蛋糕全书

节选

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本书特色

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大16开精装,英国引进,铜版纸全彩印刷

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西方饮食文化经典系列
美食家的难忘记忆和完美收藏

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涵盖200多款经典配方,加配2000多幅彩图,全程展示蛋糕制作步骤

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  蛋糕往往占据着一场庆祝或聚会的核心地位。如果没有蛋糕以及温馨浪漫的烛光,生日如何庆祝呢?假如没有代表天长地久的大蛋糕,婚礼能称得上完美吗?《蛋糕全书》中除了成品全图以外,每一步骤、每一细节的配图都将引导你顺利实现梦想。从简约的款式到豪华的成品,《蛋糕全书》犹如一位大师始终伴在你的左右。

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内容简介

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  《蛋糕全书》结构清晰,内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧。会让你得心应手。

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  《蛋糕全书》涵盖了200多款经典配方。加配2000多幅彩图。全程展示蛋糕制作详细步骤。

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  经典款式
  代代相传的经典款式历久弥新,领着你从视觉的盛宴步入味蕾的天堂。

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  茶点蛋糕
  大清早的提神咖啡。香气氤氲的下午茶,都需要美味的糕点来搭配,成就惬意的时光。
  纪念日蛋糕意义特殊的日子需要款式特别的蛋糕来庆祝和纪念。浓郁的美味伴随你度过良宵。

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  待客蛋糕
  你的聚会因为华美的蛋糕而与众不同,给各位嘉宾留下深刻印象,为宴会画上完美的句点。

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  节庆蛋糕
  从圣诞节到元旦,从复活节到万圣节,再加上父亲节,母亲节,情人节……一个个欢乐开怀的日子里少不了蛋糕的陪伴。亲人朋友欢聚一堂,是我们分享美味的*佳时刻;大人孩子共度良宵,是我们用蛋糕款待自己的*好理由。无论喜获丰收,还是发挥意趣,各种造型的节庆蛋糕都会见证我们的喜悦。

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  逸趣游艺蛋糕
  制作蛋糕从来不需要板着面孔的严肃心态。在传统的庆祝情景之外,人人都需要放松。需要从美食与创意中寻找乐趣。巧妙利用食材与颜料,你可以做出意趣盎然的造型:百宝箱、宇宙飞船、诙谐的小丑、威武的军用坦克……真可谓只有想不到,没有做不到。

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  儿童派对蛋糕
  新颖别致的蛋糕会成为欢乐聚会的焦点,富有想象力的造型给家长带来无穷的灵感。浓浓的爱意和简便的技巧相结合,让孩子们对这种美味永生难忘!

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目录

概述 
常用糖衣配方
常规用具和配方
装饰蛋糕的艺术 
经典款式
茶点蛋糕 
纪念日蛋糕 
待客蛋糕 
节庆蛋糕 
动物蛋糕 
逸趣游艺蛋糕 
儿童派对蛋糕

封面

蛋糕全书

书名:蛋糕全书

作者:安杰拉.尼尔森

页数:500

定价:¥198.0

出版社:青岛出版社

出版日期:2009-01-01

ISBN:9787543649514

PDF电子书大小:152MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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