一看就会大众菜-全分解视频立体版
相关资料
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营养大师、烹饪大师亲授烹饪秘诀，深入讲解家庭做“好菜”的技巧，使平凡的家常菜显现出不一样的新风味！（中国出版传媒商报）
琳琅满目的多款家常菜谱，配上新颖、独特的版式设计，搭配精致美观的成品图，让人一目了然、跃跃欲试。为了方便读者阅读、尝试，作者还随书赠送了dvd光盘（180分钟），如果您还感觉不过瘾，也可以直接扫描二维码，直接手机（或平板电脑）观看视频。（中国食品报）
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本书特色
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吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。
讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。
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内容简介
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寻常食材、简单做法、均衡营养、超级滋味，汇集而成的家常美味，让我们天天都能饱享口福。
精美图片、步骤详解、新颖版式、贴心指导，为爱厨房的您量身打造。
重点菜肴配有视频二维码，扫描二维码，精彩视频马上观看。
随书赠送大容量dvd光盘（180分钟），可以使您看了又看。
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作者简介
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生活食尚编委会是由九位国内顶级营养大师、烹饪大师刘国栋、张明亮、李铁钢、张奔腾
韩密和、高玉才、马长海、夏金龙、齐向阳组成，从近万道家常菜肴中选取有代表性、操作简单、营养均衡的美味菜肴，奉献给热爱美食的读者。
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目录
part 1养肝为先春季菜油焖春笋 12凉拌素什锦 14丝瓜烧塞肉面筋 15上汤浸菠菜 16蒜泥苋菜 17鲜蔬排叉 19银耳烩菜心 20酱焖茄子 21家常叉烧肉 22西芹拌香干 23培根豆沙卷 24滑炒里脊 26果酱猪排 27肉片烧口蘑 28五花肉卤素人参 29日式照烧丸子 31干豆角炖排骨 32雪豆烧猪蹄 33如意蛋卷 34风味鸡片汤 35五香酥鸭腿 36鸡汤烩菜青 38巧拌鸭胗 39骨汤烩豆腐 40椒麻卤鹅 41剁椒百花豆腐 43干煎黄花鱼 44糖醋鲤鱼 45烧汁煎贝腐 46清蒸武昌鱼 47xo酱豆腐煲 48五福焖鲈鱼 50芙蓉虾仁 51家常焖带鱼 52熘虾段 53鲜虾炝豇豆 55锅煎虾饼 56落叶琵琶虾 57温拌蜇头蛏子 58河虾时蔬汤 59鲜虾莼菜汤 60part 2养心健脾夏季菜酸辣蓑衣黄瓜 62三丝黄瓜卷 64虾子冬瓜盅 65温拌海螺 66泡酸辣萝卜 67热拌粉皮茄子 69爽口萝卜卷 70盐水芥蓝 71樱桃炒三脆 72冰镇芦笋 73苦瓜蘑菇松 74翠笋拌玉蘑 76家常藕夹 77苦瓜拌蜇头 78腌拌蒜薹 79双莲焖排骨 81芹菜拌腐竹 82蜜汁地瓜 83肉皮冻 84鸡汁娃娃菜 85青木瓜炖鸡 86银耳大枣莲子羹 88酸梅冬瓜鸭 89风味豆腐花 90清烩苦瓜排骨 91酥醉小平鱼 93山药烩时果 94冬菜蒸鳕鱼 95凉粉鲫鱼 96两味醉虾 97茄汁大虾 98part 3重点养肺秋季菜鸡蓉南瓜扒菜心 100炝黑白时蔬 102素海参烧茄子 103酱油泡萝卜皮 104香酥萝卜丸子 105黑椒肥牛鸡腿菇 107彩椒山药 108金蒜肉碎茄子 109烧鸡公 110豆酱拌茄子 111醪糟腐乳翅 112香菇时蔬炖豆腐 114吉利豆腐丸子 115豉香排骨煲 116香卤猪蹄 117红枣花雕鸭 119牛蹄筋炖萝卜 120牛肉鸭蛋汤 121百叶结虎皮蛋 122麻辣羊肝 123豉椒粉丝蒸扇贝 124鸡肝炒什锦 126蒜烧鳝鱼 127板鸭草鱼煲 128苏式熏鱼 129木耳熘黑鱼片 131腐衣虾卷 132炸凤尾大虾 133金丝虾球 134牡蛎煎蛋角 135红焖海参 136part 4养肾滋补冬季菜土豆丸子地三鲜 138蒜薹炒腊肉 140风琴土豆片 141炸素鸡排 142冬瓜八宝汤 143素鱼香肉丝 145黄花烩双冬 146芥菜咸蛋汤 147葱烧皮蛋木耳 148烧蒸扣肉 149双冬烧排骨 150川香回锅肉 152腊八蒜烧猪手 153家常酱汁肘 154手抓酱骨头 155杏鲍菇扒口条 157香辣小排骨 158脆皮肠头 159京味洋葱烤肉 160血旺肥肠煲 161粉蒸牛肉 162腊味合蒸 164金针菇小肥羊 165肚片烧双脆 166牛肉萝卜汤 167花椒蒸肉 169杞子炖牛鞭 170清蒸羊肉 171葱姜扒鸭 172红酒煎鹅肝 173梅干菜烧鸭腿 174咸蛋黄炒大虾 176家常水煮鱼 177香辣牛蛙 178风味海参汤 179家炖年糕鱼头 181豉汁蒸盘龙鳝 182酸辣鳝鱼汤 183麻辣虾 184甲鱼焖羊肉 185索引一蔬菜菌藻 186强体畜肉 186禽蛋豆制品 187美味水产 187索引二少年 188女性 188男性 189老年 189
封面
书名:一看就会大众菜-全分解视频立体版
作者:生活食尚编委会编
页数:189
定价:¥26.8
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787538480740
PDF电子书大小:144MB 高清扫描完整版