五谷杂粮养生一本全

内容简介

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　　为了身体健康，让我们走近五谷杂粮，了解五谷杂粮的基本知识，学会用五谷杂粮去养生治病。我们综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入*先进的健康理念，并结合中国人日常生活的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与养生防病的关系，以及各种谷物制作养生食疗的制作步骤和营养价值，还提供了科学实用的食物养生指导。《五谷杂粮养生一本全（图文白金版）》按不同病症、不同人群、不同季节等对食用五谷杂粮的要求分类，主要介绍了五谷杂粮的养生功效及养生食谱、治病偏方等，内容全面，体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论，而是把大家*关注的健康知识融人日常饮食之中，通过谷物小档案、食用宜忌、健康贴士、营养功效、营养成分、药典摘要、挑选储存等内容分别介绍了每种谷物的养生功效、挑选方法以及适合和忌用的人群等，内容深入浅出，简单明了。

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目录

绪论 天生万物·独厚五谷食之养人·全赖五谷药食同源，古老养生智慧四性五味，食物养生密码咸味入肾——软坚散结苦味入心——燥湿泻下辛味入肺——发散行气酸味入肝——收敛固涩甘味人脾——补中益气五谷食疗养生，伟人长寿秘诀毛泽东的养生之道邓小平的养生之道陈云的养生之道中国居民平衡膳食宝塔膳食宝塔说明膳食宝塔的应用方式中国居民膳食指南一般人群膳食指南说明与应用特定人群膳食指南说明与应用膳食平衡自测**章 揭开五谷杂粮的养生密码什么是五谷杂粮五谷杂粮与营养素1．蛋白质2．脂肪3．碳水化合物4．膳食纤维5．维生素6．矿物质7．水人体必需七大营养素与五谷杂粮来源一览表五谷杂粮的五色理论五性、五味与五谷杂粮关系五味与五谷杂粮关系一览表四性与五谷杂粮关系一览表食用五谷杂粮的好处1．增强机体免疫力2．预防脑中风3．增强抗病能力4．预防心血管疾病5．延缓衰老6．帮助减肥7．排毒美容五谷杂粮的烹调原则与方法1．粗细搭配2．五谷杂粮内部混合搭配食用3．五谷杂粮与蔬菜、肉类搭配4．烹调前，先泡水5．辨物倒水6．煮豆类时不要放盐7．使用陶瓷器具或不锈钢制品食用五谷杂粮注意事项1．不要食用过量2．老人、孩子讲究粗粮细作3．循序渐进4．6种人吃五谷杂粮要特别注意5．