中药炮制技术
节选
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《中药炮制技术》： 二、炮制对含苷类成分药物的影响 苷系指糖或糖的衍生物与非糖化合物通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物，多存在于植物的果实、树皮、根、花中。黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、萜类、生物碱类均可与糖或糖的衍生物结合成苷。苷一般易溶于水或乙醇，有的能溶于氯仿和醋酸乙酯，难溶于乙醚和苯。苷在自然界中分布极广，大多有一定的生物活性。 1.软化处理多数苷类成分易溶于水，因此含苷类成分的药材如大黄、甘草、秦皮等在切制前的软化处理时应尽量采用少泡多润的方法，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而降低含量。 2.辅料的影响酒可提高含苷类药物的溶解度而增强疗效，常作为炮制含苷类药物的辅料。黄芩经酒炙后，水煎液中黄芩苷的含量较生品水煎液的含量增高。由于苷类成分在酸性条件下容易水解，不但减低了苷的含量，也增加了成分的复杂性。因此，苷类为药物的有效成分时，除医疗上的专门要求外，一般少用或不用醋做辅料。在饮片加工过程中，中药材中的有机酸可能会被水或醇溶出，使水呈酸性，促进苷的水解，也应加以注意。 3.加热处理含苷类成分的药物往往在不同细胞中含有相应的水解酶，在一定温度和湿度条件下可被相应的酶水解。如槐花、苦杏仁、黄芩等含苷类药物，采收后若长期放置，相应的酶便可水解所含的芸香苷、苦杏仁苷、黄芩苷而降低其含量，降低药物疗效。花类药物所含的花色苷也会因酶的水解而变色脱瓣，所以为保存含苷类药物的有效成分，常采用烘、炒、蒸、蝉的方法，以破坏或抑制酶的活性。 二、炮制对含挥发油类成分药物的影响 挥发油又称芳香油、精油，是一类存在于植物体内具有挥发性的油状液体，是经水蒸气蒸馏而得到的挥发性成分的总称。其化学成分复杂，在水中溶解度极小，在70010以上的乙醇中能全溶，易溶于多种有机溶剂及脂肪油。大多数挥发油具有显著的生物活性和芳香气味，常温下即可挥发，与空气及光线接触会逐渐氧化变质，失去原有香味。 1.净制影响根据挥发油在中药材存在的部位，采用适宜的方法净制，可相对地提高其含量。如花椒的挥发油存在于果皮中，净制时要除去种子；厚朴挥发油存在于韧皮部中，净制时要刮去外部的粗皮，均能相对提高挥发油含量。 2.软化处理挥发油在植物体内多数是以游离状态存在，有的则以结合状态存在。对以游离状态存在的挥发油类药材，如薄荷、荆芥等宜在采收后趁鲜切制或喷润软化后迅速切制，不宜带水堆积久放，以免发酵变质而影响质量。而以结合状态存在的挥发油类药材，则宜堆积发酵，使其香气逸出。如厚朴必须经过“发汗”后才能逸出香味，生产出优质的饮片。 3.辅料的影响一些药物中所含的挥发油具有毒副作用，需要通过炮制降低或除去挥发油，以满足医疗需要。如蜜炙麻黄，通过蜜炙加热处理，使麻黄中具有发汗作用的挥发油减少，缓和其发汗作用，便于临床应用；又如苍术含挥发油较多，且具有刺激性，即中医所说的“燥性”，麸炒或米泔水制后可减少挥发油的含量，降低其副作用；再如乳香挥发油对胃有较强的刺激性而致呕，生品多外用，经醋制后，除去大部分挥发油，使毒性和刺激性降低，可供内服。 ……
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内容简介
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《中药炮制技术》坚持以学生为中心，强调以就业为导向、以能力为本位、以岗位需求为标准的原则，按照高素质技术技能人才的培养目标进行编写，体现“工学结合”“知行合一”的人才培养模式。《中药炮制技术》注重体现中医药高等职业教育的特点，以教育部新的教学指导意见为纲领，注重针对性、适用性及实用性，贴近学生、贴近岗位、贴近社会，符合中医药高等职业教育教学实际。
