茶艺基础与技法/单虹丽/中国轻工业十三五规划立项教材
本书特色
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本教材以构成茶艺的六大基本要素——茶、水、具、境、艺、人为主线，全面而系统地介绍茶艺的基础理论知识和基本方法技艺，并将茶艺师国家职业标准有机融合于其中。为满足近年来不断扩大的对创新茶艺的社会需求，本教材专门开辟了一章以介绍表演型茶艺创编的原则与方法，并收录了各种表演型茶艺实例。本教材内容丰富、可读性强，可作为高等院校茶学专业教材、广大茶艺爱好者的参考书，也可作茶艺员培训和各类学校茶艺课程的教科书。
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内容简介
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本教材以构成茶艺的六大基本要素——茶、水、具、境、艺、人为主线，全面而系统地介绍茶艺的基础理论知识和基本方法技艺，并将茶艺师国家职业标准有机融合于其中。为满足近年来不断扩大的对创新茶艺的社会需求，本教材专门开辟了一章以介绍表演型茶艺创编的原则与方法，并收录了各种表演型茶艺实例。本教材内容丰富、可读性强，可作为高等院校茶学专业教材、广大茶艺爱好者的参考书，也可作茶艺员培训和各类学校茶艺课程的教科书。
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作者简介
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单虹丽，四川农业大学茶学系教授，主要从事茶文化与茶艺、茶叶包装与贮藏保鲜、生物统计等方面的教学和科研工作。曾发表科研论文30多篇，主编、副主编、参编省部级和国家级高校统编教材17部。多次指导学生创作茶艺节目、参加各级茶艺赛事，取得不凡成绩。
唐茜，四川农业大学茶学系教授，博士生导师。四川省茶叶学会副理事长，四川高山茶学研究院副院长，四川省茶学学科负责人，四川省茶业科学与工程重点实验室副主任。长期从事茶树栽培育种与种质资源评价利用研究，先后发表论文80多篇。获四川省科技进步一等奖1项（主持），三等奖2项，省优秀教学成果二等奖1项(主持)。
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目录
**章 茶艺基础 **节 茶艺的概念及特点 第二节 茶艺的历史源流 第三节 茶艺的分类及构成要素 第四节 茶艺与茶道的关系 第五节 茶艺形式美的表现法则
第二章 茶艺识茶之要 **节 茶树基本知识 第二节 茶叶种类与中国名茶 第三节 茶叶的品质鉴评 第四节 茶叶的贮藏保鲜 第五节 茶叶的营养保健功效与科学饮茶
第三章 茶艺品茶之水 **节 水的种类 第二节 古今茶人对品茶用水的认识与利用 第三节 著名茶泉简介
第四章 茶艺品茶之具 **节 茶具的发展历史 第二节 茶具的种类 第三节 紫砂壶基本知识 第四节 茶艺配具与布置
第五章 茶艺品茶之境 **节 茶境的构成 第二节 茶室基本布置 第三节 茶艺置境常用措施
第六章 茶艺员基本知识 **节 茶艺员应知礼仪 第二节 茶艺员岗位职责与职业道德 第三节 茶艺服务相关法律法规知识
第七章 茶艺基本技法 **节 泡茶要素 第二节 习茶基本手法 第三节 习茶基本程式 第四节 各类茶的冲泡方法
第八章 表演型茶艺创编 **节 茶艺创编概述 第二节 茶艺主题基本知识 第三节 茶席设计知识与技巧 第四节 茶艺表演环境与背景音乐设计 第五节 茶艺程式设计 第六节 茶艺解说词的撰写
第九章 表演型茶艺选编 **节 名茶茶艺 第二节 民俗茶艺 第三节 宗教茶艺 第四节 宫廷茶艺
参考文献
封面
书名:茶艺基础与技法/单虹丽/中国轻工业十三五规划立项教材
作者:单虹丽
页数:240
定价:¥39.0
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2020-04-01
ISBN:9787518422166
PDF电子书大小:153MB 高清扫描完整版