优质鸡蛋生产技术

本书特色

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优质鸡蛋生产立足于我国蛋鸡养殖业的基础，着眼于现代畜牧兽医先进科技，解决蛋鸡养殖的生态环保、无公害、规模化、标准化、安全优质等问题，实现基础设施完善、管理科学、资源节约、环境友好，追求产量、质量、效益和环境的统一，既要注重“安全和优质”双重质量保证，又要实现“环境与经济”双重效益。 郑长山、李茜主编的《优质鸡蛋生产技术》集优质鸡蛋生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质鸡蛋生产方面较系统、全面的专著。本书对科研人员、大专院校师生、生产技术人员具有重要的参考价值。

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目录

**章　概述　**节　我国蛋鸡养殖概况　　一、产业结构不断调整、优化　　二、产业优势布局基本形成　　三、促进就业与农民增收　第二节　我国鸡蛋生产消费概况　　一、我国鸡蛋生产供应概况　　二、我国鸡蛋产品消费特点　　三、我国鸡蛋产品消费趋势　第三节　蛋鸡标准化养殖概念及发展前景　　一、蛋鸡标准化养殖概念　　二、蛋鸡标准化养殖与传统养殖的区别　　三、蛋鸡标准化养殖发展前景　第四节　国内外蛋鸡养殖现状及发展趋势　　一、国内外蛋鸡养殖现状比较　　二、国内外蛋鸡养殖发展趋势第二章　优质蛋品标准与生产技术　**节　无公害鸡蛋生产　　一、概念　　二、无公害食品一鸡蛋的质量标准　　三、无公害鸡蛋生产技术要点　　四、无公害鸡蛋认证程序　第二节　绿色食品——鸡蛋生产　　一、概念　　二、绿色食品——鸡蛋质量标准　　三、绿色食品——鸡蛋生产技术　　四、绿色食品认证　第三节　有机食品——鸡蛋生产　　一、概念　　二、有机食品——鸡蛋质量标准　　三、有机食品——鸡蛋生产技术要点　　四、有机食品鸡蛋的产品认证第三章　鸡蛋品质及影响因素　**节　衡量鸡蛋品质的指标　　一、质量性状　　二、营养物质含量　　三、气味和滋味　第二节　影响鸡蛋品质的因素　　一、品种　　二、营养　　三、饲料　　四、饲养环境　　……第四章　蛋鸡养殖主要品种第五章　优质饲料生产技术第六章　笼养蛋鸡健康养殖技术第七章　放养蛋鸡健康养殖技术第八章　鸡肠疫病综合防控技术第九章　优质蛋品加工技术主要参考文献

封面

书名:优质鸡蛋生产技术

作者:郑长山

页数:296

定价:¥28.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2015-02-01

ISBN:9787511606785

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