民间巧做私房菜-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩超值版

本书特色

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《民间巧做私房菜(全彩超值版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众*喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。

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作者简介

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     邴吉和，★中国民主建国会会员 ★国际狮子会383区服务队会员 ★中国烹饪大师 ★中国鲁菜烹饪特级大师 ★国家餐饮业一级评委 ★餐饮业职业竞赛裁判员 ★全国酒店等级认证师 ★全国优秀厨师、青岛市拔尖人材 ★中式烹调高级技师 ★央视大型美食栏目“满汉全席”擂主 ★高级营养师、营养饮食专家 ★山东省烹饪协会 ——青岛名厨专业委员会主任 ★青岛邴大厨酒店服务有限公司 董事长 ★味道菜馆连锁机构总经理 ★大邴美食文化工作室主任

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目录

蔬菜篇畜肉篇禽蛋篇菌豆篇水产篇

封面

书名:民间巧做私房菜-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩超值版

作者:邴吉和

页数:224

定价:¥28.0

出版社:上海科学普及出版社

出版日期:2014-02-01

ISBN:9787542757319

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