粗茶淡饭≠粗粮+素食第二章 五谷食用·五谷为主营养全面·强身健体养心之谷——小麦养生食谱小麦粥麦麸粥麦麸蜂蜜糊麦麸薏米莲枣羹麸肉汤圆麦麸饼麦麸山楂糕高汤茭白面消食之谷——大麦养生食谱大麦饭大麦芽茶大麦片粥红糖麦麸粥大麦油菜饭大麦绿豆粥大麦南瓜粥大麦羊肉汤山楂麦芽茶保健之谷——燕麦养生食谱燕麦牛奶粥燕麦玉米粥燕麦南瓜粥豆浆燕麦粥芝麻燕麦粥燕麦面条燕麦五香饼白果燕麦片粥降糖之谷——荞麦养生食谱荞麦米粥荞麦桂圆粥菠萝荞麦饭三丝荞麦面荞麦蒸饼荞麦牛肉蒸饺荞麦疙瘩汤荞麦饸饹养脾之谷——小米养生食谱小米发糕小米鲫鱼粥小米石莲粥小米红枣粥小米面茶小米香菇粥小米南瓜粥小米豆浆粥小米猪肝粥小米南瓜绿豆饭润肺之谷——大米养生食谱大米粥大米姜粥大米猪肾粥大米莲子粥大米黑芝麻粥鸡蛋炒饭健胃之谷——玉米养生食谱玉米面贴饼子玉米菠菜羹玉米豆枣粥玉米粉燕麦粥玉米莲藕排骨汤玉米花生鲫鱼汤补虚之谷——黄米养生食谱黄米粽子黄米年糕黄米粘豆包凉血之谷——高粱养生食谱高粱米粥高粱甘蔗粥高粱米饭高粱米红枣粥高粱米羊肉粥高粱窝头高粱米红豆饭高粱米红豆粥养胃之谷——糯米养生食谱糯米红枣粥糯米肉粽糯米团糯米烧卖糯米桂花藕糯米腊肉丸子糯米糕糯米鸡补肾之谷——黑米养生食谱黑米糊黑米大枣粥二米饭黑米松糕黑米莲子粥黑米猪肚粥黑米排骨汤木耳黑米粥黑米鸡肉汤补血之谷——紫米养生食谱紫米馒头菠萝紫米饭紫米粥紫米豆浆紫米红豆粥紫米红枣粥紫米猪肝粥美肌之谷——薏米养生食谱薏米绿豆粥薏米扁豆粥薏米猪蹄汤薏米白果汤薏米冬瓜排骨汤薏米蒸冬瓜薏米茶消烦之谷——糙米养生食谱糙米浆糙米排骨汤糙米粥燕麦糙米粥黑芝麻糙米粥糙米饭南瓜糙米饭糙米茶药物之谷——青稞养生食谱青稞粥青稞馒头固肾之谷——芡实养生食谱芡实粉粥芡实鱼头汤芡实煮老鸭第三章 杂粮食用·杂粮为辅补精益气·安心宁神养脾之豆——黄豆养生食谱酱黄豆雪菜黄豆芝麻豆浆胚芽豆浆豆浆小米粥豆浆大米粥清炒黄豆芽黄豆炖鸡黄豆炖猪皮黄豆骨头汤养肾之豆——黑豆养生食谱黑豆浆黑豆牛肉汤黑豆浮小麦汤黑豆狗肉汤黑豆大枣粥黑豆炖鲤鱼黑豆炖鸡盐水黑豆养肝之豆——绿豆养生食谱绿豆苦瓜汤绿豆香蕉汁绿豆鸡蛋煎饼绿豆红枣饮绿豆米饭绿豆芝麻糊养心之豆——红豆养生食谱红豆小米粥红豆黑米粥乌鸡红豆汤红豆鲤鱼汤红豆鲫鱼羹红豆米饭红豆沙包红豆豆浆红豆泥莲子百合红豆沙红豆冬瓜皮饮养脾之豆——豇豆养生食谱酸豆角豇豆排骨汤凉拌豇豆豇豆拌木耳虾皮拌豇豆肉末酸豆角豇豆肉丝干豇豆烧肉豇豆包豇豆焖面养颜之豆——豌豆养生食谱清炒豌豆豌豆糕豌豆玉米羹豌豆糯米粥豌豆肉丁饭盐水煮豌豆荚豌豆泥豌豆虾仁糖醋豌豆春笋豌豆养脑之豆——蚕豆养生食谱蚕豆鲫鱼粥蚕豆冬瓜皮汤蚕豆粥蚕豆花生粥雪菜焖蚕豆爆炒蚕豆酱香蚕豆蚕豆饭蚕豆壳茶养肾之豆——刀豆养生食谱刀豆拌饭刀豆炒肉刀豆肉糜刀豆炒香菇壮肾之豆——花豆养生食谱花豆排骨汤花豆小米粥养颜之豆——芸豆养生食谱芸豆粥芸豆排骨汤干煸芸豆芸豆炖猪蹄五香芸豆芸豆包养脾之豆——扁豆养生食谱扁豆小米粥扁豆大米粥扁豆红