胆固醇加减法
本书特色
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1.全书采用*适合现代人阅读的图解形式，一扫医学类图书之晦涩难读！
2.彻底解读人体血液中影响健康的胆固醇，了解什么是“好胆固醇”，什么是“坏胆固醇”，并掌握*健康的生活方式，做自己的健康医师！
3. “降低坏胆固醇，增加好胆固醇”的终极秘笈！
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内容简介
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为了预防动脉硬化，必须降低体内的坏胆固醇，增加好胆固醇。本书详细地介绍了怎样通过饮食、运动及改变生活方式获得这一健康效果，以全彩图的形式诠释了复杂的脂质代谢的过程及动脉硬化的形成原理，使没有医学知识基础的读者也能够轻松理解并参考使用。
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作者简介
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石川俊次
内科医生，医学博士。1969年毕业于庆应义塾大学医学部，毕业后任该大学医学部助手，后成为东京慈惠会医科大学附属青户医院内科讲师，1988年升为助教。1991年成为防卫医科大学第一内科讲师，1997年升为该大学助教，1999年任索尼有限公司人事部门产业保健部保健医生。现为女子营养大学研究生院客座教授，医学研究方向为脂质代谢、动脉硬化。
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目录
前言**部分降低胆固醇值所**的常识血液中胆固醇、中性脂肪的含量失衡是一种疾病胆固醇对于人体来说是必不可少的物质中性脂肪是活动的能量源，根据需要分解利用胆固醇和中性脂肪以脂蛋白的形式在血液中流动脂蛋白除输送体内脂质外，还在输送的过程中变换类型并完成其他任务胆固醇的好坏是根据脂蛋白的不同作用而定极坏胆固醇、新坏胆固醇的脂蛋白越发明显ldl胆固醇、中性脂肪含量偏高时体内发生的变化血液中胆固醇、中性脂肪含量增加或减少而引发的疾病即为脂质异常症第二部分坏胆固醇升高、好胆固醇降低会导致动脉硬化ldl胆固醇值升高会导致动脉硬化ldl胆固醇过量增加引发动脉硬化及其发展过程除脂质异常症之外还存在其他引发动脉硬化的危险因素代谢综合征作为引发动脉硬化的重要危险因素也不可忽视第三部分使体内坏胆固醇升高、好胆固醇降低的原因因饮食过量等摄入过多热量是使ldl胆固醇值上升的原因之一肥胖导致更多的中性脂肪合成，这种恶性循环也是其原因之一导致饮食过量、热量摄取过量的重要原因是不健康的饮食和饮食习惯因饮食过量而使ldl胆固醇值上升也是因人而异过量饮酒会使中性脂肪值上升心理压力过大会导致血液中的ldl胆固醇增加吸烟会增加ldl胆固醇含量、减少hdl胆固醇含量女性因闭经而使激素失衡也是ldl胆固醇值升高的原因之一导致好胆固醇hdl减少的几个原因治疗对象的目标脂质值因有无引起冠状动脉疾病的危险因素及数量而异第四部分 有效降低坏胆固醇、增加好胆固醇的饮食生活、饮食方法及食品的选择改善脂质异常症*基本的饮食生活原则降低有害的ldl胆固醇值和中性脂肪值的饮食要点改正暴饮暴食等习惯，八分饱是改善饮食生活的关键点采用主食、主菜、副菜相组合的菜单，均衡营养摄取一天必需能量为478.47kj时各种食材的分量标准关键在于每顿摄取与自己一天饮食量相应的主食量摄取食物的胆固醇量应控制在每天300mg以下，以降低ldl胆固醇值饮食摄取的脂肪量应控制在每天必需能量的25%以下合理选择不同部位的肉，以减少脂肪摄取量使用不同的烹饪方法对肉进行烹调也可减少脂肪分量切勿过量摄入糖分，尤其是白砂糖、甜点、甜饮料等水果是非常合适的零食，但适量食用是必须遵守的铁则足量摄取可以控制胆固醇吸收的食物纤维摄取维生素e和维生素c可防止ldl氧化，预防动脉硬化植物中的多酚也具有很强的抗氧化作用，可防止ldl氧化需注意合理摄取的食物① 有必要听从医嘱，因人而异地控制鸡蛋摄入量需注意合理摄取的食物② 若需对牛奶及乳制品的摄入量进行控制，那么只要按量摄取即可需注意合理摄取的食物③ 只是偶尔适量食用墨鱼、章鱼、虾、螃蟹、贝类等海鲜则无须担心需注意合理摄取的食物④ 饮酒过量会使中性脂肪值上升，但适量饮用则可增加hdl胆固醇每日必不可少的食物① 蔬菜中富含食物纤维和抗氧化成分每日必不可少的食物② 黄豆及黄豆制品是富含降低ldl胆固醇成分的宝库每日必不可少的食物③ 新鲜的青背鱼，富含降低脂质值、预防血栓的epa和dha第五部分能够降低坏胆固醇、增加好胆固醇以及预防疾病的简单运动为了减少ldl、增加hdl，坚持适度的有氧运动锻炼是非常有必要的快走是一项效果显著的有氧运动坚持一天30分钟、一周三天以上的快走运动（运动强度50%）–以下半身为中心配合进行易消耗身体脂肪、锻炼肌肉、塑造身体的运动要养成习惯性的、无论何时何地都能进行的简单肌肉锻炼–以下半身为中心运动时请注意以下要点在日常生活中要尽量舒展身体卷后附录：药物治疗中常用药
封面
书名:胆固醇加减法
作者:日本主妇之友社 著, 曾晶 译
页数:159
定价:¥26.0
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2013-04-01
ISBN:9787538178319
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