鉴古诗　品药点

本书特色

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本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；*后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。
本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品（除署名外），力求切合实用，开卷有益。

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内容简介

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全书突出文化性、科学性、知识性及实用性, 让读者在充分了解食养本草的药食两用特性后, 可以根据自身所需科学选用食材, 调配药膳, 达到养生保健、防病康复的目的。本册为药点分册。

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作者简介

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陈永灿，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，博士研究生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才，浙江省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践，致力中医养生研究，热心中医文化传播。

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目录

草部
葛根莫莫葛藟，施于条枚葛根雪梨糕葛根红枣糕石斛山骨裁方斛石斛汁馒头石斛绿豆糕人参名参鬼盖须难见人参菠菜饺人参山药糕黄精白云深处黄精盛黄精蜜饯膏黄精芝麻面玉竹云旆萎蕤霞作裾玉竹茯苓饼玉竹麦冬糕当归分明记得约当归当归黄芪包养血健脾糕益智仁益智莫如愚益智莲子包益智山药饼肉豆蔻豆蔻连梢煎熟水豆蔻姜糖饼豆蔻全麦包薄荷烦心侵冰雪薄荷绿豆糕薄荷马蹄糕芦根更从外水种芦根芦根马蹄糕芦根山药包决明子阶下决明颜色鲜决明子包子平肝明目饭覆盆子贮之霜筠笼覆盆子果酱蛋糕覆盆子固肾蛋糕
花部
菊花宁可枝头抱香死菊花枸杞糕菊花绿豆糕金银花忍冬清馥蔷薇酽金银花鸡蛋饼金银花马蹄糕白扁豆花开遍低棚扁豆花白扁豆花馄饨白扁豆花蒸糕槐花强随举子踏槐花槐花米糕槐花饺子玫瑰花诗人熏入水沉中玫瑰鲜花饼玫瑰花糖膏
谷部
黑芝麻胡麻饼样学京都芝麻茯苓汤圆黑芝麻益肾糕薏苡仁玉粒照座光薏米手擀面健脾米粉糕赤小豆拔下黄秧种赤豆赤豆桂花糍赤豆黑米糕
果部
杏仁清甘脆美异常品杏仁甜酥双仁蜜饯乌梅梅子留酸软齿牙乌梅蜜饯枣乌梅杏枣饼桃仁合欢桃核终堪恨桃仁酥桃仁红枣糕大枣西风梨枣山园糯米镶蜜枣大枣山药饭木瓜味涵玉液酸仍涩木瓜椰奶冻木瓜红糖包山楂露水白时山里红山楂冰糖糕山楂云卷糕陈皮经冬犹绿林陈皮雪花糕陈皮山楂糕香橼一杯清茗泡香橼香橼蜜枣饯香橼茯苓糕佛手临风藏妙绝佛手山楂卷佛手陈皮饭白果玉骨冰肌未肯枯白果核桃糕白果鸡蛋糕桂圆弄色映琱俎桂圆枸杞糕桂圆红枣糕余甘子余甘到底有遗味余甘山药卷余甘子米团枳椇子南山有枸，北山有楰枳椇子糯米糕枳椇子葛根糕藕藕碗冰红手藕丝粉蒸糕藕粉山楂糕芡实芡实如珠藕如臂芡实糯米糕芡实芝麻饼
木部
松花粉金粉生香风细细松花团子松黄蒸饼肉桂玉桂影摇乌鹊动肉桂糖粉蛋卷肉桂燕麦饼干丁香琉璃叶下琼葩吐手工丁香面丁香南瓜饼桑椹深树鸣鸠桑椹紫桑椹鸡蛋糕桑椹芝麻糖酸枣仁酸枣垂北郭枣仁助眠鸡蛋糕枣仁桂圆莲子饭山茱萸朱实山下开山茱萸蛋糕茱萸山楂包枸杞子上有万颗珊瑚珠枸杞玫瑰糕枸杞山药糕茯苓山寒少茯苓茯苓包子茯苓薄饼
菜部
薤白薤白罗朝馔薤白鸡蛋煎饼薤白公英馄饨马齿苋暮鼎羹马齿干马齿苋包子鲜马齿苋煎饼山药一杯山药进琼糜山药茯苓包山药薄脆饼百合云根百叠可为粮百合米糕百合面饼灵芝裛露采灵芝灵芝猪肉包灵芝肉蛋饼
虫部
蜂蜜残花酝酿蜂儿蜜蜂蜜蛋糕蜜饯黑枣
兽部
阿胶授我仙药，神皇所造阿胶核桃糕阿胶枣仁糕

封面

书名:鉴古诗　品药点

作者:杨益萍，陈金旭编著

页数:115页

定价:¥30.0

出版社:上海科学技术出版社

出版日期:2019-10-01

ISBN:9787547845417

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