烘焙课堂-巧克力甜点
本书特色
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史上*全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克力甜点成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。
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内容简介
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美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。本书汇聚了70多种*具人气的巧克力甜点配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的巧克力甜点！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。
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作者简介
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(法) 奥赛·索克尚 和(法)瓦尼·柯尼西奇，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。
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目录
1：新手入门 2：巧克力蛋糕和熔岩蛋糕 3：巧克力慕斯和巧克力饮品 4：松脆巧克力甜品 5：多层夹心巧克力大蛋糕 6：精品巧克力甜点 7：趣味巧克力小点
封面
书名:烘焙课堂-巧克力甜点
作者:索克尚
页数:232
定价:¥48.0
出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787535269294
PDF电子书大小:94MB 高清扫描完整版