酵素和醋彻底改变了我

本书特色

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本书以台湾尊天休闲农场老板郑锡河的传奇经历为示范，介绍了绝世好醋、黄金酵素的酿造研制过程，并用简单的言语将他追逐梦想*终创业成功的故事向我们娓娓道来。酵素和醋是很常见的热门健康饮品。然而，真正能作出绝世佳酿的人却不多。作者在书中详尽写出了制作精品好醋好酵素的关键知识，并就众多制作过程中的细节一一罗列。既是一本精致的手作示范书，也是一本隐藏的创业指导书！

 

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内容简介

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本书以台湾尊天休闲农场老板郑锡河的传奇经历为范例, 介绍了绝世好醋、黄金酵素的酿造研制过程, 以及他利用酵素和醋成功创业的故事。酵素和醋是很常见、很有效的发酵饮品, 有各种风味, 但要想制作好, 却需要很多精妙的关键知识 ; 而做出绝佳的发酵饮品, 不仅可以自娱自乐,

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作者简介

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谭絜云，二十年的媒体工作经验，制作过各种类型的广播及电视节目，目前成立了个人工作事，从事文案企划及配音。热爱写作，期望以文字行善，活出生命的无线可能。著有《改变一生的智慧小语》《幸福人生的四堂课》《每天都是很得意的一天》《唤醒蔬果好能量
酿出好醋好酵素》

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目录

推荐序006 自序   010 农场主人的话  012 前言    014 part  1   大地上的珍宝 一、遇见酿醋达人   020 ◎ 台北你“衣博士”    025      ◎ 来自上天的考验    027      ◎ 变身开路先锋    031   二、天赐好醋   035      ◎ 开启酿醋之路    038      ◎ 发现黄金酵素    041      ◎ 酿醋达人语录    044   part  2   醋 一、醋之精艺   046 ◎ 尊天优质好醋    047 ◎ 天平山特有醋    049 ◎ 如何选好醋    050   二、如何酿好醋   054 ◎ 良好的环境    055 ◎ 优质原材料    056 ◎ 基底醋    058 ◎ 比例、容器    059 ◎ 纯酿及时间等待    060   三、吃醋有什么好处   062 ◎对身体健康的观念    063 ◎食用醋的种类    065   四、健康酿醋diy    066 ◎ 尊天的天然食材    068 ◎ 预防动脉硬化的橄榄醋    070 ◎ 润肺止咳的枇杷醋    072 ◎ 促进新陈代谢的梅子醋    074 ◎ 清热润燥的梨子醋    076 ◎ 预防癌症的牛蒡醋    078 ◎ 疏通经络的五叶松醋    080 ◎ 降低胆固醇的葡萄醋    082 ◎ 降血压的菠萝醋    083 ◎ 预防心脏病的苹果醋    084 ◎ 美白瘦身的金桔柠檬醋    085 ◎ 排毒养颜的百香果醋    086 ◎ 心得小记    088   part  3   酵素 一、认识酵素   090 ◎ 酵素到底是什么    091 ◎ 综合水果酵素    093 ◎ 什么样的人*需要补充酵素    095 ◎ 补充好酵素，身体更健康    098   二、酵素优劣的判断    104 ◎ 酵素的成分    105 ◎ 酵素的适用对象和饮用方式    108 ◎ 自制酵素分析    108   三、活力酵素diy    110 ◎ 综合酵素示范    114 ◎ 酵素初体验    116 ◎ 农场酵素经验分享    116   四、酵素运用    116 ◎ 酵素果泥    119 ◎ 养生酵素面包    119 ◎ 发现美丽的秘密    122 ◎ 五方酵素、活力酵素、古活酵素    123   part  4   大自然的味道 一、你不知道的太平头汴坑   126 ◎ 仙踪难觅的小桂林    127 ◎ 庄严巍然的护国清凉寺    129 ◎ 依山傍水的蝙蝠洞    130 ◎ 轻灵秀逸的仙女瀑布    132   二、天然养生蔬食    134 ◎ 果醋沙拉    135 ◎ 醋冻    135 ◎ 蔬菜凉面    136 ◎ 养生酵素饮    137 ◎ 果醋蜜饯    137   磁场与能量    138 后记    140

封面

书名:酵素和醋彻底改变了我

作者:谭絜云著

页数:0

定价:¥28.0

出版社:中原农民出版社

出版日期:2015-10-01

ISBN:9787554212790

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