0-3岁宝宝辅食营养全书

本书特色

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“应该从何时开始给宝宝吃辅食？”“宝宝需要什么的营养？”“哪些食材对宝宝有益？”“哪些会宝宝过敏？”从宝宝吃辅食开始，身为父母的我们就得认真地思考孩子的饮食。譬如：4个多月的宝宝以吃食物泥为主；宝宝开始长牙了，就要为培养咀嚼与消化能力而设计菜单；宝宝渐渐长大了，味蕾也开始挑剔了，就要搭配多样化的食材，以简单调味突显食物的原味，让他们吃到真食物。爸爸妈妈们可以通过亲手为宝宝制作食物，一起上桌分享美味，与宝宝建立更好的亲子关系，帮助宝宝养成良好的饮食习惯。另外，不同阶段的宝宝所需要的营养量、采用的烹调方式是不一样的，希望新手爸爸妈妈能从这本书中学到正确的科学喂养知识和各式辅食制作方法。宝宝吃得好，父母才放心，让宝宝在美食中健康成长吧！

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内容简介

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1.养育孩子的甜，就是亲手为他们做餐饭
随着宝宝一天天长大，如何让宝宝吃得健康、营养？什么样的食物适合宝宝吃？哪种烹调方式更适合宝宝？这是新手爸妈爸爸妈妈们经常担心的问题。《宝宝辅食营养全书》从观念入手，一步一步带领新手父母走向成熟的科学喂养之路，让爸爸妈妈们充分享受养育的乐趣。
2. 轻轻松松“打垮”厌食、挑食、过敏、消化不良等问题
《宝宝辅食营养全书》中的158道食谱综合考虑了营养均衡搭配、孩子肠胃的接受度、成品的造型，并针对孩子的成长需求添加相应食材，化解孩子的厌食、挑食情绪，大大降低孩子的过敏、腹泻等问题的发生概率。
3.把创造力加进食物里，辅食也能色香味俱全
很多人觉得健康的饮食=单调 无趣 不好吃。其实，营养餐也能做得诱人。跟着营养师和厨师学食材挑选、色彩搭配、烹调方式等，就能把普通的食材做得花样百出，再花点小心思搭配餐具，轻松搞定搞定孩子的视觉、触觉和味觉。
4. 分月龄超细设计，针对性强
按月龄、周龄设计出宝宝营养参考表，提供每日营养素参考摄取量及各营养素的来源与功能说明，爸爸妈妈可以依据家里宝宝的年龄、体重、活动力及生长状况，给予适当的营养。
不同阶段婴幼儿应该这样吃辅食：
●5～6个月：学习吞咽，渐进测试不同食材的致敏度。
●7～9个月：品味食物，9个月才加入豆鱼肉蛋类。
●10～12个月：练习咀嚼，慢慢尝试软质固体食物。
●13～18个月：习惯三餐，母奶与配方奶为辅。
●19～36个月：衔接大人饮食，少油、少糖、少调味。
5. 带领式全程指导，图片真实美观、操作步骤清晰简便1.养育孩子的甜，就是亲手为他们做餐饭
随着宝宝一天天长大，如何让宝宝吃得健康、营养？什么样的食物适合宝宝吃？哪种烹调方式更适合宝宝？这是新手爸妈爸爸妈妈们经常担心的问题。《宝宝辅食营养全书》从观念入手，一步一步带领新手父母走向成熟的科学喂养之路，让爸爸妈妈们充分享受养育的乐趣。
2. 轻轻松松“打垮”厌食、挑食、过敏、消化不良等问题
《宝宝辅食营养全书》中的158道食谱综合考虑了营养均衡搭配、孩子肠胃的接受度、成品的造型，并针对孩子的成长需求添加相应食材，化解孩子的厌食、挑食情绪，大大降低孩子的过敏、腹泻等问题的发生概率。
3.把创造力加进食物里，辅食也能色香味俱全
很多人觉得健康的饮食=单调 无趣 不好吃。其实，营养餐也能做得诱人。跟着营养师和厨师学食材挑选、色彩搭配、烹调方式等，就能把普通的食材做得花样百出，再花点小心思搭配餐具，轻松搞定搞定孩子的视觉、触觉和味觉。
4. 分月龄超细设计，针对性强
按月龄、周龄设计出宝宝营养参考表，提供每日营养素参考摄取量及各营养素的来源与功能说明，爸爸妈妈可以依据家里宝宝的年龄、体重、活动力及生长状况，给予适当的营养。
不同阶段婴幼儿应该这样吃辅食：
●5～6个月：学习吞咽，渐进测试不同食材的致敏度。
●7～9个月：品味食物，9个月才加入豆鱼肉蛋类。
●10～12个月：练习咀嚼，慢慢尝试软质固体食物。
●13～18个月：习惯三餐，母奶与配方奶为辅。
●19～36个月：衔接大人饮食，少油、少糖、少调味。
5. 带领式全程指导，图片真实美观、操作步骤清晰简便
《宝宝辅食营养全书》菜单的研发有三点原则：一是简单易做，新手爸妈照着学，很快就能上手；二是选择
平价、常见、易买的食材，以健康的烹饪方式突出食物真滋味，不添加任何的人工添加剂；三是
每道菜的营养成分，都要由专业营养师精心算过。辅食制作前，附有当周的买菜清单；制作时附有“TIP”,让爸爸妈妈免去挑选食材的烦恼，清楚地知道食材具体的好处，制作时注意的事项等。

