情迷鸡尾酒

本书特色

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本书翔实介绍了鸡尾酒调制的基础知识，并按照流行元素，结合作者长期的实践经验和构思创意，从各方面改进而成多款配方，带来更适合中国人口味、让人入口难忘的鸡尾酒。

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内容简介

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 鸡尾酒的成功之作不仅将基酒的韵味引导出来，整体上还立显超凡脱俗，并有养生效果，本书：
    ★酒款在经典基础上结合经验与创意，更适合中国人口味。经典与自创款比例约为3比7。
    ★对配酒知识和操作方法的讲解系统、全面。
    ★在线视频演示操作过程，可用手机、平板通过书内二维码链接观看，没有插播广告。
    ★是一本教科书，也是一本画册，近距离呈现鸡尾酒之美！
    ★特有可爱冰沙无酒精系列，适合更多人口味。

其他休闲餐饮图书推介：
    《情倾咖啡拉花》图文+视频，让你感受咖啡拉花流动着的美，快速炼成拉花高手！

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备注：上文中“《情倾咖啡拉花》”请设置超链接至 http://product.dangdang.com/23576388.html ；“《缤纷果盘制作宝典》”请设置超链接至 http://product.dangdang.com/23396613.html

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作者简介

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北京艺德前程学校
中国规模最大的咖啡西点调酒师学校之一，培养的学员已经遍布世界各地。

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目录

常识篇1 释名1.1 定义1.2 特点1.3 命名1.4 分类2 材料2.1 基酒2.2 配料2.3 调料2.4 装饰物2.5 冰3 器具3.1 酒用加工器具3.2 冰用加工器具3.3 蔬果用加工器具3.4 载杯4 调制4.1总体步骤4.2冰杯和温杯4.3混合4.4装饰4.5通用注意事项4.6术语解码5.1口味5.2香气5.3色彩饮用6.1时间6.2步骤6.3佐餐6.4禁忌酒款篇1 非比寻常的经典力作大都会侧车生锈钉干马天尼玛格丽特曼哈顿罗伯罗伊史丁格古典2 情迷鸡尾酒泪霜天使的翅膀唇印全城热恋胭脂魅惑童话爱情一见钟情红粉佳人慵懒情人3 激情奔放的青春康康舞明天的太阳樱桃手雷枪毙法式舌吻绿色妖姬速吻蓝色敢死队复活者香蕉派对4 绅士派对鸡尾酒月色劳斯莱斯金色凯迪拉克法国绅士燕尾蝶硬汉杜冷丁草莓俱乐部姜汁马天尼情深意重橙色暴风雪5 淑女的派对花仙子的微笑林中玫瑰含羞草裙摆下的探戈破冰蓝颜香奈儿巧克力红色浪漫雪山颜牧羊姑娘

封面

书名:情迷鸡尾酒

作者:本书编委会

页数:156

定价:¥39.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2015-04-01

ISBN:9787533546960

PDF电子书大小:53MB 高清扫描完整版