茶叶生物技术

本书特色

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介绍了茶叶生物技术概况、茶树细胞工程、茶叶酶工程、茶叶发酵工程、茶树基因工程和基因组学、茶树蛋白质组学、茶叶生物信息学,以及茶叶生物技术安全性评价等,适合茶学本科专业教学使用和作为茶学类研究生参考资料。

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作者简介

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李远华,茶学博士,武夷学院茶与食品学院教授,福建省茶学学科带头人,福建省茶叶学会副会长,南平市茶叶学会理事长,国家自然科学基金委员会茶学项目评议评审专家,《茶叶学报》《福建茶叶》等期刊编委,《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。获由中华茶人联谊会、中华合作时报社评选的“第二届中华优秀茶教师”称号。

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目录

**章 绪论
**节 茶叶生物技术及其特点
第二节 我国茶叶生物技术发展现状与展望
第三节 生物技术对茶产业发展的影响
思考题
参考文献
第二章 茶树细胞工程
**节 细胞工程理论与技术基础
第二节 茶树组织与器官培养
第三节 茶树细胞培养
第四节 茶树原生质体培养和细胞融合
思考题
参考文献
第三章 茶叶酶工程
**节 茶叶酶及其应用现状
第二节 茶叶酶的来源和生产
第三节 茶叶酶的分离纯化
第四节 茶叶酶的固定化
第五节 茶叶酶工程应用
思考题
参考文献
第四章 茶叶发酵工程
**节 茶叶微生物概述
第二节 茶叶微生物培养基制备与灭菌
第三节 茶叶微生物接种与扩繁
第四节 茶叶微生物发酵过程
第五节 茶叶微生物分离提纯
思考题
参考文献
第五章 茶树基因工程
**节 茶树基因工程基础理论与技术
第二节 茶树基因克隆技术及其主要进展
第三节 茶树基因功能验证技术
思考题
参考文献
第六章 茶树基因组学
**节 基因组学概论
第二节 茶树基因组多态性与作图
第三节 基因组的进化与分子系统学
第四节 茶树生物芯片的应用与发展
第五节 茶树分子标记及其应用
思考题
参考文献
第七章 茶树蛋白质组学
**节 蛋白质组学概述
第二节 茶树蛋白质工程
第三节 双向凝胶电泳
第四节 非凝胶分离技术
思考题
参考文献
第八章 茶叶生物信息学
**节 生物信息学的定义与发展历程
第二节 核酸及蛋白质数据库的应用
第三节 基因芯片微阵列数据分析
第四节 生物信息学与基因组学技术
第五节 生物信息学与蛋白质组学技术
思考题
参考文献
第九章 茶叶生物技术安全性评价
**节 茶叶生物技术安全性
第二节 茶树转基因技术
第三节 茶叶生物技术专利与法规
思考题
参考文献

封面

茶叶生物技术

书名:茶叶生物技术

作者:李远华

页数:300000

定价:¥44.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787518413690

PDF电子书大小:100MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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