家常小炒大全
本书特色
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炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭配合理，全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，根据每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直观的步骤图，让读者在家就可以轻松做出一道道色香味美的健康菜肴。
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内容简介
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家庭炒菜一应俱全，各种食材搭配满足不同季节、不同人群对家常美食的要求，让您轻松变身烹饪高手。
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作者简介
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刘晓菲，资深编辑，多年来致力于生活与百科类图书的创作及研究，曾编写并策划过数十本百科读物及生活类类图书，代表作品《家常小炒分步详解》《识茶泡茶品茶》《肠胃病怎么吃》《巧手拌凉菜》《自制对症养生蔬果汁速查全书》等。
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目录
第1部分 百变小炒第2部分 素食蔬菜小炒第3部分 菌豆养生小炒第4部分 香浓肉菜小炒第5部分 美味禽蛋小炒第6部分 鲜美水产小炒第7部分 香炒饭、面、粉……
封面
书名:家常小炒大全
作者:刘晓菲
页数:225
定价:¥29.8
出版社:北京联合出版公司
出版日期:2014-04-01
ISBN:9787550226982
PDF电子书大小:136MB 高清扫描完整版