开麦拉美味幻想曲

内容简介

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《芭比的盛宴》的开胃酒Amontillado、海龟汤、佩里戈尔调味酱佐鹌鹑千层酥盒、Demidof风鱼子酱配苏俄薄煎饼、糖腌水果佐萨瓦兰蛋糕等美酒佳肴…… 在挑逗*原始的口腹之欲,或者,你刚看完《007系列》,念念不忘詹姆斯·邦德的豪华的东方快车上,到底是用哪一种香槟掠获了美女的心? 这部融合“第七艺术”电影及“第八艺术”美食的超级感官之书,将揭晓一切有关世界“美味世影”里隐藏的美食秘密,邀请你一起身历其境。 彭怡平,台湾大学历史系毕业。后就读于巴黎**大学电影电视系博士先修班。通晓英、法、日、德、拉丁文,喜爱美食,热爱电影,欣赏艺术,崇尚施行冒险,是精力旺盛的电影美食工作者。 曾以法文创作长篇剧本《太极》,拍摄过记录片《巴黎的中国新年》,并以美食为主题创作了四个短篇剧本。她的文字及摄影作品,发表了《To’Go》、《联合文学》、《世界地理》、《时报周刊》、《电影欣赏》等杂志,及《中国时报》、《联合报》、《中央日报》等报。 著有《隐藏的美味》、《名厨的画像》、《开麦拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

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目录

推荐序 赛路璐里的迷迭香自序 二十一世纪的电影狂想曲——美味的电影·电影美味 一颗不同凡响的“鸡蛋” 第凡内早餐“丹麦甜点面包”前菜 错综复杂的爱欲滋味“西班牙火腿” 永远的爱情见证“胡萝卜沙拉”主菜 荒岛求生记“烤鱼” 黑手党的*爱“马铃薯烙面” 释放欲望的芭比的“鹌鹑鹅肝松露千叶酥烤盒”甜点 施展爱情魔力的“香草兰奶油小糕点” 埃里克·侯麦的“水果塔红酒” 草地上的午餐 英国下午茶甜点“奶油软面饼”前菜 革命的滋味“熏羊腿” 只可远观,不可触碰的,“燕窝炖乳鸽汤”主菜 燃烧情欲的“玫瑰酱汁鹌鹑” *后晚餐的“三色risotto” 甜点 同志爱情甜点“草莓冰淇 淋” 英国甜姐儿“焦糖布丁” 触动凡心的“天使咖啡” 生日宴会上的“干杯酒” 酒与蔷薇的日子——作家的“苦艾酒” 男人的雪茄 东京银幕食堂 伊丹十三的“日本拉面” 小津安二郎的*爱“绿茶泡饭” 失乐园中的“鸭肉芹菜汤” 装满童年往事的十三道“圣诞甜点” 欢乐中国年“黯然销魂饭” 致命的美味“血”宴 爱 你爱到杀死你还吃你的“人肉叉烧包” 情爱汉堡包

封面

开麦拉美味幻想曲

书名:开麦拉美味幻想曲

作者:彭怡平

页数:177

定价:¥48.0

出版社:河北教育出版社

出版日期:2004-04-01

ISBN:9787543453630

PDF电子书大小:54MB 高清扫描完整版

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