家常小炒一本就够

本书特色

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    时常在外品尝佳肴，但还是觉得自己家厨房菜是*有特色的，*美味的。在家做炒菜，营养丰富，有滋有味，即便心烦意躁，没有胃口吃饭，但一回到家，也会食欲大增，心情自然随之舒畅。家常小炒制作简便、亨调巧妙、风味独特，让人吃得放心，而且采用家常应用*广泛的烹饪方法，一般人都能做，但要做得鲜嫩适度、清淡爽口却并不容易。书中信息量大，主食制作精美，是家庭主厨们的好助手。

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内容简介

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在家做炒菜, 营养丰富, 有滋有味, 即便心烦意躁, 没有胃口吃饭, 但一回到家, 也会食欲大增, 心情自然随之舒畅。家常小炒制作简便、亨调巧妙、风味独特, 让人吃得放心, 而且采用家常应用*广泛的烹饪方法, 一般人都能做, 但要做得鲜嫩适度、清淡爽口却并不容易。书中信息量大

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目录

pait 1 蔬菜类姜汁芥蓝蒜蓉木耳菜清炒豌豆苗香辣土豆丝彩色土豆丝尖椒土豆丝剁椒炒土豆丝洋葱炒西红柿湘西小山笋浏阳烟笋胡萝卜炒茭白浏阳鸡汁脆笋荠菜冬笋湘西笋尖天目山笋尖翡翠莴笋丝炒莴笋片西芹炒山药炒豆腐板栗炒西芹炝炒圆白菜湘西外婆菜炒土豆丝苦瓜炒豆豉鱼香茶树菇干煸四季豆泡椒腐竹爆菜帮乡村干菜钵青蒜炒豆腐茄子炒豇豆山楂玉米粒乡村老豆腐老干妈辣豆腐鸡汁脆笋三丝炒绿豆芽尖椒咸菜丝丝瓜炒蛋干锅茶树菇金针菇荷兰豆香菜脆茄手撕包菜虎皮尖椒干煸脆茄干煸豆角风味茄子……pait 2 畜肉类干煸大肠香菜牛肉丝腰花烧茄子芦笋炒咸肉鹅大肠酸豆角腰花蒜薹炒腊肉香辣嫩牛肉小炒肚丝风味牛肚荷蹄炒肚片咖喱顺风耳丝小炒脆骨天府满盘香糖醋排骨豉椒排骨京味排骨木耳炒肉肉炒西葫芦川式小炒肉农家小炒肉青豆肉丁肉末烧木耳鲜木耳肉片豆香炒豆皮香辣猪皮洋葱炒肉香干炒肉丝韭黄肉丝泡菜豆腐芹菜炒肉滑炒里脊丝猕猴桃炒肉丝农家大碗豆腐脆黄瓜皮炒肉泥蜀香小炒肉鸡蛋韭黄肉丝肉丝香菜福建炒笋片森林小炒砂煲四季豆坛子菜炒肉末小炒乳黄瓜一品茄片滑子菇尖椒肉丁老家小炒肉酸豆角肉末……pait 3 禽蛋类地叶菌炒鸡蛋鸡丝炒灵菇辣子鸡爆炒鸭四宝动感鸡脆骨野山椒炒鸭肠旺仔鸡脆骨木耳炒鸡蛋滑蛋虾仁青椒鸽肚双菇滑鸡柳剁椒炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋鸡蛋菠菜炒粉丝西芹鸡柳蛋黄南瓜金沙玉米虎皮籽姜鸡巴蜀飘香鸡农家尖椒鸡鲜芒炒鸡柳神仙馋嘴鸡糊辣子鸡辣子鸡丁藕丁鸡脆骨双菇鸡粒烧茄子竹筒椒香鸡芽菜碎米鸡碧绿掌中宝小炒鸡胗菠菜炒鸡蛋炒鸡翅口味鸡杂鸡胗三圆香葱炒鸡蛋槐花炒蛋擂椒鸡蛋尖椒肉碎炒鸡蛋红肠炒鸡蛋酱爆鸭舌泡脚鸡胗xo爆鸭掌双椒鹅肝鸡丝炒蛰皮葱爆鸭心巴蜀鸭舌葱爆鸭舌双椒爆鸭丝尖椒爆鸭脆炒鸭肚葱花鸭蛋黄瓜炒鸡蛋浏阳河小炒鸡姬菇炒鸡柳宫爆鸡丁杭椒炒鸭肠胡萝卜炒鸡蛋青椒炒鸡蛋鸡蛋炒莴笋香椿鸡蛋pait 4 水产类五香带鱼泡椒馋嘴蛙彩椒爆鲜鱿宫爆凤尾虾凉瓜炒河虾红泡小炒蟹火爆牛蛙天府趣味鱼香辣蟹五彩银针土鱿丝鲜鱿小炒皇香辣鳝丝响油鳝糊五仁粒粒香葱姜炒花蟹辣椒炒螺蛳宫爆鱼丁五彩鳝丝白菜炒明虾腰果虾仁百合炒虾仁香辣小河虾芥辣芹鲜鱿干锅鱼杂火腿虾仁炒笋水果虾仁特色炒螃蟹尖椒炒河蚌韭菜八爪鱼咖喱炒蟹姜葱炒花蟹鸿运港虾潇湘小河虾玉树腰果北极贝翠塘虾干小银鱼油爆虾茶树菇爆干鱿香辣鱿鱼头酱爆鱿鱼须泡椒墨鱼碧绿炒双鱿海味炒木耳火爆墨鱼花墨椒墨鱼片酱爆墨鱼仔辣子田螺虾仁蟹柳鸡蛋花色小炒金针菇炒墨鱼丝姜葱炒花蛤辣炒花蛤芦笋木耳炒螺片泡椒小炒蟹泡菜炒梭子蟹姜葱炒鳝段茶树菇炒鳝丝pait 菌藻类金针菇炒土豆鲍汁草菇奶白菜炒山木耳扎辣椒炒姬菇京葱木耳炒肉丝木耳炒青椒开胃蒸金针菇湘式炒木耳家常金针菇木耳炒山药香菇油菜香菇肉片木耳炒芦笋木耳炒金针菇炒木耳金针菇瓜丝

封面

书名:家常小炒一本就够

作者:段晓猛编著

页数:152

定价:¥32.8

出版社:中国建材工业出版社

出版日期:2016-04-01

ISBN:9787516013984

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