别说你会喝啤酒:
本书特色
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鲜啤、扎啤、干啤、原浆、纯生……听过喝过，你知道它们究竟是什么？
——全世界有100多种啤酒，一部啤酒风格演化史，就是半部世界史。。
红酒配餐很高雅，啤酒就只能撸串吗？
——啤酒也有专业侍酒师！售价高达500万美元的啤酒你喝过吗？
啤酒是全球消耗量第三的饮品，中国是目前世界排名*的啤酒大国，但多数人对啤酒的认知，仅限于无处不在的“大绿棒子”。
本书从澄清有关啤酒的谣言开始，对啤酒的原料、生产、历史、文化、喝法等，逐一给出深入浅出的解答。
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内容简介
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本书从澄清有关啤酒的谣言、为啤酒正名纠偏开始, 以通俗又不失严肃的笔法, 对啤酒的原料、生产、历史、文化、喝法等, 逐一给出深入浅出的解答。通过梳理啤酒在中国乃至全球的发展现状及未来走向, 本书描绘出一副生动实用的啤酒地图, 对普通爱好者是有趣有料的品酒指南, 对啤酒发烧友是不可多得的进阶手册。
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作者简介
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赵晨，中国最早的精酿啤酒自媒体“imbeer爱啤酒”主编，Cicerone认证啤酒侍酒师。作为中国最早一批精酿啤酒爱好者，见证了精酿啤酒在中国的发展历程。著有精酿啤酒入门读物《话啤》一书。对于啤酒历史、文化有着充分了解。曾多次在全国性的自酿啤酒比赛中获奖，后多次担任精酿、自酿啤酒比赛评委。
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目录
**章 啤酒的那些“传说” 8 啤酒就是那些“大绿棒子”嘛，能有什么文化？ 12 啤酒的味道都差不多？那是你还没喝过大蒜味的啤酒 16 黑啤可不等于好啤酒，它只是烤煳了而已 20 别再说你肥胖的肚子是啤酒害的，这个“锅”啤酒不背 25 啤酒会让你得痛风？你应该检查一下自己的食谱 28 啤酒里有甲醛？这是一个高级的谣言 31 为什么有的啤酒喝了会“上头”？这其实是酒类的通病 34 啤酒能丰胸、抗癌、减肥？前提是你要“特别”能喝 第二章 啤酒可能是世界上*复杂的饮料 40 啤酒到底是什么？其实只有四种原料 44 水，啤酒多样化的源头 48 麦芽，啤酒真正的灵魂 52 啤酒花，我是大麻的哥哥 56 酵母，没有我，你们就没有酒喝 59 喝啤酒就像喝奶油？你需要了解气泡的故事 63 千杯不醉？那是你没遇到这些啤酒 66 不骗你，无酒精啤酒也能喝醉 70 生啤、干啤、原浆，都是什么？ 74 全世界有一百多种啤酒，你喝过多少？ 78 世界上有1 亿人只能喝这种啤酒，你是其中之一吗？ 第三章 比历史书更好看的世界啤酒文化 84 啤酒*早诞生于哪儿？这可能是个哲学问题 87 修道院的僧侣为什么要酿酒？真不是为了创收 91 来自大自然的馈赠，比利时的酸啤酒 94 除了水、麦芽、啤酒花，加其他材料酿酒都是违法的 97 一直被盛传是*好的啤酒节，究竟好在什么地方？ 100 英国城市被啤酒淹没，这真不是一个谣言 104 有些英国啤酒真的不能被人理解 108 有个英国产的啤酒，却被叫作印度啤酒 112 捷克有个“山寨”百威？到底谁是真的？ 116 日本人生产了“假”啤酒，居然还大卖！ 第四章 席卷全球的精酿啤酒风暴 122 到底什么是精酿啤酒？没那么高深 127 从啤酒的蛮荒之地到啤酒的王国，是什么使美国独占“精酿”鳌头 132 啤酒来得太快就像龙卷风，你休想成为弄潮儿 136 不要忽视老前辈，来自老牌啤酒国家的精酿逆袭 140 没钱建属于自己的酒厂？那我们就借别人的用用 144 虽然我们没人关注，但我们是精酿啤酒的新兴王国 148 日本是亚洲*好的精酿啤酒国度吗？ 154 中国精酿啤酒的春天就要来了？ 160 如果百威要收购你的酒厂，你会同意吗？ 164 如果给你机会收购百威，你会怎么做？ 第五章 成为一个真正的啤酒爱好者，你需要掌握这些喝酒的姿势 172 忘记绿色的瓶子吧，它不能帮你抵御啤酒的死敌 176 谁说只有“拉菲”卖得贵？那是你没见过这些高级货 181 如何在不熟悉的地方点一杯自己想喝的啤酒？你需要学会这些套路 186 选不好合适的杯具，喝到的酒也可能悲剧 190 除了冰的和常温的，你应该知道更多啤酒的适饮温度 194 外面的啤酒喝腻了？你也可以自己在家酿啤酒 199 红酒配餐是一门学问，啤酒的学问可能更大 204 想专业地评价一款啤酒的好坏？你需要知道这几个考试 208 流行世界的啤酒运动，你也可以挑战 213 啤酒世界杯，给你个一战成名的机会 附录1 常见啤酒风格分类名录 218 英式艾尔啤酒风格 219 爱尔兰艾尔啤酒风格 219 北美艾尔啤酒风格 220 德式艾尔啤酒风格 220 比利时及法国艾尔啤酒风格 221 欧陆- 德系拉格啤酒风格 221 北美拉格啤酒风格 222 其他啤酒风格 附录2 参考资料
封面
书名:别说你会喝啤酒:
作者:赵晨编著
页数:224页
定价:¥45.0
出版社:青岛出版社
出版日期:2018-12-01
ISBN:9787555275428
PDF电子书大小:84MB 高清扫描完整版