葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多
本书特色
[
在本书中，英国盛名的葡萄酒专家奥兹•克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发，品尝历史上的*瓶葡萄酒；在18世纪一同见证密封软木塞的诞生；再到1885年的巴黎博览会上了解波尔多葡萄酒是如何分类的；我们还会在战火纷飞的二战时期，和法国人一起保护珍贵的葡萄酒；*终我们将带着胜利的喜悦打开世界*香槟，喝掉书中精选的100酒瓶，庆祝灿烂的葡萄酒文化。
]
内容简介
[
作者奥兹•克拉克（Oz Clarke）是英国*负盛名的葡萄酒专家，是多本畅销书的作者。
精选葡萄酒历史上的100个酒瓶，让读者“一站式”了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程。
语言幽默风趣、深入浅出，无论是葡萄酒行业内的专业人士还是入门级爱好者，都可以轻松阅读。
]
作者简介
[
奥兹•克拉克（Oz Clarke）是英国最受欢迎的葡萄酒作家。他因出色的味觉、准确的判断、对生活的热情，特别是深厚葡萄酒知识而闻名世界。他已出版多本畅销书、并斩获各类大奖，如2009年路易王妃国际书奖。此外，他还常出现在在BBC电视和广播中，深受观众喜爱。
奥兹•克拉克出版过大量葡萄酒类书籍，其中不乏畅销书。例如：
《奥兹克拉克葡萄酒手册A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（现已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品种与口味指南（Grapes & Wines: A
Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）》， 《波尔多:葡萄酒、葡萄园、酿酒师及葡萄酒地图》
（Bordeaux: The Wines, The Vineyards, The Winemakers）,《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），还有《让我告诉你关于葡萄酒的知识：初学者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s
Guide to Understanding and Enjoying Wine）。他与“英国疯狂汽车秀”（Top
Gear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英国广播公司合作的电台和电视节目“奥兹和詹姆斯的葡萄酒大冒险”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其丰富的知识性和娱乐性吸引了大量忠实观众。
]
目录
前言
公元前6000年 一切从何而起？
约公元前2350年 葡萄酒的传说和神话
约公元前2000年—前146年 希腊
公元前1480年—前1300年 埃及
公元前800年—前300年 腓尼基（叙利亚古国）
公元前300年—公元200年 罗马
公元77—79年 松香树脂及其他
公元79年 庞贝古城
公元100年 罗马交出接力棒
12—13世纪 修道院——伏旧园
1154—1453年 克拉雷的诞生
1540年 施泰因葡萄酒
1571年 托卡伊甜酒
1587年 雪莉酒（萨克酒）
1632年 新“英国玻璃”酒瓶
1662年 克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的发明
1663年 郝布里昂酒庄（侯贝酒庄）
17世纪60至70年代 马德拉酒和新世界
1681年 软木塞开瓶器
1685年 康士坦提亚葡萄酒
1681年 唐·培里侬
1716年 康帝葡萄酒
1727年 鲁迪斯海玛使徒葡萄酒
18世纪40年代 密封软木塞
18世纪40年代 现代葡萄酒瓶
18世纪40年代 醒酒器
1756年 杜罗河谷的界定
1775年 约翰山城堡庄园与晚采酒
19世纪早期 酒瓶造型
1801年 沙普塔尔的“加糖法”
19世纪40年代 医生和日耳曼人
1843年 巴罗洛葡萄酒
1845年 霍克葡萄酒
19世纪中叶 大规格酒瓶
1855年 波尔多葡萄酒分类
1855年至19世纪70年代 城堡酒庄概念
1857年 阿戈什顿·哈拉斯缇的布埃纳维斯塔酒庄
1860年 葡萄酒标签
1860年 穆列塔和里斯卡尔
1860年 路易·巴斯德
1863年
葡萄根瘤蚜虫
1889年 香槟营销
1914—1915年 香槟地区——血染的年份酒
1915年 维加西西里亚红酒
1920-1933年 禁酒令
1924年 木桐罗斯柴尔德：酒庄灌瓶
1931年 杜诺瓦酒庄国民酒
1935年 原产地名称管制
1935年 顶级香槟
1936年 博利厄赤霞珠
1942年 蜜桃红葡萄酒
1949年 埃米尔·佩诺
1951年 田庄艾米达吉酒
1952年 巴卡维拉葡萄酒
20世纪50—60年代 波尔多的影响
1960年 J.宝林格起诉科斯塔布拉瓦葡萄酒公司
1961年 康斯坦丁·弗兰克
1963年 未来不用玻璃瓶
1963年 桃乐丝阳光葡萄酒
1964年 盖洛哈迪勃艮第葡萄酒
1965年 袋装葡萄酒
1966年 迈克尔·布罗德本特在佳士德
1966年 罗伯特·蒙达维以及纳帕的复生
1967年 华盛顿州
1968年 意大利的破局
20世纪60—70年代 勃艮第效应
20世纪70年代 松香味希腊葡萄酒
20世纪70年代 葡萄酒品牌
1974年 博若莱新酿葡萄酒
1975年 鹰巢葡萄园的黑皮诺
1975年 白仙芬黛葡萄酒
1976年 巴伯斯维尔的赤霞珠
1976年 巴黎的评判
1978年 帕克分数
1979年 作品一号
20世纪80年代 品种的标记
1982年 波尔多1982年份酒
1983年 蒙大拿马尔堡长相思苏维农白葡萄酒
1985年 *昂贵的酒瓶
1987年 奥塔戈中部——*遥远的南方
1987年 飞行酿酒师
20世纪80—90年代 国际顾问
20世纪90年代 赤霞珠征服世界
1990年 皇家托卡伊葡萄酒
1991年 车库葡萄酒的崛起
1991年 加拿大冰酒
1993年 合成软木塞
1994年 卡氏家族马尔贝克
1995年 奈提伯起泡酒
21世纪 *北端的葡萄园
21世纪 自然发酵葡萄酒
2000年 螺旋瓶盖
2001年 仙芬黛
2004年 柏林品酒会
2006年 海拔*高的葡萄园
2010年 极端的阿塔卡马沙漠
2011年 中国
2014年 鲁迪·库尼亚万的诈骗
致谢
索引
封面
书名:葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多
作者:奥兹.克拉克
页数:215
定价:¥78.0
出版社:中国画报出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787514613742
PDF电子书大小:121MB