健康小菜-养生汤-品味健康生活07

内容简介

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凉拌芥菜
材料：
芥菜——1棵
枸杞——1大匙
盐——1大匙
果糖——1大匙
醋——2大匙
冷开水——1大匙
做法：
1.将芥菜去皮，切薄片，加1大匙盐拌匀，腌30分钟。腌软后冲洗盐分
，*后用冷开水洗净，再沥干水分。
2.将枸杞用热开水冲洗后沥干。
3.芥菜加醋、果糖、冷开水拌匀，放八冰箱1个小时以上，食用前撒上
枸杞即可。
营养补给站：
芥菜性凉、味甘辛，具有解毒、清热的功效，并可改善消化不良、促进
食欲、降火止渴、解酒开胃。
禁忌体质虚寒、容易排软便者不宜多吃芥菜，病后体质赢弱者也不宜吃
芥菜。
芝麻酱茄子
营养补给站：
茄子 性寒、味甘，可活血、止痛、消肿，并可软化微血管、预防微血
管出血，故可预防高血压、动脉硬化，增强血管抵抗力。常吃茄子还有缓解
痛经的功效。
禁忌 容易下痢、脾胃虚寒、异位性皮肤炎患者和孕妇都不宜多吃茄子
。
材料：
茄子——4个
蒜末——1/2大匙
葱花——少许
芝麻酱——2大匙
冷开水——1大匙
酱油——1大匙
果糖——1/2大匙
醋——1大匙
香油——1大匙
做法：
1.芝麻酱先用冷开水拌匀，再加入蒜末、酱油、果糖、醋与香油拌匀备
用。
2.茄子洗净切段，蒸锅中水开后放入茄子，蒸15分钟左右。
3.茄子盛盘，淋八芝麻酱，撒上葱花即可。 P14-15

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目录

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开阳白菜
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盐烤香鱼

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猴头菇鸡汤
黄花菜鸡心汤
槐花猪肚汤
萝卜肉片汤
海带芽虾皮汤
雪泥肉片锅
补气鸡汤
药炖排骨
大蒜蛤蜊汤

封面

书名:健康小菜-养生汤-品味健康生活07

作者:郭玉梅

页数:87

定价:¥24.0

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2006-07-01

ISBN:9787538147636

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