舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书
本书特色
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本书共分为6 个部分，其中包含专题篇、谷物养生馆、豆及豆制品养生馆、干果养生馆、薯类养生馆和五谷杂粮粉养生馆，内容涵盖了五谷杂粮的方方面面，可以说是一场精彩全面的杂粮盛宴
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内容简介
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哪些五谷杂粮*受大众青睐，成为百姓舌尖上的*爱？不同的人群适合吃哪种五谷杂粮？如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？不同颜色的五谷杂粮又具有怎样的保健功效？本书视角直击时下*热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养生功效及食疗方法等，让您切身感受到来自五谷杂粮养生的无穷魅力，带领您走进五谷杂粮的养生世界，探寻关于五谷杂粮的食疗养生秘诀。同时本书的理念也正符合了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的健康饮食调养原则，让您和家人吃对五谷杂粮，收获健康幸福。全新的营养理念，新颖的图解形式，丰富实用的内容，相信本书一定能成为您居家生活的好帮手，为您和家人、朋友的健康保驾护航。
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作者简介
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曹军
云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在 云南省中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
杨玲
云南省玉溪市中医医院院长、主任医师、硕士生导师、全国名老中医学术经验继承人、云南省第二届优秀青年中医、玉溪市中青年学科带头人，临床经验丰富，擅长脾胃病、热性病、肿瘤病等疑难病的中医诊治。
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目录
阅读导航 10现代人的饮食指南 12五谷杂粮的前世今生 14五谷杂粮营养知多少 15五谷杂粮的四性五味 18五谷杂粮的五色论述 20五谷杂粮的相宜相克 22不同体质的养生法则 24不同人群的养生法则 26时令五谷杂粮养生经 27五谷杂粮diy 28食用五谷杂粮大拷问 30**章谷物养生馆大米 五谷之首，营养丰富 36糯米 滋补食物，营养上品 38糙米 保健食品，瘦身养颜 41香米 米香浓郁，营养美味 44粳米 柔软可口，富含营养 46黑米 米中之王，补血养生 49紫米 米中药谷，药食两用 52荞麦 健康主食，降压良药 54小米 清香美味，滋养肠胃 57小麦 健脾益肾，养心除烦 60大麦 养胃健脾，消食通便 63青稞 养生主食，用途广泛 66玉米 长寿食品，养生防病 69燕麦 家庭医生，健身美容 72糜子 补中益气，药食两宜 75高粱 五谷之精，温中健脾 77芝麻 烹调珍品，乌发益肾 79薏米 健康之友，美容排毒 82芡实 健脾良药，固肾佳品 85籼米 温中益气，健脾养胃 87第二章豆及豆制品养生馆20 种常见豆类养生排行榜 92黄豆 豆中之王，田中之肉 94绿豆 食中佳品，济世良谷 97青豆 健脾益气，养生抗癌 100蚕豆 状如老蚕，调养脏腑 103红豆 营养饭豆，谷中良品 105黑豆 肾的粮食，乌发娘子 108豇豆 谷中蔬菜，开胃健脾 1 1 1芸豆 蔬菜粮食，滋补佳品 114扁豆 健脾和中，祛暑化湿 117豌豆 美名菜豆，益气补中 120眉豆 美味蔬菜，豆中上品 123红腰豆 形如鸡腰，熬粥材料 125腐竹 豆中冠军，荤中之素 127豆腐 养生保健，理想食品 130纳豆 豆制佳品，保健养生 133香干 风味独特，口感鲜香 135花豆 民间神豆，煲汤滋补 138刀豆 温中下气，菜中佳品 140千张 豆制名品，美味佳肴 142豆沙 补脾益气，美食佳品 145第三章干果养生馆20种常见干果养生排行榜 148白果 苦中美味，食疗佳品 150板栗 干果之王，补肾佳品 153葵花子 休闲零食，养生防病 156鲍鱼果 营养丰富，补脑益智 158酸枣 健脾开胃，安神滋补 159茯苓 四时神药，健脾渗湿 162桂圆 滋养珍品，养心健脾 165夏威夷果 干果皇后，健脑强身 168西瓜子 润肠通便，美味零食 169开心果 心脏保镖，养生仙果 17001杏仁 抗癌之果，润肺止咳 172松子 坚果仙品，滋补抗衰 175榛子 坚果之王，补脾益气 177红枣 补气养血，百果之王 179莲子 滋补药材，养生佳品 182百合 吉祥花卉，药食兼用 185核桃 营养坚果，养生之宝 188花生 长寿之果，植物精肉 191腰果 补肾益气，美容抗衰 194南瓜子 消炎止痛，降糖止渴 197第四章薯类养生馆12 种常见薯类养生排行榜红薯 抗癌抗衰，宽肠通便 201土豆 益气健脾，宽肠健胃 204菱角 消暑止痢，防癌抗癌 207豆薯 生津止渴，解毒降压 209菊薯 清热解毒，神果美誉 212芋头 补气益肾，开胃生津 214山药 补脾益气，补益肺肾 217紫薯 抗癌抗衰，瘦身养颜 220荸荠 清热解渴，生津润燥 222魔芋 解毒消肿，降脂降压 225菊芋 清热凉血，消肿散淤 227木薯 消肿解毒，化淤止痛 229第五章五谷杂粮粉养生馆藕粉 健脾补血，散淤止血 232薏米粉 健脾祛湿，消肿排脓 234红薯粉 宽肠通便，健脾益气 235红枣粉 健脾护肝，补血养颜 236栗子粉 补肾抗衰，健脾养胃 237葛粉 生津止渴，解表退热 238调节“三高”粉 239养肝明目粉 240养心安神粉 241润肠通便粉 242消渴降糖粉 243补血美容粉 244纤体瘦身粉 245护肝除痘粉 246
封面
书名:舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书
作者:本书编委会
页数:246
定价:¥42.0
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-06-01
ISBN:9787553737447
PDF电子书大小:79MB 高清扫描完整版