无毒食物这样选这样吃

本书特色

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通过科学方法和生活经验的总结,教你运用望、闻、问、摸4种方法辨识真假食物,选好食材与用对器具,根据家人的性别、年龄选对食材补营养以及在外就餐时避开有毒食物的必知步骤! 只要这一本,就能替自己和家人的饮食安全把关!

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内容简介

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受够了食品安全让我们担惊受怕的状态,那个有毒、这个黑心;一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物,市场监管乏力的情况下,是我们该学会自保的时候啦,跟着“无毒饮食生活家”白佩玉的方法一起找出“真食物”,将有毒食品踢出你我的生活!

1.远离黑心食品,保护一家人的健康

2.爱心妈妈成为家庭守护者的必修手册3. 作者是个平凡有爱心的妈妈和妻子,既是消费者又是天然食物饲养者,从自我生产和消费的角度总结了科学方法和生活经验,非常符合读者的知识需求特点。
4. 作者不仅大方分享无毒菜单外,还告诉你健康饮食不仅是选对食材,更要懂得按龄分量,根据年龄、性别挑对6大营养素,照顾自己和全家人的健康。
5. 不仅教你怎样选怎样吃,还教你用怎样的厨具来进行科学烹饪。
6.从健康科学的角度关注危及民生“黑心食品”,受众广泛,清晰的好坏图片对比展示能使读者轻松学会辨别真假食物,涵盖居家生活饮食健康的各个方面,非常实用、接地气。

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作者简介

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白佩玉,一位平凡的妈妈和妻子,原本从事科技研究,后因家中小女儿出现严重的“异位性皮肤炎”症状而开始研究健康饮食,成为台湾第一位养出无毒虾的天然食材专家!

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目录

【这么严重】黑心食品充斥 !
PART 1
你吃的是“真食物”吗?
第1课 认识什么是真食物。……2
“新鲜”、“当令”、“不经污染”的天然安全食材
你知道什么是“真食物”?/你吃的食物从哪里来?
第2课 分辨“真食物”与假食物的4个方法!……6
“眼望”、“鼻闻”、“手摸”、“口问”,拒绝再被骗!
对于食物真假,别再漫不经心。/揪出假食物,为健康清除地雷。
方法1眼望·方法2鼻闻·方法3手摸·方法4口问
第3课 为什么会有假食物?……20
3大原因,让假食物端上你家餐桌!
假食物泛滥,其实是三方的责任。/促销单中,“安慰食品”占大比重。
原因1制造者迷思。原因2经销商迷思。原因3消费者迷思。
第4课 假食物里的“毒”会带给身体伤害。……26
4大毒素来源,一步步啃噬你的健康!
毒素1水产养殖。毒素2畜牧养殖。毒素3蔬果种植。毒素4
加工食品来源。
PART 2

餐桌上的无毒实践课。
第5课 我家独特的“按龄分量”吃饭方式!……54
从小孩、爸妈到爷爷奶奶,各有适龄的食量!
按照家族成员的年龄,吃8分饱至5分饱。/ 改变吃饭顺序,先吃水果
再吃饭。/ 我家3餐这样吃,8大原则健康饮食。
第6课 我们家的3餐吃什么?……58
1餐只有鱼或肉类,蔬菜量摄取*多!
早餐的蛋白质供应*重要。/ 午餐分量要充足,避免孩子吃零食。/
晚餐菜式以摄取到多种蔬果为主。/ 以低热量点心为主,且分量不
能多。

第7课 如何根据性别、年龄选6大营养素?……68
按照“成长需求”、“劳动力”、“抗老防病”选对真食物!
1糖类·2膳食纤维·3蛋白质·4脂肪·5维生素·
6矿物质
朋友们*常问我的饮食问题。……96
第8课 我家绝对不吃的20种假食物!……100
罐装饮料、勾芡的、调味过多的一律列入我的黑名单!
1汽水·2合成果汁·3铝箔包豆奶·4店铺卖的奶茶·
5肉羹·6烧仙草·7热狗·8薯条·9奶油球·
10炸鸡·11薯片·12口香糖·13凉面·14便利店饭团·
15鸡蛋布丁·16罐装咖啡·17烤鱿鱼和鱿鱼丝·18蜜饯·
19发酵乳·20微波食品
第9课 我们外食也能安心吃。……108
日、西、中式料理及火锅和夜市小吃,防毒妙招大公开 !
日式餐厅,是我*常选择的外食料理。/ 西式餐厅,注意乳制品及高
温烹调的食材。/ 火锅店,不选能让你吃到饱的,绿色蔬菜*后煮。/
中式餐厅,是我家*少去的餐厅类别。/ 小吃夜市8大原则这样吃!
第10课 外食族的一天!……118
三餐老是在外,跟着做就能避开“毒食”!
外食族的一天都在吃毒!/外食族的早餐问题,怎么吃才对?/
外食族的午餐、晚餐问题,怎么吃才对?

第11课 选错器皿,小心吃毒上身!……124
盛食器皿是看不见的隐藏危机 !
锅具选错会有大问题。/不粘锅*怕刮伤。/炒菜锅要耐碰撞。/
煮汤要经得起久煮。/外食、外带餐具用太多,比吃错更恐怖!
PART 3
居家生活的无毒实践课。
第12课 日常洗澡保养如何防毒?……132
从皮肤侵入的毒素更难排除!
别小看从皮肤进入的毒素。/口腔看不见的隐藏毒害。/
洗浴用品比你想得还要毒。/手工皂、液体手工皂也要小心选购。/
保养品对肌肤是呵护还是伤害。
第13课 我的养生方法大公开 !……137
用运动和居家护理照顾自己和家人!
做对运动就能百毒不侵。/好妈妈一定要会的居家护理。
附录 认识“天然精油”的惊人效果!……142
与精油芳疗师的对谈,一窥精油的治愈力量 !

封面

无毒食物这样选这样吃

书名:无毒食物这样选这样吃

作者:白佩玉

页数:147

定价:¥38.0

出版社:湖南科学技术出版社

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787535787989

PDF电子书大小:125MB 高清扫描完整版

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