饲料营养应用技术研究进展2013

节选

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  1 饲料资源挖掘  当前,我国粮食安全问题十分严峻。据专家测算,20lO和2020年我国粮食缺口将分别达0.83、1.83亿吨。未来20年内我国饲料用粮比例将呈现上升态势,2010、2020和2030年我国饲料用粮将分别占粮食总量38%、43%和50%。21世纪中国的粮食问题,实际上是解决养殖业所需的饲料粮问题。我国非常规饲料资源数量大、种类多、分布广,资源总量逾10亿吨。由于开发力度不够,加之饲料加工工艺落后,我国非常规饲料资源的有效利用率仅10%左右。因此,研究非常规饲料的高效利用技术,将有效缓解我国饲料资源短缺,保障粮食安全。  我国饲料用粮占粮食总产量的1乃,40%的耕地用于饲料生产。因此,我们必须从保障粮食安全的高度,重视非粮饲料资源的开发,建立具有中国特色的饲料工业和养殖模式。这是由于:(1)饲喂工业饲料可大幅度提高粮食转化效能,比饲喂单一饲料可节约25%左右的粮食。据此推算,饲料工业每年可实现年均节粮3 400万吨,相当于1.7亿人的全年口粮;(2)我国非粮饲料资源丰富,且大部分未得到充分利用或者利用率低下。如每年生产的近7亿吨秸秆中,经加工处理饲用的仅占15%。我国2 000多吨糠麸类资源中,用作配合饲料原料的尚不足50%。我国每年淀粉、酿酒、调味品、水果加工等工业副产品废渣有7 300多万吨,以干物质计算可折合饲料l 100多万吨,其利用率尚不足20%;每年工业废液如亚硫酸盐纸浆、淀粉、酒精、柠檬酸和味精废液就有1.57亿吨,可生产单细胞蛋白120万一160万吨,上述废液基本未得到利用; (3)我国每年需要从国外进口3 000多万吨大豆,100多万吨鱼粉,从2007年开始已成为玉米的净进口国,人均饲料资源极其匮乏的国情特点决定了我国无法也不可能继续照搬美国的玉米一豆粕型日粮的饲料工业发展模式,只能坚持具有中国特色的饲料工业,即:添加剂、预混合饲料、浓缩饲料和配合饲料同时快速发展,充分利用大量农副产品及非粮饲料资源的发展模式。(4)改革开放30年来,在人均粮食占有量增加不多的条件下,我国肉、蛋、奶产量实现了大幅度增长,肉、蛋产量长期居世界**,而工业饲料产量屈居第二。这一事实充分证明了坚持中国特色养殖模式,即适度集约化的家庭式养殖模式,不仅能解决我国居民对动物产品日益增加的需求,且可大大节约饲料粮,也会为全球粮食安全做出重大贡献。  我国已经成为世界上**饲料生产和消费国,2012年饲料总产量达到2。18亿吨,但饲料原料短缺是制约我国饲料业健康可持续发展的瓶颈,且严重威胁我国粮食安全,人畜争粮问题越来越突出。大豆、鱼粉等蛋白质原料严重依赖进口,玉米、油脂等能量饲料供应非常脆弱。据称,2012年我国进口粮食7’700万吨(可养活1.9亿人口),其中大豆5 838万吨(占全世界可供出口大豆的60%,是预期国内产量1 270万吨的4.6倍,进口依存度82%)。  ……

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内容简介

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  《饲料营养应用技术研究进展(2013)》分为单元核心密卷、归类核心密卷、期中、期末核心密卷,以单元模块知识的形式帮助学生巩固所学基础知识,把握单元知识要点,以点带面的题型,独特新颖的命题视角,让学生在全真模拟中既增长了知识,还拓宽了视野,积累了实战经验。

