简易拌菜

内容简介

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本书分为蔬菜 ; 畜肉 ; 禽蛋 ; 水产 ; 豆菌5部分。主要内容包括: 农家手撕菜、柠檬拌白菜、朝鲜族辣菜、什锦白菜丝、八宝菠菜、菠菜拌豆腐皮、芥菜甘蓝丝、肉丝拌茭白、泡菜、肉丝拌芹菜等。

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目录

下厨须知常见食材刀工处理蔬菜类肉类水产类菌菇·豆制品拌菜常用调味汁拌菜常用“拌法”Part1蔬菜农家手撕菜柠檬拌白菜朝鲜族辣菜……Part2畜肉Part3禽蛋Part4水产Part5豆菌

封面

书名:简易拌菜

作者:饮食生活编委会编

页数:159

定价:¥19.8

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2016-01-01

ISBN:9787557800055

PDF电子书大小:129MB 高清扫描完整版