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目录
总论**章 中药炮制基本知识**节 中药炮制发展概况一、中药炮制的起源二、中药炮制的发展第二节 中药炮制的分类一、雷公炮炙十七法二、三类分类法三、五类分类法四、药用部位来源分类法五、炮制工艺与辅料相结合的分类法第三节 中药炮制常用辅料一、固体辅料二、液体辅料第四节 中药炮制相关法律及质量标准一、中药炮制的相关法律二、中药炮制的质量标准第五节 中药炮制的目的一、降低或消除药物的毒性或副作用二、改变或缓和药物的性能三、增强药物疗效四、改变或增强药物的作用趋向五、改变药物的作用部位或增强对某部位的作用六、便于调剂和制剂七、洁净药物，便于贮存八、矫臭矫味，便于服用九、制造新药，扩大用药品种十、利于贮藏及保存药效第六节 中药炮制对药物化学成分的影响一、炮制对含生物碱类成分药物的影响二、炮制对含苷类成分药物的影响三、炮制对含挥发油类成分药物的影响四、炮制对含鞣质类成分药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响六、炮制对含油脂类成分药物的影响七、炮制对含树脂类成分药物的影响八、炮制对含蛋白质、氨基酸类成分药物的影响九、炮制对含糖类成分药物的影响十、炮制对含无机化合物类成分药物的影响第二章 中药饮片的质量要求及贮藏保管**节 中药饮片的质量要求一、净度二、片型及粉碎粒度三、色泽四、气味五、水分六、灰分七、浸出物八、有效成分九、有毒成分十、有害物质十一、卫生学检查十二、包装检查第二节 中药饮片的贮藏保管一、中药饮片贮藏中的变异现象二、造成变异的因素三、贮藏保管方法四、贮藏保管中的注意事项各论第三章 净制**节 清除杂质一、挑选二、筛选三、风选四、水选第二节 除去非药用部位一、去芦二、去根或去茎三、去心四、去核五、去瓤六、去枝梗七、去皮壳八、去毛九、去头尾、足翅、皮骨、残肉第三节 临方炮制一、碾捣二、制绒第四节 中药饮片净度检查第五节 中药饮片包装实训一净制实训二中药饮片灰分测定第四章 切制**节 中药材的软化一、常用的药材软化方法二、其他处理三、药材软化程度的常用检查方法第二节 切制一、手工切制二、机器切制第三节 中药饮片干燥一、自然干燥二、人工干燥第四节 中药饮片切制质量要求实训三切制实训四·中药饮片水分测定第五章 清炒法**节 炒黄法决明子王不留行牵牛子苍耳子牛蒡子莱菔子酸枣仁火麻仁葶苈子芥子紫苏子蔓荆子茺蔚子白果蒺藜冬瓜子槐花使君子九香虫第二节 炒焦法山楂槟榔栀子川楝子第三节 炒炭法地榆干姜大蓟蒲黄荆芥白茅根侧柏叶卷柏茜草藕节乌梅牡丹皮实训五清炒第六章 加辅料炒法**节 麸炒法薏苡仁苍术枳壳枳实僵蚕第二节 米炒法斑蝥党参红娘子第三节 土炒法白术山药第四节 砂炒法马钱子狗脊骨碎补穿山甲龟甲鳖甲鸡内金第五节 滑石粉炒法水蛭鱼鳔胶狗鞭刺猬皮玳瑁第六节 蛤粉炒法阿胶鹿角胶实训六加辅料炒第七章 灸法**节 酒炙法大黄白芍当归牛膝续断乌梢蛇蟾酥第二节 醋炙法延胡索香附芫花甘遂商陆柴胡莪术三棱乳香没药五灵脂第三节 盐炙法黄柏巴戟天杜仲泽泻补骨脂砂仁车前子知母第四节 蜜炙法甘草麻黄黄芪百部款冬花枇杷叶百合第五节 姜炙法厚朴竹茹第六节 油炙法淫羊藿蛤蚧三匕实训七炙制第八章 煅制法**节 明煅法白矾石膏牡蛎石决明瓦楞子阳起石花蕊石第二节 煅淬法白然铜炉甘石磁石赭石第三节 煅炭法血余炭棕榈灯心草实训八煅制第九章 蒸煮□法**节 蒸法何首乌地黄黄精肉苁蓉山茱萸女贞子五味子黄芩天麻桑螵蛸木瓜第二节 煮法川乌草乌附子远志吴茱萸珍珠硫黄藤黄第三节 焯法苦杏仁桃仁白扁豆实训九蒸制实训十煮制实训十一焯制……第十章 复制法第十一章 其他加工附录
封面
书名:中药炮制技术
作者:蔡翠芳
页数:278
定价:¥37.0
出版社:中国中医药出版社
出版日期:2016-02-01
ISBN:9787513230681
PDF电子书大小:77MB 高清扫描完整版