自制蔬果酵素100例

本书特色

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近些年来，“酵素”风靡一时，成为不少明星和美容健康达人的宠儿。想要尝试可是又害怕防腐剂和色素？没关系，原来酵素自己在家也能制作！怎么样才能做出美味可口、香气宜人却又不含防腐剂和各色添加剂的天然酵素呢？本书精心收录了多款经典蔬果酵素原液，每一款都详尽介绍了制作所需的材料，教读者如何挑选适合制作酵素的蔬果以及简单方便处理食材的方法，在制作步骤方面，更是将制作过程中的细节一一罗列，力求让每一个新手都能轻轻松松一学就会，利用随手可得的材料，自制安全、省钱又好用的健康蔬果酵素！

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内容简介

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通过这本书，读者能够一口气掌握自制酵素的方法，拒绝很累很麻烦的操作模式，在家随心所欲地做出色香味俱全的天然酵素，从此再也不会为买材料多花冤枉钱，让酵素大餐出自你的巧手妙心！ 

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作者简介

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乐明山，男， 重庆人。毕业于第三军医大学临床医学专业，中华医学会会员，饮食营养专家。参加“5.12汶川大地震”抗震救灾等非战争军事行动，荣立三等功。从事临床工作二十余年，临床经验丰富，对高血压、高血脂、糖尿病、代谢综合征等慢性病管理有独到见解。发表论文二十余篇，参编医学及医学科普专著3部。以“用饮食呵护健康”为信念，为大家介绍丰富的饮食营养知识，在谷物和营养学方面造诣颇深。 

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目录

目录第  1  章 “酵”醒细胞 抵抗衰老 自制酵素的基本做法 单方酵素柳橙酵素葡萄酵素桂圆酵素菠萝酵素 花生酵素 菠菜酵素 小麦芽酵素枸杞子酵素 黄瓜酵素 大蒜酵素  生姜酵素  复方酵素苦瓜枸杞子酵素 木瓜猕猴桃枸杞子酵素  苹果樱桃酵素  苹果胡萝卜酵素   葡萄柚火龙果红枣酵素   第  2  章 “自然尚好”打造不易病的体质 单方酵素柿子酵素石榴酵素 红心柚酵素 橘子酵素 油菜酵素 秋葵酵素 芹菜酵素 胡萝卜酵素 芦笋酵素莲藕酵素苦瓜酵素 莴苣酵素 玉米酵素山药酵素白萝卜酵素茄子酵素生菜酵素荷兰豆酵素 西蓝花酵素  复方酵素芦荟黄梨酵素  菠萝柠檬酵素 生姜柠檬酵素木瓜黄梨酵素绿茶西红柿柠檬酵素   第  3  章 用发酵的再生能量  缓解常见病症 单方酵素西瓜酵素  山楂酵素  桃子酵素草莓酵素梨酵素火龙果酵素芒果酵素桑葚酵素卷心菜酵素樱桃萝卜酵素红薯酵素韭菜酵素牛蒡酵素水芹酵素香菇酵素洋葱酵素马齿苋酵素辣椒叶酵素 复方酵素葡萄苹果酵素菠萝苹果酵素卷心菜胡萝卜苹果酵素杨桃决明子枸杞子酵素白萝卜柠檬酵素芦荟柠檬酵素 桑葚柠檬酵素  第  4  章 体内环保轻松做  净化身体养容颜 单方酵素红苹果酵素  樱桃酵素哈密瓜酵素  柠檬酵素  杨桃酵素  芦荟酵素  西红柿酵素  彩椒酵素  丝瓜酵素  南瓜酵素  甜菜根酵素   复方酵素黄梨苹果酵素青柠橙子酵素西红柿柠檬酵素葡萄柠檬酵素苹果柠檬胡萝卜酵素香蕉雪梨生菜柠檬酵素黄梨猕猴桃酵素 第  5  章 加速代谢消脂肪  酵素减肥塑体形 单方酵素青梅酵素猕猴桃酵素青苹果酵素葡萄柚酵素香蕉酵素木瓜酵素冬瓜酵素小白菜酵素  复方酵素香蕉苹果酵素黄瓜芹菜酵素牛蒡香蕉酵素黄梨葡萄柚酵素  黄瓜猕猴桃西红柿酵素  卷心菜苹果芹菜酵素专栏：酵素简单易行的鉴别方法   附录环保酵素：厨房垃圾大变身变废为宝用途多 环保酵素的用途与好处环保酵素的制作方法环保酵素家居使用方法一览表  制作环保酵素配比参照表

封面

书名:自制蔬果酵素100例

作者:乐明山

页数:160

定价:¥28.8

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2016-06-01

ISBN:9787538197877

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