食在好吃85:人气料理分分钟一学就会
本书特色
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书中收录了200多款简单的料理，即有快炒菜、蒸煮菜，又有凉拌菜、面饭粥及汤品。而且制作简单，让你在3分钟内就能学会，用不了多长时间，一盘盘美味就可以上桌了！
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内容简介
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对于时间紧张的人来说，下厨做饭似乎是件很奢侈的事。其实，只要抓住诀窍，哪怕是稍短的时间，也可以变幻出一盘美味来。本书精选的食谱，每一道都是简单又好吃的家常菜，让你能分分钟看懂并学会。只要按照书中的步骤和小叮咛自己diy，你会发现做菜没有想象中的困难。
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作者简介
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杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
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目录
part 1分分钟学会简单食材快炒菜10 古早肉臊11 蒜苗炒五花肉11 酸菜炒肉丝12 腊肠炒蒜苗12 青甜椒炒肉丝13 杏鲍菇炒肉酱14 菜脯炒肉14 腊肠炒小黄瓜15 豆干炒肉丝16 肉丝炒海龙16 蚂蚁上树17 打抛猪肉17 海带结烧肉18 沙茶酱爆猪肝19 香油腰花19 青甜椒炒嫩鸡20 三杯鸡21 香菇炒嫩鸡片22 苹果鸡丁23 鸡柳黑椒洋葱23 韩式泡菜牛肉24 咸蛋炒鸡粒25 葱爆牛肉25 滑蛋牛肉片26 姜丝香油羊肉片26 油菜炒羊肉片27 羊肉炒青辣椒27 宫保圆白菜28 虾酱空心菜29 香菇烩芥蓝29 咸蛋苦瓜30 蛤蜊丝瓜30 雪里红炒豆干丁31 虾米瓠瓜31 西红柿炒菠菜32 炒茭白笋32 枸杞子炒三七叶33 虾米香菇白菜34 竹笋炒肉丝35 三杯杏鲍菇36 香辣草菇36 银鱼苋菜37 滑蛋蕨菜38 猪绞肉炒韭菜花38 葱爆香菇39 辣炒脆土豆39 香辣金针菇40 蒜香奶油南瓜40 豆干炒毛豆仁41 腊肉炒荷兰豆41 虾酱炒四季豆42 甜豆炒甜椒42 菠萝炒黑木耳43 椒盐茄子43 芝麻炒牛蒡丝44 辣炒脆黄瓜44 蛋松45 菜脯蛋46 腐乳炒蛋46 韭菜煎蛋47 洋葱玉米滑蛋47 洋葱炒蛋48 西红柿炒蛋48 胡萝卜炒蛋49 辣椒丝炒蛋49 松子仁翡翠50 甜椒炒蛋50 红烧豆腐51 麻婆豆腐52 肉酱烧豆腐52 罗汉豆腐53 鲜甜豆腐53 酸菜炒面肠54 素蚝油腐竹54 香辣蛤蜊55 豉香牡蛎56 蒜香银鱼56 丁香鱼味花生57 三杯旗鱼57 洋葱鱼条58 豆酥炒鱼片58 香辣樱花虾59 酸菜炒鲑鱼60 xo辣酱炒虾仁61 滑蛋虾仁61 毛豆仁清炒虾仁62 菠萝炒虾仁63 酱爆虾63 胡椒粉蒜香虾64 三杯墨鱼64 红烧鱿鱼65 宫保鱿鱼65 豆瓣酱炒墨鱼66 芹菜炒鱿鱼66 椒盐爆龙珠part 2分分钟学会无油烟酱料拌菜98 葱油豆腐99 皮蛋豆腐99 香椿豆腐100 清香豆腐100 皮蛋辣椒豆腐101 腐皮拌白菜101 凉拌干丝102 辣拌干丝102 凉拌烤麸103 蒜泥鱼片103 塔塔酱鲑鱼104 