吃对健康料理更长寿

本书特色

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人的寿命长短很大程度上取决于日常膳食。本书从营养搭配和热量摄取的角度，推荐了百余款权威营养师认可的低盐食谱，为人们解析餐桌上的长寿密码，从此享尽口福、活过百岁再也不是梦！

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内容简介

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紧贴当下备受热捧的原味主义饮食风尚，由权威营养师精选出百余道养生料理，科学的食材搭配，低盐少油的原味烹饪，为您的健康精打细算！ 

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作者简介

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甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神•国际挑战赛银奖等。

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目录

 part 1怎么吃更长寿010/     走近食材，挖掘健康长寿的营养素宝库014/     饮食巧搭配，体魄强健更长寿018/     关注热量，活出轻盈体态020/     自制手工食材，享受独特风味022/     烹饪少油盐，身体更添活力 024 / 养成良好的饮食习惯，轻松成为百岁寿星 part 2谷物、豆类及豆制品028 /    小米             胡萝卜丝蒸小米饭             小米南瓜粥030 /    糙米             酸菜糙米炒饭031 /    小麦             山药小麦粥032 /    燕麦             玉米燕麦粥             燕麦紫薯豆浆034 /    高粱             杂豆高粱粥             高粱小米豆浆036 /    玉米             马蹄玉米炒核桃             红豆玉米饭038 /    毛豆             毛豆炒鸡肉039 /    蚕豆                 蒜香蚕豆炒饭040 /    豌豆             豌豆炒玉米粒041 /    纳豆             纳豆味噌萝卜丝042 /    黄豆             黄豆小米粥             番茄酱黄豆044 /    黄豆芽             凉拌黄豆芽             豆芽炒豆腐046 /    豆腐             香煎豆腐萝卜泥             豆腐油菜香菇浓汤             西红柿拌豆腐048 /    油豆腐             西蓝花煮油豆腐             油豆腐煮蘑菇 part 3蔬菜与菌菇052 /    南瓜             南瓜镶肉             南瓜猪肉沙拉             南瓜红豆芹菜汤054 /    苦瓜             苦瓜猪肉蛋饼             猪肉味噌炒苦瓜056 /    黄瓜             醋拌黄瓜肉片057 /    茄子             油醋风味凉拌茄子058 /    西红柿             西红柿酸奶沙拉             西红柿炒生菜             杂谷浓菜汤060 /    红薯             香烤红薯苹果061 /    芋头             芋头煮猪肉   062 /    白萝卜             海带萝卜汤             三文鱼萝卜米酒汤064 /    胡萝卜             胡萝卜奶油汤             胡萝卜肉酱饭             胡萝卜拌海苔             黄彩椒胡萝卜汤             橄榄油煮胡萝卜             胡萝卜碎炒鸡蛋068 /    山药             蓝莓山药泥             三文鱼柠汁渍山药             山药萝卜沙拉070 /    莲藕             猪肉莲藕豆浆汤071 /    芦笋             芦笋炒鸡肉072 /    秋葵             秋葵牛肉卷             生抽渍秋葵             秋葵海带汤074 /    西蓝花              焗烤双色花菜             凉拌西蓝花             西蓝花炒墨鱼076 /    包菜             千层包菜077 /    白菜             白菜涮肉沙拉078 /    油菜                 油菜牛奶炖鸡肉             油菜虾米炒饭             海带拌油菜080 /    菠菜             菠菜咖喱汤             花生酱拌菠菜             蒜香菠菜炒平菇082 /    芥菜             芥菜温泉蛋083 /    生菜             鱼糕煮生菜084 /    甜椒             冰镇三色椒085 /    魔芋             魔芋烩时蔬086 /    香菇             香菇炒油豆腐             香菇蒸鹌鹑蛋088 /    金针菇             白酒蒸金针菇089 /    黑木耳             蒜泥黑木耳 part 4畜肉、禽蛋及乳制品092 /    猪肉             芹菜炒猪肉             南瓜猪肉煎饼             猪肉芦笋卷             肉丸火锅                    猪肉咖喱汤             洋葱姜烧猪排             猪肉味噌汤             排骨煮白菜098 /    牛肉             半熟牛排             焗烤玉米牛肉100 /    鸡肉             红薯鸡肉             鸡肉酸奶咖喱汤             风味鸡肉炒萝卜             杂菜鸡肉锅             胡萝卜拌鸡肉丝             萝卜炖鸡翅104 /    鸡蛋             青椒西红柿炒蛋             西红柿木耳生菜蛋汤106 /    牛奶             牛奶炖猪肉107 /    乳酪             青葱焗烤108 /    酸奶             土豆酸奶沙拉             南瓜酸奶沙拉 part 5河鲜与海鲜 112 /    桂鱼             烤桂鱼小青椒113 /    紫菜             紫菜香菇汤114 /    海带             海带拌熏三文鱼115 /    鳗鱼             鳗鱼蛋花116 /    鳕鱼             柠檬汁清蒸鳕鱼             西蓝花鳕鱼豆浆汤118 /    秋刀鱼             生姜煮秋刀鱼             红烧秋刀鱼120 /    金枪鱼             金枪鱼意大利面121 /    沙丁鱼             西红柿烤沙丁鱼122 /    三文鱼              三文鱼炒蘑菇             三文鱼拌饭             烧渍三文鱼124 /    鲷鱼             鲷鱼彩蔬沙拉             鲷鱼豆腐汤126 /    比目鱼             杂菌烩比目鱼             彩蔬比目鱼128 /    红杉鱼              茄汁红杉鱼             香菇杏仁红杉鱼130 /    虾             虾仁腐皮包             红酒番茄酱虾132 /    墨鱼             香蒜墨鱼意大利面             水晶墨鱼卷134 /    章鱼             章鱼西红柿沙拉135 /    蛤蜊             蛤蜊西班牙海鲜饭136 /    蚬             豆腐蚬肉             西蓝花拌蚬仔138 /    扇贝             咖喱虾炒扇贝             奶油扇贝140 /    生蚝             香烤生蚝             生蚝牛奶汤 part 6水果与坚果144 / 苹果         培根苹果卷         胡萝卜苹果炒饭         苹果猪排146 / 雪梨         百合雪梨粥         红酒雪梨   148 / 香蕉         香蕉鸡蛋饼         乳酪香蕉羹150 / 草莓         草莓苹果煎饼         草莓土豆泥152 / 蓝莓         柳橙芒果蓝莓奶昔153 / 猕猴桃         猕猴桃秋葵豆饮154 / 牛油果         牛油果沙拉         牛油果香蕉奶昔156 / 花生         乌醋花生黑木耳         花生拌菠菜158 / 核桃         核桃蒸蛋羹         芝麻麦芽糖蒸核桃160 / 板栗         板栗煨白菜

封面

书名:吃对健康料理更长寿

作者:甘智荣

页数:160

定价:¥29.8

出版社:新疆人民卫生出版社

出版日期:2016-07-14

ISBN:9787537265805

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