新编酒店客房管理

节选

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本书结合酒店管理工作的实际情况,借鉴国内外成功的酒店经营管理理念,全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题,详细介绍酒店客房管理的名项工作,并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性,可供酒店经营管理者、部门经理,及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。

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本书特色

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　　客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，更是酒店收入和利润的重要来源。客房是顾客在酒店中逗留时间*长的地方，客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体感官。所以客房服务质量衡量着整个酒店的服务质量，是维护酒店声誉的重要示志。

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内容简介

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　　本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店客房管理的名项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理，及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。

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作者简介

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　　客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，更是酒店收入和利润的重要来源。客房是顾客在酒店中逗留时间最长的地方，客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体感官。所以客房服务质量衡量着整个酒店的服务质量，是维护酒店声誉的重要示志。

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目录

第1章  客房部管理概述客房部的地位与作用客房是酒店的主要组成部分客房服务是酒店服务的主体客房收入是酒店经营收入的主要来源客房部是带动酒店一切经济活动的枢纽客房服务水平决定着酒店的等级水平客房部工作内容合理制定程序，做好组织接待工作提供舒适环境，保持客房整洁卫生提供热情服务，保证客房产品质量保养客房设施，确保处于良好工作状态控制物质耗损，加强设备与物品管理加强安全意识，保障客人财产安全客房部工作特点服务性复杂性时段性随机性协作性隐秘性安全性客房部产品种类单人房双人房标准间普通套间豪华套间总统套间客房部与其他部门的关系与前厅部的关系与餐饮部的关系与采购部的关系与财务部的关系与人事部的关系与营销部的关系与工程部的关系与保安部的关系第2章  客房部组织机构与定员第3章  客房的布置设计与美化第4章  客房清洁与卫生管理第5章  客房服务质量管理第6章  客房一般服务标准化管理第7章  客房商务楼层服务标准化管理第8章  客房安全管理第9章  客房物资的管理与控制第10章  客房管理常用表格

封面

书名:新编酒店客房管理

作者:梭伦

页数:234

定价:¥32.0

出版社:江苏美术出版社

出版日期:2013-06-01

ISBN:9787534458224

PDF电子书大小:159MB 高清扫描完整版