西红柿鱼片104 洋葱拌鲔鱼105 五味鲜虾106 醉虾106 虾仁沙拉107 酸辣芒果虾107 香葱鲜虾108 芥末山药虾仁108 柚香拌墨鱼109 桔汁拌蟹丝109 鲍鱼苹果沙拉110 辣豆瓣鱼皮丝110 呛辣蛤蜊111 蒜辣黄瓜螺肉111 醋味拌墨鱼112 姜醋拌鱼皮68 酸辣大薄片69 蒜泥白肉70 酸甜五花肉70 腐乳肉片71 凉拌梅花肉片71 火腿三丝72 香菜拌肉丝73 白灼韭菜73 味噌莴苣74 葱拌猪皮74 鸡丝拉皮75 寒天鸡丝75 百合鸡片76 怪味鸡丝76 葱油鸡77 绿豆芽拌鸡丝77 糟醉鸡片78 圣女果拌鸡丝78 鸡丝萝卜79 白灼牛肉79 白玉照烧牛肉80 芒果拌牛肉80 酸辣牛肉片81 小黄瓜拌牛肚81 麻酱菠菜卷82 腐乳菠菜82 蚝油芥蓝83 台式泡菜83 凉拌竹笋84 香葱肉臊地瓜叶85 油葱莴苣85 蒜蓉西蓝花86 水煮茄子86 山药拌秋葵87 沙茶空心菜87 胡麻酱四季豆88 冰镇凉拌苦瓜88 辣拌鲜笋丝89 麻辣猪耳丝90 香油小黄瓜90 凉拌寒天条91 凉拌土豆丝91 芝麻牛蒡丝92 凉拌莲藕92 凉拌大头菜93 糖醋萝卜丝93 腐乳腌黄瓜94 醋拌珊瑚草94 和风山药泥95 虾卵沙拉蛋95 香菜酸辣皮蛋96 香辣皮蛋96 凉粉皮蛋97 尖椒皮蛋97 皮蛋拌白菜梗98 咸蛋拌韭菜花part 3分分钟学会快速上桌面饭粥114 金黄蛋炒饭114 夏威夷炒饭115 菜脯肉末蛋炒饭116 西红柿肉丝炒饭116 甜椒牛肉炒饭117 韩式泡菜炒饭117 鲑鱼炒饭118 泰式菠萝炒饭119 xo酱虾仁炒饭119 香椿口蘑炒饭120 香菇卤肉饭120 脆瓜肉臊饭121 南瓜火腿饭121 叉烧芹菜饭122 香蒜银鱼饭122 香菇螺肉饭123 牛蒡香菇饭123 芋头油葱饭124 港式腊味饭124 猪肝粥125 银鱼粥125 百合鱼片粥126 麻酱面126 沙茶拌面127 叉烧捞面127 韩式泡菜凉面128 酸辣拌面128 福州傻瓜面129 香油面线129 沙茶羊肉炒面130 木耳炒面131 三鲜炒面131 阳春面132 切仔面132 牡蛎面133 打卤面134 什锦海鲜汤面134 咸米苔目part 4分分钟学会家常食材做汤品136 金针排骨汤136 苦瓜排骨汤137 海带排骨汤137 黄瓜肉片汤138 丝瓜鲜菇瘦肉汤138 木耳肉丝汤139 香油腰花汤139 猪肝汤140 香菇鸡汤140 香油鸡汤141 萝卜牛肉汤141 养生蔬菜汤142 玉米萝卜汤142 胡萝卜海带汤143 芹菜笋片汤143 瓜丁汤144 苋菜竹笋汤145 萝卜干豆芽汤145 空心菜丁香汤146 圆白菜汤part 5分分钟学会懒人电饭锅蒸煮菜148 豆豉蒸排骨149 蒸黄瓜肉149 卤肉臊150 萝卜豆干卤肉151 味噌肉片151 笋丝焢肉152 油豆腐炖肉152 粉蒸肉153 咸蛋蒸肉饼153 地瓜蒸绞肉154 富贵猪蹄154 西红柿蒸排骨155 梅菜蒸排骨155 蒜香排骨156 卤肋排156 紫苏梅蒸排骨157 苦瓜蒸肉块157 竹笋蒸肉片158 红曲萝卜肉158 笋干猪蹄159 绍兴猪蹄159 花生卤猪尾160 酸菜滑猪肝160 腐乳鸡
封面
书名:食在好吃85:人气料理分分钟一学就会
作者:杨桃美食编辑部
页数:160
定价:¥29.8
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-10-01
ISBN:9787553752846
PDF电子书大小:55MB 高清扫描完整版