正山小种

本书特色

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·本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。 正山小种首创于武夷山桐木地区，是世界上*早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。书中分为世界红茶鼻祖的前世今生、淡妆浓抹总相宜、生态与工艺的天作之合、薪火相传创辉煌、正山小种冲泡技艺、正山小种鉴赏之功夫等五部分，用100多幅照片，辅以简要的文字，通俗地介绍正山小种的传承发展历程、制作技艺和茶事趣闻，展现正山小种的魅力和其在世界茶叶上的影响力。

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内容简介

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· 好山好水出好茶，八闽山水钟灵毓秀，孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前，福建就有了产茶的文字记载。北宋时，福建的北苑贡茶名冠天下，斗茶之风风靡全国，催生了蔡襄的《茶录》等多部茶学名作，王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶之后，留下了诸多不朽名篇。元朝时，武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极一时，遗址至今犹在。明清时，福建人民首创乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶，丰富了茶叶品类。千百年来，福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗，积淀了底蕴深厚的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上都具有重要的历史地位和文化价值。 “八闽茶韵”丛书涵盖乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等福建主要茶类，包括《福建茶话》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小种》《安溪铁观音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山绿茶》，共12册，系统展示了闽茶的制作技艺、品鉴要领、典故传说和历史文化，记载了闽茶走向世界、沟通中外的千年佳话。

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作者简介

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·本册书作者王芳，湖南安化人，副教授。2006年于湖南农业大学茶学系获学士学位，2009年于福建农林大学茶学系获硕士学位。自2009年起任教于武夷学院茶与食品学院茶学系，主要从事茶叶感官审评与品质调控和茶文化的研究。

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封面

书名:正山小种

作者:王芳编著

页数:138页

定价:¥48.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2019-06-01

ISBN:9787533556587

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