养生家常菜-轻松学做菜-升级版

本书特色

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家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、*受人们喜爱的、*具人气的、*常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。

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目录

part 1畜肉猪 肉 牛 肉糖醋里脊青椒炒猪耳回锅肉清汤肉丸大葱烧蹄筋爆炒猪肝麻辣拌肘花红烧狮子头烟熏脆耳 香熏猪手鱼香肉丝豆豉牛肉青椒炒牛肉 青椒炒猪心糖醋排骨辣子羊里脊啤酒炖牛肉 盐水排骨冬瓜炖羊肉葱爆羊肉 干煎牛排 ……part 2 禽肉part 3 鱼肉part 4 蔬菜part 5 豆菌part 6 蛋类  

封面

书名:养生家常菜-轻松学做菜-升级版

作者:饮食生活编委会

页数:191

定价:¥19.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2014-03-01

ISBN:9787538474176

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