豆浆米糊杂粮粥一学就会(59)
本书特色
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书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效，内容深入浅出，简单明了。同时，本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片，方便读者按图索骥。喷香的米糊，浓郁的豆浆，软糯的粥膳，道道经典，让每一位入厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴，不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥，吃出营养，吃出健康。
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内容简介
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本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入健康理念，并结合中国人日常的饮食习惯，系统地介绍了五谷杂粮与健康的关系，以及使用各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤及其营养价值，还提供了科学实用的养生指导。全书按照疾病预防、提高免疫力以及不同人群和不同季节的养护滋补等特点对食用杂粮进行分类，介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法，内容全面，体例清晰。
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作者简介
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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。
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目录
家庭制作小专栏 健康米糊的精细做法 8巧用豆浆机做米糊 8制作豆浆“三步”走 9豆浆保存小妙招 10豆浆饮用宜忌表 10煮杂粮粥的步骤 11健康食粥宜忌表 11流传千年的养生豆浆 12豆浆，六大营养素助健康 12part 1四季调养篇高粱米糊 14韭菜虾仁粥 14西红柿菜花米糊 15西芹红枣豆浆 16小麦胚芽大米豆浆 16海带杏仁玫瑰粥 17牛肉南瓜米糊 18糙米核桃花生豆浆 18红枣枸杞子生姜米糊 19杏仁松子豆浆 20羊肉萝卜粥 20绿豆粥 21黑豆糯米粥 22黑豆姜汁豆浆 22水果米糊 23酸梅米糊 24绿茶米香豆浆 25红薯大米米糊 25菊花绿豆豆浆 26木瓜银耳豆浆 27豌豆小米豆浆 27红豆红枣豆浆 28花生芝麻糯米米糊 29红豆绿豆瘦身粥 30紫菜虾皮粥 30莴笋核桃豆浆 31黑米核桃米糊 32百合南瓜粥 32冰糖银耳红枣雪梨粥 33百合菜心米糊 34part 2防病祛病篇生姜红枣豆浆 36韭菜瘦肉米糊 36葱白粥 37山药扁豆粥 38芋头香菇粥 38小白菜萝卜粥 39空心菜粥 39杏仁陈皮姜米糊 40百合粥 41雪梨银耳川贝米糊 41白果豆浆 42莲子粥 43红豆枇杷叶粥 43枸杞子牛肉粥 44牛肉南瓜粥 44桑叶黑米豆浆 45鸭肉玉米粥 46胡萝卜菠菜米糊 46蒲公英绿豆豆浆 47冰糖雪梨豆浆 47乌梅生地绿豆粥 48小米米糊 49木瓜青豆豆浆 49大麦糯米粥 50百合绿豆薏苡仁粥 51菠萝苹果米糊 51莴笋山药豆浆 52大米板栗豆浆 52山楂粥 53陈皮粥 54杏仁菠菜米糊 54绿豆山楂豆浆 55苹果香蕉豆浆 56火龙果香蕉豆浆 56香蕉粥 57芋头瘦肉粥 58绿豆冬瓜米糊 58扁豆粥 59菊花雪梨豆浆 60芹菜酸奶米糊 60绿豆薄荷豆浆 61海带绿豆粥 62玉米粥 62薏苡仁青豆黑豆豆浆 63黄瓜胡萝卜粥 64丝瓜胡萝卜粥 64木耳粥 65土豆葱花粥 65木耳山楂米糊 66葵花籽黑豆豆浆 66薏苡仁柠檬豆浆 67红枣桂圆黑米粥 67小米黄豆粥 68香菇玉米粥 69枸杞子南瓜粥 69陈皮杏仁豆浆 70葱白生姜糯米米糊 70part 3因人补益篇蛋黄豌豆米糊 72小米山药粥 72大米黑芝麻糊 73大米米糊 74小麦胚芽糙米米糊 75荞麦红枣豆浆 75花生核桃奶糊 76香菇荞麦粥 77南瓜牛奶豆浆 78草莓牛奶燕麦粥 78牛奶黑米米糊 79板栗米糊 80黑豆大米豆浆 80芝麻豆浆 81山药黑米粥 82黑芝麻粥 82核桃豆浆 83山药韭菜枸杞子米糊 84桂圆山药豆浆 85糙米花生杏仁米糊 85韭菜羊肉粥 86青菜虾仁粥 87皮蛋瘦肉粥 87干贝海带粥 88山药粥 89西红柿豆腐米糊 90黑豆银耳百合豆浆 91玉米红豆豆浆 91大米粥 92燕麦粥 93小米粥 93莲藕雪梨豆浆 94高粱粥 95莲藕米糊 95红豆紫米豆浆 96猪蹄黄豆粥 97葱白乌鸡糯米粥 97花生豆浆 98小米米糊 99红豆浆 100黑米黄豆米糊 100桂圆大米米糊 101糯米桂圆豆浆 102紫米米糊 102合欢花粥 103芝麻燕麦豆浆 104part 4增强体质篇果香黄豆米糊 106腰果花生豆浆 107牛奶粥 107海带豆香米糊 108芝麻海带米糊 109绿豆海带豆浆 110大米糙米米糊 110香菇芦笋粥 111田园蔬菜粥 112荷叶绿豆豆浆 112黑木耳薏苡仁糊 113燕麦芝麻糯米豆浆 114小麦核桃红枣豆浆 114羊肉粥 115桑葚红枣米糊 116莴笋黄瓜豆浆 116扁豆小米米糊 117小米红豆粥 118银耳莲子米糊 119牛奶燕麦粥 119红豆百合豆浆 120黑芝麻牛奶豆浆 121丝瓜虾皮米糊 121荞麦米糊 122红豆米糊 123红薯山药糯米粥 123冬瓜海带粥 124冬瓜萝卜豆浆 125山药薏苡仁豆浆 125银耳粥 126百合莲子豆浆 127花生红枣豆浆 127双耳萝卜米糊 128百合薏苡仁糊 129红豆桂圆豆浆 130西红柿薏苡仁糊 130鸭血小米米糊 131鸡肝米糊 132玫瑰花黑豆豆浆 133红豆花生红枣粥 133韭菜虾仁米糊 134绿茶百合绿豆豆浆 135山药虾仁粥 135菊花绿豆粥 136黄瓜绿豆豆浆 137红豆小米米糊 138苦瓜粥 138黑豆黑米米糊 139黑芝麻黑豆豆浆 140黄豆薏苡仁糊 140红枣燕麦糙米米糊 141红豆红枣紫米米糊 142part 5养颜塑身篇豆腐薏苡仁粥 144雪梨黑豆米糊 145糯米黑豆豆浆 145茉莉玫瑰花豆浆 146益母草红枣粥 147枸杞子核桃米糊 147西芹薏苡仁豆浆 148杏仁黑芝麻豆浆 149牛奶黑芝麻粥 149胡萝卜米糊 150绿豆荞麦糊 151菊花豆浆 151玫瑰花红豆豆浆 152胡萝卜枸杞子豆浆 153猪肝银耳粥 153南瓜绿豆豆浆 154薏苡仁燕麦豆浆 155红薯燕麦米糊 155芹菜粥 156黑豆浆 157芝麻黑米米糊 157西瓜黑豆米糊 158糯米芝麻黑豆豆浆 158圆白菜燕麦糊 159核桃蜂蜜黑豆豆浆 160榛子绿豆豆浆 160
封面
书名:豆浆米糊杂粮粥一学就会(59)
作者:甘智荣
页数:160
定价:¥29.8
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-10-01
ISBN:9787553742359
PDF电子书大小:109MB 高清扫描完整版