服务的细节087:连锁店商品开发
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1、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《新川服务圣经》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《*勾引顾客的招牌》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《女装经营圣经》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《*强导购成交术》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《*销售员做单训练》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》《超市现场陈列与展示指南》《向日本超市店长学习合法经营之道》《让食品网店销售额增加10倍的技巧》《让顾客不请自来！卖场打造84法则》《有趣就畅销！商品陈列99法则》《成为区域旺店*步——竞争店调查》《餐饮店如何打造获利菜单》《日本家具家居零售巨头NITORI的成功五原则》《咖啡店卖的并不是咖啡》《革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道》《餐饮店简单改换门面，就能增加新顾客》《让POP会讲故事，商品就能卖得好》《经营自有品牌》《卖场数据化经营》《超市店长工作术》《习惯购买的力量》《7-ELEVEn的订货力》《与零售巨头亚马逊共生》《下一代零售连锁的7个经营思路》《唤起感动 : 丽思卡尔顿酒店“不可思议”的服务》《7-ELEVEn物流秘籍》《价格坚挺，精品超市的经营秘诀》《超市转型：做顾客的饮食生活规划师》，深受读者喜爱。
2、日本国内*本，体系化地说明连锁店商品开发的著作。核心商品企划和卖点打造解析。
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本书特色
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本书是日本连锁店界首屈一指的经营指导专家写下的“真正的商品开发”实践手册。在作者渥美俊一创立的连锁店经营研究集团——Pegasus Club加盟公司的推动下，PB（自有品牌）被媒体广泛报道，日本社会掀起了PB热潮。作者在本书中总结了40年的连锁店商品开发经验和方法，可以说是PB、SB（零售商品牌）开发的宝典。
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内容简介
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商品开发是连锁店经营管理的重要环节，本书对其理想形式进行了系统性阐述。本书是日本连锁店界首屈一指的经营指导专家写下的“真正的商品开发”实践手册。在作者渥美俊一创立的连锁店经营研究集团——Pegasus Club加盟公司的推动下，PB（自有品牌）被媒体广泛报道，日本社会掀起了PB热潮。
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作者简介
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【日】渥美俊一
生于1926年。从东京大学法学系毕业后，进入读卖新闻社工作。1962年成立了连锁经营研究组织“Pegasus Club”。1969年从读卖新闻社辞职，创办了日本Retailing Center，正式开始了连锁经营咨询事业，目前为止，加盟公司有600家。通过这项事业，将包括零售、餐饮在内的约700家中小企业培养为大型连锁店。是《月刊食堂》创刊以来的长期合作作者。其著作《餐饮连锁这样做》已由东方出版社出版。
【日】樱井多惠子
日本Retailing Center销售规划咨询师。1947年出生。从女子美术短期大学造形科毕业后，进入日本Retailing Center工作，作为公司首席咨询师渥美俊一的助理，致力于大众销售规划的调查研究。并在这期间，于1986年完成了在纽约州立Fashion工科大学Fashion销售规划学科的学业。
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目录
商品开发的思维方式
在日本和欧美的发展
基本概念的正确使用方法
在连锁店的商品开发中重要的供应商开发
通往畅销商品之路
进行商品开发的准则
售价与成本价
商品品质和选择的标准
开发进口的基本原则
货源确认的实际情况
封面
书名:服务的细节087:连锁店商品开发
作者:作者【日】渥美俊一【日】樱井多惠子译者金
页数:0
定价:¥68.0
出版社:人民出版社
出版日期:2018-05-01
ISBN:9787520710626
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