生鲜乳质量安全检测标准与方法

本书特色

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方芳、郑君杰主编的《生鲜乳质量安全检测标准与方法》收载了截止到2016年10月底有关生鲜乳重金属、毒素、药物残留、非法添加物、理化和微生物等相关领域检测标准或方法45项，包括国标、行标及相关部委指定方法等。

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目录

**章 环境污染相关参数食品安全国家标准 食品中铅的测定GB5009.12-2010食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.33-2010食品安全国家标准 食品中铬的测定GB5009.123-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB5009.24-2010食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.37-2010
第二章 药物残留相关参数牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22968-2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22987-2008动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 GB/T21317-2007牛奶中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法农业部781号公告-12-2006牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22989-2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22992-2008食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验 GB/T4789.27-2008
第三章 违禁添加相关参数原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T22388-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 GB/T22400-2008牛奶和奶粉中12种B-兴奋剂残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T22965-2008生乳中革皮水解物鉴定-L-羟脯氨酸含量的测定方法生乳中碱类物质的测定方法生乳中硫氰酸根的测定方法乳及乳制品中舒巴坦敏感B-内酰胺酶类物质检验方法——杯碟法第四章 理化检测相关参数食品卫生检验方法理化部分总则 GB/T5009.1-2003食品安全国家标准生乳 GB19301-2010食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.4-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB5413.3-2010食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 GB5413.30-2010食品安全国家标准食品相对密度的测定 GB5009.2-2016食品安全国家标准食品酸度的测定 GB5009.239-2016食品安全国家标准生乳冰点的测定 GB5413.38-2016食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳同体的测定 GB5413.39-2010乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定气相色谱法NY/T1671-2008乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法NY/T1678-2008出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T0871-2012乳与乳制品中淀粉的测定酶-比色法NY/T802-2004生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T800-2004乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法 GB/T22035-2008
第五章 微生物相关参数食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.1-2010食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求 GB4789.28-2013乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法荧光定量PCR法SN/T2101—2008食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4789.15-2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 GB4789.18-2010

封面

书名:生鲜乳质量安全检测标准与方法

作者:方芳

页数:432

定价:¥198.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2016-12-01

ISBN:9787511628220

PDF电子书大小:92MB 高清扫描完整版