农产品质量安全读本

本书特色

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　　《农产品质量安全读本(新型职业农民培训系列教材)》从我国农业生产的实际出发，以全过程质量安全控制为理念，明确了农产品质量安全标准的强制实施制度、农产品产地安全管理制度、农产品包装和标识管理制度、农产品质量安全监督检查制度、风险评估制度、信息发布制度和责任追究制度，标志着我国农产品质量安全工作进入依法监管的新阶段，成为我国农产品质量安全发展史上的重要里程碑。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，进一步完善了我国食品安全法律制度，对于进一步加强农产品质量安全工作，增强农产品质量安全监管工作的规范性、科学性和有效性，保障人民群众身体健康与生命安全具有重要的意义。
　　本书对农产品质量安全及相关概念，农产品质量安全生产技术，有关农产品质量安全质量认证等方面进行了介绍。

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作者简介

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徐玉红，毕业于西北农大，农学专业。现任教于河南省农业广播电视学校，教务中心副主任、高级讲师，主讲法律法规、植物生产。

做为副主编，主要完成的著作有：《法律基础与农村政策法规》《城镇园林绿化》《新编农业实用技术培训》《芽菜最新生产技术》《果树栽培学》目前仍然在农广校体系使用。

在国家级、省级刊物发表的主要论文有：《农广校开展网络教学的理论思考》《农业产业发展与农广校教育对策》《农业中等教育工作问题及对策》《温室白粉病的发生与防治》等。

作为主要完成人参与《乡镇企业体制创新研究》项目的研讨、撰写工作，于2001年获河南省教育厅科技成果二等奖。

《农民职业教育改革发展研究》获河南省教育厅优秀项目。

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目录

**章 农产品质量安全概述 **节 农产品范围及其质量安全内涵 第二节 农产品质量安全技术体系 第三节 农产品质量安全总体要求第二章 农产品质量安全基础知识 **节 无公害农产品、绿色食品及有机食品 第二节 农产品地理标志、中国良好农业规范(gap) 第三节 农产品质量可追溯制度第三章 农产品质量安全生产技术 **节 无公害农产品生产技术 第二节 绿色食品生产技术 第三节 有机食品生产技术规程 第四节 农产品质量安全加工、包装技术 第五节 农产品质量安全贮藏和运输第四章 质量安全农产品的申报和认证 **节 无公害农产品的申报和认证 第二节 绿色食品的申报和认证 第三节 有机农产品的申报和认证 第四节 农产品地理标志认定程序 第五节 良好农业规范的申报和认证附录 附录一 无公害农产品认证目录 附录二 绿色食品标准 附录三 农产品质量安全法参考文献

封面

书名:农产品质量安全读本

作者:徐玉红

页数:234

定价:¥24.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787511616739

PDF电子书大小:110MB 高清扫描完整版