茶饮 茶膳 茶疗
内容简介
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茶叶很早作为药用,后来延展到食用,很后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,于观亭著的《茶饮茶膳茶疗(观亭说茶)》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书优选的特点是,将中国茶膳靠前次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。
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作者简介
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于观亭,茶叶加工不错工程师,茶文化研究员。
山东潍坊昌乐人,生于1940年1月,长期从事于茶叶科研,在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作,并担任重要领导职务。现担任中国靠前茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、靠前茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位,以及一些知名企业和重大活动的不错顾问。
个人著作主要有:《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的靠前本书》
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目录
**章 识茶 世间百草让为灵,甘传天下是为茶天下谁人不识茶——茶叶的前世今生“茶”字来源茶之起源饮茶文化茶与神农茶叶养生史话茶以药用开始茶以食用发展茶以饮用传扬中医论茶本草典籍中记载的茶茶的中医药性理论茶的24传统功效现代医学论茶茶的有效化学成分茶的营养物质及其药用机理茶的20个现代功效第二章 饮茶 竹露松风烹茶叶,一盏清茗养身心第三章 茶膳 皓齿留有余香味,以茶入膳妙无边第四章 茶疗 万病之药出神农,益气润肌增人寿
封面
书名:茶饮 茶膳 茶疗
作者:于观亭
页数:255
定价:¥58.0
出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787537749015
PDF电子书大小:78MB