爱上甜品
本书特色
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书中除了介绍甜品的基本知识以及制作要点外，还网罗了中式传统甜品、温润糖水、西式甜点等，内容全面、精要，分类明晰，而且图文并茂，读者只要掌握窍门就能举一反三，在家就能吃到世界各地的美味甜品，并享受自己创作甜品的乐趣。
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内容简介
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爱吃甜品的人运气一定不太坏，我一直相信这句话。如果我只能留下一种味觉，我会义无反顾的选择甜味。因为甜是生命的精华，而甜品则是甜味的糅合与升华。精致可爱的甜品让人欲罢不能，我愿意躺在甜品里，让甜味一丝一丝进入我的心里。缓缓与唇相碰，和舌尖共舞，入口的是甜品，感受的却是温暖，是舒畅，是从容，是快乐，亦是幸福。
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作者简介
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甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神•国际挑战赛银奖等。
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目录
part1 甜蜜盛宴，我们都爱吃甜品如果生活再甜一点点 /002为爱制作，每一天都能再甜一点 /003认识基本工具 /003认识常用材料 /005熟悉基本动作 /006掌握制作要领 /009世界之旅，点点滴滴都是甜 /010中国人的甜品记忆，浸透大街小巷 /010日式甜品，和风吹拂而来的甜意 /012美式甜品，芝士工厂的甜蜜盛宴 /013法式甜品，装点在橱窗里的浪漫与精致 /013英式下午茶，品出来的甜蜜情怀 /014不一样的乡村温暖，就在意大利 /015甜在葡萄牙，你还记得蛋挞吗？ /015你知道吗？甜品这样吃*健康 /016甜品健康吃法 /016甜品品尝时间 /017食甜不胖的绝招 /018 part2 传统甜品，从小就爱吃的经典甜味记忆中不褪色的甜之味 /022糖蒸酥酪 /023红糖桃酥 /024木瓜酥 /025桃酥 /026葡萄奶酥 /027杏仁核桃酥 /028奶香核桃酥 /029拿酥饼 /030椰蓉蛋酥饼干 /032绿茶酥 /033山药紫薯甜心 /034全麦核桃酥饼 /035山药脆饼 /036米饼水果夹/037香蕉松饼 /038纽扣饼干 /039红糖核桃饼干 /040黄油饼干 /042蛋香小饼干 /043巧克力夹心脆饼 /044巧克力奇普饼干 /045巧克力蔓越莓饼干 /046家庭小饼干 /047蔓越莓饼干 /049清爽柠檬饼干 /050牛奶饼干 /051蒸红糖马蹄糕 /052黑米莲子糕 /053马拉糕 /054可可奶层糕 /056鲜奶绿豆糕 /057鲜奶红豆糕 /058养颜红枣糕 /059蔓越莓西米水晶粽 /061软糯豆沙粽子 /062紫薯月饼 /063莲蓉蛋黄月饼 /064冰皮月饼 /065一品山药 /066铜锣烧 /067 part3 温润糖水，沁入心扉的甜蜜寄托温馨治愈*是甜 /070桂圆红枣补血糖水 /071清心养颜糖水 /072松子鲜玉米甜汤 /073银耳红枣糖水 /074桑葚黑豆红枣糖水 /075银耳红枣莲子糖水 /076莲子白果雪梨红枣蜂蜜糖水 /078红薯姜糖水 /079芒果奶香西米露 /080红枣银耳露 /081莲子百合甜汤 /082苹果红薯甜汤 /083红薯芋头甜汤 /084木瓜椰汁西米露 /085红枣南瓜薏米甜汤 /087地瓜板栗甜汤 /088红枣冰糖雪蛤汤 /089桂花酸梅汤 /090牛奶莲子汤 /092牛奶焖木瓜 /093冰糖雪耳花胶炖木瓜 /094红枣牛奶饮 /095木瓜银耳炖牛奶 /097桂花糖炖雪梨杏脯 /098桂花糖芋艿 /099芋头西米露 /100黑豆紫米露 /101牛奶杏仁露 /102紫薯牛奶西米露 /103 part4 西式甜品，浪漫与情调的完美邂逅岂是一“甜”能概括 /106原味戚风蛋糕 /107蜂蜜海绵蛋糕 /108蔓越莓蛋糕卷 /109栗子蛋糕 /110抹茶蜂蜜蛋糕 /111酥樱桃蛋糕 /112奥利奥芝士蛋糕 /114冻芝士蛋糕 /115蓝莓冻芝士蛋糕 /116年轮蛋糕 /117香草蛋糕卷 /118轻乳酪蛋糕 /119草莓圣诞老人 /121咖啡戚风蛋糕 /122格格蛋糕 /123巧克力杏仁葡萄干蛋糕 /124蔓越莓玛芬蛋糕 /125提子玛芬蛋糕 /126草莓香草玛芬 /128葡萄干麦芬 /129猕猴桃巧克力麦芬 /131椰蓉果酱蛋糕 /132浓情布朗尼 /133丹麦巧克力可颂 /134葡萄干花环面包 /136法式面包 /137麸皮核桃包 /138胚芽核桃包 /139丹麦牛角包 /140丹麦红豆 /141丹麦条 /142酸奶吐司 /143巧克力甜甜圈 /144甜甜圈 /146蛋挞 /147圣诞饼干 /148可丽饼 /149脆皮水果巧克力 /150抹茶生巧克力 /151 part5 天然冰品，无法抗拒的冰爽美味清爽沁凉每一夏 /154西瓜果冻 /155提子果冻 /156抹茶果冻 /157朗姆酒水果冻 /158巧克力果冻 /160草莓奶昔 /161蓝莓奶昔 /162柳橙芒果蓝莓奶昔 /163香蕉菠萝奶昔 /164草莓西红柿奶昔 /165香滑菠萝牛奶布丁 /166牛奶草莓布丁 /167西瓜牛奶布丁 /168柳橙冰沙 /170绿豆冰沙 /171彩虹冰饮 /173奶油冰棒 /174果味冰棒 /175绿豆冰棒 /176棉花糖牛奶冻 /177橙汁冰激凌 /178鸳鸯奶茶 /180冰镇珍珠奶茶 /181冰镇木瓜杏仁奶茶 /182冰镇盆栽奶茶 /183冰镇红糖奶茶 /184
封面
书名:爱上甜品
作者:甘智荣
页数:192
定价:¥35.0
出版社:新疆人民卫生出版社
出版日期:2016-06-14
ISBN:9787537266062
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