豆类养生菜一本就够

本书特色

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《豆类养生菜一本就够》将豆类菜分为豆蔬养生菜和豆制品养生菜两大部分。豆蔬养生菜介绍了黄豆、蚕豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、红豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷兰豆、豆角等美味多样的豆类蔬菜；豆制品养生菜介绍了豆腐、豆花、豆干、豆皮、腐竹、豆浆等有“素中肉品”之称的豆制品。

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内容简介

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《豆类养生菜一本就够》内容详尽、实用，形式新颖、时尚，一看就懂，一学就会。另外，本书还配以大量的精美图片，让您身临其境感受豆类菜的魅力。众多不同口味的豆类菜的做法,百味齐出，百吃不厌，香气诱人，搭配合理，操作方便，拌、炒、烧、蒸任您挑。

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作者简介

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孙平
长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。
高海波
工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

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目录

豆类饮食小窍门
豆类存放小窍门
豆制品怎么吃更好
豆制品虽好，却非人人都宜
**章美味多样的豆蔬养生菜
黄豆
蚕豆
青豆
扁豆
四季豆
豌豆
芸豆
红豆
腰豆
刀豆
荷兰豆
豆角
豆苗
豆芽
第二章“素中肉品”的豆制品养生菜
豆腐
豆花
豆干
豆皮
腐竹
豆豉
豆渣
豆酱
日本豆腐
油豆腐
臭豆腐
豆类点心

封面

书名:豆类养生菜一本就够

作者:孙平

页数:448

定价:¥39.8

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787553749242

PDF电子书大小:128MB 高清扫描完整版