饮膳正要全鉴

内容简介

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本书共三卷: 卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔 ; 卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等 ; 此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等, 是古人对食材药性的鉴定。

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封面

书名:饮膳正要全鉴

作者:(元)忽思慧撰

页数:308页

定价:¥48.0

出版社:中国纺织出版社有限公司

出版日期:2020-03-01

ISBN:9787518071784

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