枣小米粥扁豆玉米粥扁豆焖面麻酱拌扁豆多味扁豆白扁豆饮养脾之薯——土豆养生食谱土豆瘦肉粥原味土豆泥牛奶土豆泥白果土豆泥鸡汁土豆泥炒土豆片红烧土豆蒸土豆土豆汁养肠之薯——红薯养生食谱红薯姜汤红薯牛奶粥桂花红薯泥红薯银耳小米粥黄油煎红薯红薯蒸米饭红薯饼养肠之薯——芋头养生食谱芋头羊肉汤芋头白菜汤芋头粥香芋泥拔丝芋头家常芋头蜜汁芋头芋头炖牛肉芋头红豆沙养肠之薯——山药养生食谱山药猪肉汤山药鱼片汤枣泥山药糕拌山药丝山药炒猪肝山药炖牛腩养发之果——芝麻养生食谱炒芝麻黑芝麻糊芝麻鸭肝芝麻枸杞拌菠菜黑芝麻茶姜汁芝麻粉养颜之果——花生养生食谱花生拌芹菜花生红枣糊花生山药大米粥花生菠菜小米粥卤花生糖醋花生花生炖猪蹄花生豆浆养脑之果——核桃养生食谱核桃大米粥核桃仁炖牛血核桃仁炒韭菜核桃炒腰花天麻核桃鱼山楂核桃茶补气之果——桂圆养生食谱桂圆银耳汤桂圆肉粥桂圆蒸鸡蛋桂圆鸡养心之果——莲子养生食谱莲子百合麦冬汤莲子糯米粥莲子炖猪肚莲子鸡丁百合莲子炖肉润肺之果——松子养生食谱松子玉米松仁豆腐松仁香菇松香鸡片虾仁松子炒饭养肾之果——栗子养生食谱栗子鸡汤栗子糊栗子红烧肉栗子粥栗子茯苓粥栗子烧白菜煮栗子糖炒栗子养胃之果——榛子养生食谱榛子羹榛子红豆粥榛子枸杞粥椒盐榛子榛子山药饮养颜之果——白果养生食谱白果老鸭汤白果小排汤银耳百合白果汤白果大米粥白果黑米粥白果炒芹菜白果炒虾仁白果鸡养肺之果——杏仁养生食谱杏仁猪肺汤杏仁茶杏仁豆浆杏仁糊杏仁黄瓜杏仁拌芹菜杏仁豆腐养血之果——红枣养生食谱红枣姜汤红枣鸡蛋汤银耳红枣汤红枣菊花粥当归红枣粥红枣木耳红枣蜂蜜膏红枣炖兔肉安神之果——酸枣养生食谱泥鳅酸枣仁汤酸枣仁鸡蛋汤枣仁人参茶润肺之果——腰果养生食谱牛蒡腰果汤腰果炒鸡丁糯米腰果粥腰果炒芹菜腰果炒虾仁盐焗腰果养发之果——南瓜养生食谱南瓜排骨汤紫菜南瓜汤小米南瓜红枣粥南瓜大麦羹清炒南瓜丝南瓜盅蒸肉南瓜焖饭蜂蜜南瓜饼养颜之果——葵花子养生食谱冰糖葵花子汤炒葵花子葵花子仁粥葵花子鸡汤消肿之果——南瓜子养生食谱炒南瓜子茶香南瓜子清肺之果——西瓜子养生食谱西瓜子仁粥西瓜子饮……第四章 五谷杂粮与四季养生顺应气候，节令养生第五章 五谷杂粮与疾病防治病从口除·药食相辅第六章 五谷杂粮与美容养颜吃出健康·吃出美丽第七章 五谷杂粮与个人进补饮食有节·各取所需第八章 五谷杂粮之养生面点第九章 五谷杂粮之养生粥第十章 五谷杂粮之养生茶、汁第十一章 五谷杂粮之养生糖水第十二章 粮之养生米浆、豆浆附录

封面

书名:五谷杂粮养生一本全

作者:陶崇华

页数:586

定价:¥78.0

出版社:中医古籍出版社

出版日期:2016-07-01

ISBN:9787515210407

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