小确幸烘焙!-爱生活女孩儿私人甜品书

本书特色

[

本书是写给小女生的入门烘焙书，分酥脆饼干、美味蛋糕、柔软面包、冰凉甜品、甜蜜点心5大章，以甜品为主。书中不仅详尽地介绍了常见的烘焙美味的制作方法，更通过分享自己的心得经验引导读者在生活中不断地去动手、尝试烘焙。从实际操作层面说，烘焙的基本款制作方法，以及常用果酱、糖霜等辅助配料的自制，在书中均有详细介绍。新手不仅可以照着步骤做出一款成功的蛋糕，更可以知其原理，再此基础上进一步发挥创造出自己独特口味的甜品。

]

内容简介

[

超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开
　　任性奉献*细致的小诀窍，手把手传授*实用的小技法
　　给好美食、喜烘焙、乐动手、爱生活的你
　　凝聚作者多年烘焙经验及心力的烘焙精品，编辑亲自动手试验配方，百分百零失败。
　　实惠又实用的烘焙入门书，介绍了五大类烘焙——饼干、蛋糕、面包、饮品、点心，基础款、改口味基础款、升级款一网打尽，让初学者知其然更知其所以然。
　　小窍门全收录：面包面团的揉法、戚风蛋糕和海绵蛋糕的搅拌方法、各类甜点的贮存等。
　　文艺小清新范儿十足，符合爱烘焙读者的喜好。

 

]

作者简介

[

加油小雯，实名段晓雯，简简单单的吃货一枚，围着围裙在小厨房转悠的小厨娘一个。烹饪+烘焙+猫咪+乱拍=爱厨房+爱生活的80后全职老太太。新浪专栏作者，新浪独家签约美食博主。最享受制作美食的过程，最爱快门定格美食的瞬间。

]

目录

酥脆饼干　原味曲奇　香葱咸味曲奇　可可杏仁曲奇　双色大理石曲奇　果脯巧克力软曲奇　棋格曲奇　咸味麦麸乐之饼干　巧克力夹心饼干　玛格丽特小饼　kiss饼干　西瓜饼干　圣诞糖霜饼干　新春糖霜饼干美味蛋糕　奶茶戚风蛋糕　杏仁枫糖戚风蛋糕　可可海绵蛋糕　香橙磅蛋糕　奥利奥麦芬蛋糕　玉米麦芬　奶油纸杯蛋糕　柠檬轻乳酪　大理石芝士　榴梿芝士　焦糖芝士　奶油蛋糕卷　咖啡冻蛋糕卷　肉松蛋糕卷　水果慕斯　棋格蛋糕　巧克力布朗尼　牛奶司康　裸蛋糕柔软面包　奶香吐司　三色吐司　椰蓉吐司　酸奶排包　奶油面包　蜂蜜脆底小面包　椰子爆浆面包　葡萄干餐包　奶酥小面包　毛毛虫面包　肉松面包卷　红糖肉桂卷　土豆香葱包　海苔肠仔包　墨西哥面包　史多伦面包　燕麦豆浆橄榄包冰凉甜品　奶酪布丁　香草焦糖布丁　木糠杯　冰鸳鸯奶茶　香草酸奶　香蕉酸奶冰淇淋　果仁巧克力冰淇淋　榴梿冰淇淋　糯米冰糕　芒果椰浆西米露　双莓果酱　香草炖梨　焦糖奶茶　热巧克力　柠檬蜂蜜茶甜蜜点心　杏仁酥　蛋黄酥　地瓜派　红豆q饼　猫爪棉花糖　鲷鱼烧　核桃雪球　金丝泡芙塔　小馒头　玛德琳　松露巧克力　香草巧克力奶酪条　巧克力无比派　太妃糖　牛轧糖　比利时华夫饼　芝麻蛋卷　柠檬蛋挞　甜甜圈　豆沙蛋黄月饼  

封面

书名:小确幸烘焙!-爱生活女孩儿私人甜品书

作者:加油小雯

页数:190

定价:¥39.8

出版社:译林出版社

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787544754927

PDF电子书大小:53MB 高清扫描完整版