优雅得体中西餐礼仪
本书特色
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《优雅得体中西餐礼仪》一书细致而规范地介绍了源远流长的餐饮文化和优雅得体的用餐礼仪。吃饭不仅仅是享受美食，更是展现个人修养、品位与素质的机会。书中大量的图片示范，细致的文字讲解，从预约、入座、点餐到用餐每一个举止的细节都做了清晰的讲解和描述，帮助读者在享受美食的同时感受到餐饮文化所凝聚的良好人际关系。其中对酒文化、咖啡文化、茶文化的介绍更是与用餐礼仪相得益彰。
《优雅得体中西餐礼仪》一书适合人群非常广泛，每位职业人士都有必要掌握正确得体的用餐礼仪，才能在餐桌上体现个人素质、融洽彼此关系、拉近相互距离。
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内容简介
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《优雅得体中西餐礼仪》由中国著名礼仪培训导师纪亚飞主编。优雅得体中西餐礼仪是纪亚飞老师15年礼仪培训*受欢迎课程之一，本书完美呈现权威、细致、实用的餐桌礼仪指导。
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作者简介
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纪亚飞
国家教育部核心能力认证项目核心师资
全国人大会议中心礼仪顾问
北京大学EMBA讲师
中国华电党校客座讲师
北京联合大学旅游学院特约讲师
湖北省电视台职业指南频道特约礼仪专家
中国形象设计协会主任讲师
北京奥运会和深圳大运会礼仪培训专家
原中国国际航空公司资深培训师
有15年31个省、自治区、直辖市和香港特别行政区的培训经验
拥有10年航空公司高端礼仪实践及培训经验
其著作已作为中国多家顶尖企业的礼仪指导手册
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目录
开篇 源远流长的餐饮文化 / 001 **章 享受美食、体味文化 / 003**节 中餐文化简述/004第二节 西餐文化简述/009第二章 餐饮礼仪，让您吃出风度 / 015**节 吃出味道、吃出风度/016第二节 中西方餐饮礼仪的特点/019上篇 运筹帷幄中餐礼仪 / 021 第三章 宴请礼仪 / 023**节 宴请原则/024第二节 邀约技巧/027第三节 选择餐厅/033第四节 用餐形象/037第五节 准时抵达/040第六节 私人物品的放置/042第七节 餐前小坐/046第八节 座次安排/049第九节 点菜技巧/053第十节 酒的搭配/057第十一节 见面问候语寒暄/060第十二节 中餐餐具的使用/062第十三节 用餐姿态/068第十四节 取菜规则/072第十五节 洗指盅的使用/075第四章 用餐礼仪 / 077**节 冷菜/078第二节 汤/081第三节 热菜/086第四节 甜点与水果/090第五章 酒水礼仪 / 093**节 酒的分类/094第二节 酒和菜的搭配/098第三节 敬酒有序/100第四节 敬酒的礼仪/103第六章 中国茶礼 / 107**节 中国茶道/108第二节 茶的分类/111第三节 茶的用具/115第四节 餐前小坐，饮茶的乐趣/118下 篇 优雅得体西餐礼仪 / 121 第七章 餐厅礼仪 / 123**节 预约订餐/124第二节 用餐形象/127第三节 到达餐厅/132第四节 座次安排/135第五节 优雅入座/138第六节 私人物品的放置/141第七节 菜单/144第八节 正确点餐/148第九节 饮料与酒水的选择/153第十节 餐巾的使用/156第十一节 用餐姿态/161第十二节 餐具的使用/165第十三节 酒杯的种类/169第十四节 餐桌细节/175第十五节 结账与小费/177第八章 用餐礼仪 / 179**节 开胃菜/180第二节 汤/182第三节 面包与副菜/184第四节 主菜/187第五节 甜点/192第九章 酒水礼仪 / 195**节 酒的分类/196第二节 合适的餐前酒/199第三节 餐前酒——欢愉香槟/201第四节 适合的餐中酒——葡萄酒/206第五节 品鉴葡萄酒/211第六节 葡萄酒的醒酒/214第七节 品酒礼仪/217第八节 饮酒礼仪/221第九节 适合的餐后酒/223第十节 餐后酒之王——白兰地/226第十章 咖啡礼仪 / 231**节 咖啡的常识/232第二节 咖啡的种类/235第三节 鉴赏咖啡/240第四节 喝咖啡的礼仪/244后记/246
封面
书名:优雅得体中西餐礼仪
作者:纪亚飞
页数:256
定价:¥39.8
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2014-05-01
ISBN:9787518000159
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