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作者简介

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王婉如：营养师，毕业于辅仁大学食品营养系营养组、台北医学大学生物技术研究所。
飨在家厨师团队：本书菜单由林庆华主厨亲自率领飨在家厨师团队共同研发。飨在家为飨宾餐饮事业旗下品牌，和飨食天堂、果然汇、开饭川食堂等餐厅为姊妹品牌。书中的158道食谱由林庆华主厨率领料理团队研发设计，食材天然、营养均衡、造型美观，让宝宝吃得健康又开心。

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目录

Part1 观念篇
何时开始吃辅食？每个孩子都一样吗？
0～3岁宝宝每天必需的营养是什么？
哪些食材会让宝宝过敏？
哪些食材会对宝宝有益？
辅食各时期食物形态
婴幼儿饮食建议量
认识六大类食物与分量
各类食材的处理与保存
辅食冰砖制作
高汤处理与保存
辅食烹调用具与食器
Part2 0～1岁宝宝篇
1～12个月宝宝饮食建议
阶段一 5～6个月
宝宝饮食*前线
超级食物：米汤、米糊、糙米、燕麦、苹果
5～6个月饮食建议表
5～6个月一餐设计分量
一周买菜计划
16道食谱与做法
阶段二 7～9个月
宝宝饮食*前线
超级食物：南瓜、蛋黄、猪肝
7～9个月饮食建议表
7～9个月三餐设计分量
一周买菜计划
32道食谱与做法
阶段三 10～12个月
宝宝饮食*前线
超级食物：豆类、番茄、洋葱
10～12个月饮食建议表
10～12个月三餐设计分量
一周买菜计划
30道食谱与做法
Part3 1～3岁宝宝篇
1～3岁幼儿饮食建议
阶段四 13～18个月
宝宝饮食*前线
超级食物：猪肉、菠菜、鲑鱼
13～18个月饮食建议表
13～18个月三餐设计分量
一周买菜计划
30道食谱与做法
阶段五 19～36个月
宝宝饮食*前线
超级食物：奶制品、黑芝麻、豆干
19～36个月饮食建议表
19～36个月三餐设计分量
一周买菜计划
30道食谱与做法
Part4 生病饮食篇
发烧感冒
营养建议
4道食谱与做法
食物过敏
营养建议
4道食谱与做法
口腔溃疡
营养建议
4道食谱与做法
腹泻（拉肚子）
营养建议
4道食谱与做法
便祕
营养建议
4道食谱与做法
Part5 附录篇
婴幼儿辅食Q&A
宝宝辅食饮食记录表
辅食周间买菜计划表

封面

书名:0-3岁宝宝辅食营养全书

作者:王宛如

页数:231

定价:¥49.8

出版社:天津科学技术出版社

出版日期:2017-09-01

ISBN:9787557634940

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