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目录

**部分 环保型饲料研究1 饲料资源挖掘2 草食动物饲料资源挖掘2.1 净碳水化合物——蛋白质体系2.2 青贮源乳酸菌培养工艺及发酵效果的研究2.3 不同添加剂对不带穗玉米秸秆青贮发酵品质的影响2.4 杂交构树叶的饲用营养价值研究3 饲料营养价值评定3.1 家禽饲料原料营养价值评定进展3.2 反刍动物饲料营养价值评定进展3.3 水产饲料营养价值评定进展3.4 饲料原料基础数据库及配套应用技术的研究进展4 反刍动物饲料营养价值评定4.1 反刍动物饲料营养价值评定方法4.2 反刍动物饲料营养价值评定的模型应用5 饲料营养与环境(动物脂肪代谢关键酶基因表达调控)5.1 脂肪酸合成酶5.2 乙酰辅酶A羧化酶5.3 激素敏感酯酶5.4 脂蛋白酯酶5.5 小结6 肉鸡生长性能及营养需要预测技术研究进展6.1 生长模型6.2 营养需要预测模型6.3 结语7 饲料环保与健康养殖7.1 饲料环保7.2 健康养殖7.3 动物健康的营养调控7.4 饲料环保的营养调控第二部分 功能性饲料研究1 功能性禽蛋饲料调控技术研究进展1.1 鸡蛋营养成分的调控1.2 鸡蛋蛋壳品质的调控1.3 鸡蛋风味的调控1.4 小结2 功能型禽肉及禽肉来源活性肽调控与饲料2.1 功能性肉品简介及禽肉营养特点2.2 功能禽肉生产:2.3 禽肉来源活性肽2.4 今后研究方向2.5 结语3 羔羊肉中共轭亚油酸的营养调控3.1 CLA的生理功能3.2 羔羊肉营养特性3.3 富含CLA羔羊肉的营养调控3.4 小结4 肉食性鱼类对不同蛋白源选择性摄食调控机制4.1 肉食性鱼类的摄食特点4.2 鱼类摄食行为的中枢和外周调控机制4.3 鱼类摄食调控的特殊性5 家禽骨骼肌组织的生长发育规律及调控5.1 骨骼肌组织结构5.2 骨骼肌生长发育机制5.3 影响骨骼肌生长发育机制的因素5.4 结论与展望第三部分 幼龄动物营养与饲料研究1 犊牛营养生理与定向培育前言1.1 犊牛基本生理发育规律的研究1.2 后备牛日粮营养供给及其作用机制研究(哺乳期和断奶后)1.3 代乳品供给模式1.4 结语2 犊牛日粮中生长的调节剂2.1 微生态制剂2.2 酶制剂2.3 酸度调节剂2.4 多糖2.5 结束语3 羔羊营养需要与调控3.1 羔羊早期断奶及代乳品配制技术3.2 羔羊营养需要量3.3 35~50kg羔羊的能量需要量4 仔猪营养需要与调控4.1 仔猪消化生理研究4.2 营养需要研究4.3 营养调控剂的研究5 育雏育成蛋鸡营养需要与调控5.1 雏鸡消化生理研究5.2 营养需要研究5.3 蛋鸡育雏、育成期饲料原料的选择5.4 蛋鸡育雏、育成期营养调控研究5.5 小结6 肉仔鸡营养需要与调控6.1 肉雏鸡的卵黄囊营养6.2 肉雏鸡消化系统的发育6.3 营养组成对肉雏鸡生长及发育的影响6.4 饲料粉碎粒度对肉雏鸡生长的影响6.5 开食时间对雏鸡生长的影响6.6 小结7 仔稚鱼营养需要及生长发育的营养调控7.1 亲鱼营养对仔稚鱼生长发育的影响7.2 仔稚期营养需要及营养素对仔稚鱼生长发育的影响7.3 仔稚期营养调控对后期代谢性能的影响8 水貂营养需要与调控8.1 饲粮适宜蛋白质水平及其营养需要量研究8.2 饲粮适宜氨基酸水平及其营养需要量研究8.3 饲粮适宜能量浓度及其营养需要量研究8.4 饲粮适宜铜水平及其营养需要量研究8.5 饲粮适宜锌水平及其营养需要量研究8.6 水貂常用饲料营养价值评定9 蓝狐营养需要与调控9.1 饲粮适宜蛋白质水平及其营养需要量研究9.2 饲粮适宜氨基酸水平及其营养需要量研究9.3 饲粮适宜能量来源、浓度及其营养需要量研究9.4 饲粮适宜铜水平及其营养需要量研究9.5 饲粮适宜锌水平及其营养需要量研究9.6 蓝狐常用饲料营养价值评定第四部分 附 录l 发表文章目录2 出版书籍3 毕业学生名单4 出站博士后5 获奖成果目录6 申请(获得专利)目录7 在研课题情况

封面

饲料营养应用技术研究进展2013

书名:饲料营养应用技术研究进展2013

作者:中国农业科学院饮料研究所

页数:172

定价:¥60.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2014-01-01

ISBN:9787511614872

PDF电子书大小:91MB 高清扫描完整版

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