杂粮野菜养生宝典

本书特色

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　　在中国历代医学典籍中，无论是《本草纲目》《黄帝内经》，还是现代的《中国居民平衡膳食宝塔》都一致认为，杂粮是饮食的基础、养生的根本。而野菜，则被认为是大自然的美妙馈赠，其营养价值比蔬菜要高出许多倍，而且很多野菜都具有药用价值，可以防治疾病。
然而，由于人们现在的生活水平逐渐提高，越来越多的人更注重食物的美味，而不是营养，于是“高血压”“高血脂”“糖尿病”等一系列“富贵病”也由此产生。退一步讲，即便是没有生病，人们长期食用精米、精面，对身体的健康损害也已显而易见，如缺乏营养、亚健康等。目前，已经有一部分人开始注意调整饮食结构，将杂粮和野菜搬上餐桌，但仍有大部分人对于杂粮野菜对身体的重要意义缺乏了解，针对这种情况，我们编写了这本《杂粮野菜养生事典》。
本书以养生为宗旨，分别选取了24类杂粮和68种野菜，对它们的性味、营养、食用方法、功效等进行了一一介绍。需要指出的是，本书所选的无论是药方还是食谱，都以便于运用、功效显著为基础，因而本书中没有高深的医学理论，也没有枯燥的病症罗列，书中所述内容均为实用而存在。可以这么说，如果你是一个注重养生的人，那么本书无疑是你**的选择。
当然，由于编者水平有限，书中难免有不当之处，希望广大读者和医界同仁不吝赐教，多多批评指正。

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作者简介

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膳书堂文化多年来致力于为大众服务的理念，策划制作了大量生活、科普类图书。其中《健康生活馆》《棋牌娱乐指南》《健康医疗馆》《百鲜美食坊丛书》更是在图书界享有盛誉。
同时膳书堂文化更是本着传承文明，开拓创新之精神制作了大量精品图书，为祖国文化的繁荣与发展贡献了一份力量。

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目录

杂 粮 篇小　麦荞　麦大　麦薏苡仁糯　米玉　米高　粱燕　麦粳　米粟　米黑　米黄　豆绿　豆杂 粮 篇
小　麦
荞　麦
大　麦
薏苡仁
糯　米
玉　米
高　粱
燕　麦
粳　米
粟　米
黑　米
黄　豆
绿　豆
红　豆
扁　豆
蚕　豆
黑　豆
豌　豆
豇　豆
花　生
红　薯
马铃薯
芝　麻
葵花子

野 菜 篇
荠　菜
马齿苋
冬寒菜
仙人掌
罗　勒
地　肤
天　冬
马　兰
玉　竹
豆瓣菜
薄　荷
桔　梗
野　菊
鱼腥草
野蔷薇
绞股蓝
夏枯草
款　冬
蒲公英
益母草
委陵菜
清明菜
野苋菜
青　葙
猪毛菜
酢浆草
水　芹
水　蓼
水葫芦
打碗花
车前草
小根蒜
败酱草
蕨　菜
鸭儿芹
鸭舌草
豆　槐
葛
榆　钱
荇　菜
灰　菜
麦　冬
番薯叶
野豌豆
龙芽草
野萱草
冬虫夏草
芡　实
刺儿菜
鸡眼草
藿　香
何首乌
薇　菜
小黄花菜
紫　苏
苦　菜
沙　参
石生繁缕
东风菜
珍珠菜
笔管草
锦鸡儿
野韭菜
飞　廉
莼　菜
鸭跖草
地　黄
白茅根信息

封面

书名:杂粮野菜养生宝典

作者:柳书琴

页数:311

定价:¥78.0

出版社:上海科学技术文献出版社

出版日期:2016-09-01

ISBN:9787543970939

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