浙北农家游美食指南

本书特色

[

　　《浙北农家游美食指南》将长兴农家乐旅游线路分为五大区域，区域内风景相连，物产、食俗相近。而不同区域虽同在一县之内，但“五里不同风，十里不同俗”，因地理条件不同，物产不一，所以形成了不同的美食风俗。到长兴旅游的游客可通过《浙北农家游美食指南》有重点地品尝当地的美食，了解本地的食俗民风，也是农家游的一大乐趣。

]

目录

一、太湖沿岸水乡风情游（一）长兴爆鳝丝（二）斩鱼圆（三）银鱼水蒸蛋（四）脆皮银鱼（五）清蒸白鱼（六）盐水白虾（七）咸肉蒸太湖蟹（八）清蒸茭白（九）油焖茄子（十）香炸梅鲚鱼（十一）清焖巴鱼汤（十二）百合莲子银耳羹（甜品）二、八都煤山历史文化遗迹游（一）银杏肉圆（二）小炒黄牛肉（三）香椿炒蛋（四）板栗烧鸡（五）清炒番薯梗（六）清炒南瓜藤（七）玉米莲藕排骨汤（八）生煸草子（九）五谷丰登（十）葱油芋艿（十一）香炸粲鲦三、和平方向休闲观光农业游（一）炒蚕蛹（二）青豆炒“菱网头（三）桂花糯米藕（四）凉拌水芹（五）慈菇烧肉（六）霉苋菜梗（七）肉片炒荸荠（八）鸡丝桃膏汤（九）多毛酱鸭（十）清蒸神塘甲鱼（十一）吕山红烧羊肉四、仙山湖“岕里人家”生态休闲游（一）酸辣腌豇豆（二）红烧泥鳅（三）红烧狗肉（四）雪菜兔肉火锅（五）雪菜炒野鸡（六）野鸭笋干煲（七）红焖麂肉（八）红烧野猪肉（九）清炖石鸡（十）椒盐蛇段（十一）炒仔鸡五、水口顾渚健康休闲文化游（一）咸肉烧笋（二）油焖春笋（三）蕨菜炒肉丝（四）凉拌马兰头（五）雪菜炒地滑塌（六）咸肉烧河蚌（七）螺蛳烧鸡（八）雪菜炒竹鸡（九）塘步蒸蛋（十）汪丁豆腐（十一）红烧“鱼三宝”附：长兴小吃一、长兴干挑面二、唐八仙生煎三、泗安酥糖四、青团子五、乌米饭六、春卷七、长兴小笼

封面

书名:浙北农家游美食指南

作者:沈山

页数:70

定价:¥10.0

出版社:浙江工商大学出版社

出版日期:2014-01-01

ISBN:9787517802808

PDF电子书大小:69MB 高清扫描完整版