观茶
本书特色
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本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开，在国际视野下，将茶产业反复缩放，用显微镜和望远镜探幽览胜；根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性，通过大比较、平行研究试图找到一点规律；从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络，找到关键时点；按照战略规划的思路，提出中国茶业复兴目标、愿景和使命；按照产业链责任，拟定茶业复兴战略和实施落地方案。传统茶文化是以中医中药理论为基础，茶道沿着技术的路线发展，本书试图以全新角度审视茶界，搭建以科学、设计和新时代特征为要素的新茶文化框架，将茶纳入“风味科学”的范畴而获得重生和振兴，用风味化学重塑国际茶文化，使茶业战略落实到百姓生活的幸福感中。
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内容简介
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本书按照历史、经济、文化、人文等角度展开: 从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络, 找到关键时点 ; 根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性, 通过比较试图找到一点规律 ; 按照战略规划的思路, 提出中国茶业复兴目标、愿景和使命 ; 按照产业链责任, 拟订茶业复兴战略和实施落地方案。
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目录
目录
CONTENTS
茶业秩序 001
葡萄酒、咖啡和茶 041
从药物到餐饮 081
从中国到全球 088
从温饱到精神 106
茶业战略 117
幸福密码 242
附录：图表索引 253
封面
书名:观茶
作者:修尚著
页数:255页
定价:¥59.0
出版社:企业管理出版社
出版日期:2019-01-01
ISBN:9787516418789
PDF电子书大小:79MB 高清扫描完整版