小餐盘 大学问:幼儿的餐盘计划
本书特色
[
《小餐盘 大学问——幼儿的餐盘计划》让幼儿“吃得科学、长得健康”，园所膳食管理更加精准、精细，膳食更加科学营养，为幼儿“身体好、习惯好”提供基础保障。
主要从关注季节特点、遵循年龄特点，注重营养丰富均衡摄入，基于操作难点，制定定量小贴士，梳理多样化品种搭配原则，精细安排一日餐点的时间，制订一周食谱框架。让“幼儿的餐盘计划”关注孩子生命，促进每个孩子吃得科学、快乐成长。让每一个孩子健康快乐地成长！
]
内容简介
[
本书以幼儿健康为核心推出了“餐盘计划”。科学管理幼儿膳食营养, 丰富幼儿食物的品种, 细化幼儿餐点中的数量, 将健康饮食的理念渗透到家庭, 家园共育, 让孩子的餐盘更加科学、合理、均衡及美味。引导幼儿了解基本的营养知识, 培养良好的饮食习惯。
]
作者简介
[
余海玲，高级教师，上海市嘉定区安亭幼儿园园长兼党支部书记。从教32年来，积极投身于幼教改革，致力于生命教育研究。主持过多项市、区级研究课题，获全国教师论文评比一等奖，上海市课改情报综述一等奖，上海市教科研成果二等奖。
金云芳，一级教师，上海市嘉定区安亭幼儿园副园长。致力于幼儿营养膳食实践研究，获全国幼儿教师论文评比二等奖、上海市家庭教育指导论文二等奖。并获“嘉定区园丁奖”“嘉定区科学育儿优秀指导教师”等荣誉。
]
目录
一、 小餐盘研究的意义 1
二、 小餐盘食谱制订要点 5
1. 关注季节特点 6
2. 遵循年龄特点 7
3. 保证营养素摄入 8
4. 定量小贴士 9
5. 注重品种搭配多样化 11
6. 精细安排一日餐点时间 12
7. 一周食谱框架 12
三、 小餐盘食谱推荐 15
1. 四季食谱 16
2. 推荐早餐 20
3. 推荐晚餐 37
封面
书名:小餐盘 大学问:幼儿的餐盘计划
作者:余海玲主编
页数:66页
定价:¥49.8
出版社:上海社会科学院出版社
出版日期:2019-04-01
ISBN:9787552027181
PDF电子书大小:97MB 高清扫描完整版