第一次做肉就OK-餐桌上的膳食宝塔-1
本书特色
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●*新《中国居民膳食指南》营养理念，让百姓吃出营养和健康
●收录近百种餐桌上常见的各类肉食，打造史上*全的肉类烹饪指导手册！
●汇聚各色美食，一本肉食主义者的美食圣经！！！
●选购要领、清洗方法、烹饪妙招、保存方法、饮食宜忌，让**次下厨变轻松！
●做家人的专职营养师！！！
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内容简介
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我国的饮食文化源远流长，中华美食在世界范围内享有美誉，肉类食品在中国居民平衡膳食宝塔中更是占有不可替代的地位。
为了更好地指导大众健康食用肉类，我们特别编撰了此书。本书分为8章，分别介绍了猪肉类、牛肉类、羊肉类、鸡肉类、鸭鹅肉类、其他肉类，蛋类，乳制品，以及熟食类。
全书以简单、实用、营养、安全为原则，致力于帮助读者轻松烹制出*安全、*营养的肉类佳肴。希望各位读者能借助本书烹制出营养、美味、健康的肉类佳肴，成为家人的专职营养师。
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作者简介
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赵庆新
现任焦作市人民医院主任中医师，从事医疗、教学和科研工作近40年，积累了丰富的临床经验和深厚的理论基础，尤其擅长治疗疑难杂症，在医学领域有一定的造诣。
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目录
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
肉类烹调技巧全公开
肉条、肉末、肉馅、肉酱，这样做*省心
烹饪出美味肉食的七大关键点
**章 猪肉类——补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤
猪肉各部位适合的烹饪法
猪肉六大烹饪方式的秘诀
五花肉
猪里脊
猪排骨
封面
书名:第一次做肉就OK-餐桌上的膳食宝塔-1
作者:赵庆新
页数:207
定价:¥45.0
出版社:武汉出版社
出版日期:2012-05-01
ISBN:9787543067318
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