45款超美味冰淇淋

本书特色

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《45款超美味冰淇淋》精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方，只需准备牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、水果等简单原料，几步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。书中提供了详细的制作方法，没有冰淇淋机也没关系。另有冰淇淋常用点缀、果酱、华夫饼的做法，让您自制的冰淇淋不仅美味而且美貌。

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内容简介

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gelato , 爽口的意式冰淇淋
　　ice cream , 口感浓郁的牛奶冰淇淋
　　sherbet , 低脂健康的果子露
　　一年之中任何时候，打开冰箱，都能吃到自己喜爱的冰淇淋口味。
　　自己亲手制作的手工冰淇淋不仅卫生、健康，而且食用起来更加安心，
　　相信您会为其柔软的口感、奇妙的口味以及细腻的质感所折服！

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作者简介

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柳濑久美子
　　食品搭配师。在东京都内的西式甜品店和餐厅工作6年后，赴法国深造。在法4年期间，取得Ritz Escoffier料理文凭，学会了法式家庭点心、家庭料理。回国后，作为一名点心、料理搭配师，活跃于广告、杂志、企业新品开发等领域。与他人联合创办了料理教室。著有《点心人生》（六耀社）、《美味的等待时间 我的保留食谱》（文化出版局）、《在家就能做出美味点心》（日本实业社）等。

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目录

prepare制作前的准备食材制作工具冰淇淋的保存chapter 1 清凉爽口牛奶冰淇淋香草牛奶冰淇淋牛奶冰淇淋的基本制作方法_没有冰淇淋机时◇选用搅拌机的制作方法◇选用手持搅拌机（或者打蛋器）的制作方法红茶牛奶冰淇淋热带水果牛奶冰淇淋椰子酸橙蜂蜜牛奶冰淇淋乳酸菌酸奶冰淇淋牛奶巧克力洋梨冰淇淋红豆牛奶冰淇淋抹茶蜜柚牛奶冰淇淋白巧克力薰衣草冰淇淋红酒无花果干冰淇淋南瓜风味牛奶冰淇淋红薯枫糖浆冰淇淋草莓牛奶冰淇淋大米脆米饼冰淇淋红糖豆浆冰淇淋咖啡巧克力冰淇淋蛋白酥奶油冰淇淋开心果口味牛奶冰淇淋chapter 2 浓郁口味冰淇淋香草冰淇淋_各种品尝方法_冰淇淋的基本制作方法咸味焦糖冰淇淋朗姆酒葡萄干冰淇淋甜味巧克力冰淇淋樱桃口味冰淇淋柠檬冰淇淋苹果肉桂奶酪冰淇淋白桃酸奶冰淇淋板栗冰淇淋提拉米苏冰淇淋黑芝麻冰淇淋咖啡香蕉冰淇淋chapter 3 点缀、果酱&果子露_冰淇淋的点缀_果酱烤蛋白酥巧克力酱焦糖苹果香草冰淇淋三明治_果子露沙冰chapter 4 果子露冰淇淋&果汁冰糕芒果果子露冰淇淋果子露冰淇淋的基本制作方法覆盆子果子露冰淇淋杏干果子露冰淇淋猕猴桃果子露冰淇淋苹果果子露冰淇淋可可冰淇淋葡萄果汁冰糕玫瑰冰糕苹果酒冰糕chapter 5 聚会冷饮聚会冷饮薄脆甜饼杯烤制阿拉斯加蛋白酥冰淇淋蛋糕加入糯米团子的冰淇淋红豆粥column酒和奶油冰淇淋香草风味牛奶冰淇淋水果巴菲简易冰沙

封面

书名:45款超美味冰淇淋

作者:(日)柳濑久美子著

页数:86

定价:¥32.0

出版社:南海出版公司

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787544254687

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