大众菜6000例
节选
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《大众菜6000例》精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。《大众菜6000例)》从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。
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本书特色
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1150道美味营养的家常菜／1150个厨献招，1150个专家点评+1150个适宜人群+1150个食用禁忌+250种常见食材。
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内容简介
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本书精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。
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作者简介
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胡维勤，国家领导人专职保健医生 著名医学科学家
中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。曾师从著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
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目录
part1 拌 做好凉拌菜的注意事项 馅酷大拌菜 凉拌茄子 蒜香茄泥 草莓酱山药 什锦拌菜 上元大拌菜 爽口青笋丝 新鲜什菜沙拉 百合拌圣女果 姜汁草菇 拌金针菇 金针菇拌海藻 醋泡黑木耳
封面
书名:大众菜6000例
作者:胡维勤
页数:352
定价:¥24.8
出版社:湖南美术出版社
出版日期:2010-08-01
ISBN:9787535638366
PDF电子书大小:104MB 高清扫描完整版