美味的派对手工饼干
内容简介
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《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单的说明，*大程度解决了读者的译文，即使**次做也能成功。
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作者简介
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崔相浩
韩国糕点制作专家，国际食品专门学校教师。曾在日本、
法国、德国、美国学习糕点制作。曾获得韩国首尔面包、饼干
制作大赛银奖。现在韩国东首尔大学、瑞逸大学、东元大学担
任讲师，并担任多所大学的兼职教授。韩国糕点制作学院协会
会长，韩国烹调协会会员，韩国糕点师协会技术顾问。
徐承周
1983年进入光州宫廷糕点会社，曾任太极堂糕点厨师。
东宇大学、水原女子大学兼职教授，并任韩国糕点技术学校客
座讲师。曾在日本、法国学习制作糕点。获得SIBA蛋糕部分
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目录
前言 3
关于饼干 6
01 黄油饼干8
02 曲奇麦片饼干10
03 马蹄铁曲奇12
04 香草酥饼14
05 杏仁脆饼16
06 果酱饼干18
07 巧克力曲奇饼干20
08 花生饼干22
09 黑玫瑰曲奇24
10 蓝莓曲奇26
11 黑芝麻饼干28
12 奶油球30
13 核桃球32
封面
书名:美味的派对手工饼干
作者:（韩）崔相浩，徐承周 主编 ，李欣 译
页数:120
定价:¥25.0
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-11-01
ISBN:9787538171600
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