回家吃饭的智慧:上:四代中医传下来的养生救急食方
相关资料
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1. 从陈老师这里学到很多。投资健康和孩子教育是非常重要的，谨记教诲，谢谢陈老师，感恩遇见！ ——恬淡心缘
2.我们都是太幸运的受益者，书上的所有东西简直都是适合我们平民老百姓的，让我们不再害怕疾病，只要家里人一有症状，马上对照书上的用上，屡见奇效，真的是感恩，感恩啊！ ——蓝色雨
3. 陈老师真的很感谢您，用您的方子治了我好多病，太神奇了。我有过敏性鼻炎，只要感冒就要拖几个月后，有一次发烧煮了蚕沙竹茹陈皮水，喝完了竟然很快就好了。我会永远支持您，向您好好学习。 ——美丽的小小猫
4.允斌老师的书不仅让我懂得了不少医理，而且对食材也有了更全面的了解，过去丢弃的菠菜根香菜根之类的，原来又有营养又好吃，茄子皮炒青椒，香菜炒鹅蛋就非常好吃。 ——蜗牛漫游绿野仙境
5.一直都是陈老师的忠实粉丝，小孩刚出生时，买了回家吃饭的智慧，受益匪浅，鱼腥草一直都用，发烧喉咙痛，灰霾天气也泡来喝，现在小孩都八岁了。同时也将验方介绍给朋友用。朋友都说每次都有效。竹茹、蚕沙、陈皮退烧也很不错。期待老师的每一个食疗方。 ——呜叮叮
6.非常感谢陈老师的无私奉献，老师的书我全都买了，真的爱不释手，看了又看，每次都有意外的惊喜，只要对症药到病除。自从有了这些书，我的两个小孩感冒发烧咳嗽都能轻松应对，特别是咳嗽很难好，现在只要喝陈老师的陈皮芹根水一次就好了，这书真的值得妈妈们拥有！ ——天鑫化工
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本书特色
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关于《回家吃法的智慧》（上、中、下）：
让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。
人一生中，需要吃的东西那么多，但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，什么症状应该吃什么……”这些问题，可能，大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的，但是，为什么现在食物极大丰富，人们却越来越容易得病？并且，一经发现就是无法治愈，且只能终生靠药物控制的常见病，甚至绝症。
实际上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的，吃出来之后，我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制，听天由命。
西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。”但是，我们中国人往往做反了。
只有健康了，我们才能随心所欲，才能掌控自己的命运，如何把健康掌握在自己手中，时光不饶人，只需要我们掌握回家吃饭的智慧，就能保自己和他人平安无虞！
一、关于《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养生救急食方》：
没有一种大病不是由小病发展而来，但是，大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈，随便吃点药或者硬抗就算了，然后后非发展到住院、动手术时才后悔不迭。劳命伤财不说，不少人还是无救。所以，改变有病求人的观念，通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽，以达到断根、极少复发的效果殊为重要。
《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力！
精彩看点：
1.四代中医世家传下来的家常饮食之方，专门调理人们常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐……
2.在一年中何时进补，效果就能事半功倍，且一家老小都能用的进补食方。
3.让孩子不感冒、不咳嗽、不积食，能补脑的食方。
4，让孩子中考、高考顺利的食方。
二、关于《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》：
蔬菜、瓜果、蛋类，虽是生活中稀松平常之物，但是，吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜，很多人日用而不知，于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根，扒皮，一切以口感为上，殊不知，大自然留给我们的每一种食材，绝没有多余的部分，我们不经意扔掉的边角余料，都对我们的生命不可或缺。事实上，面对生老病死，我们不缺灵丹妙药，只是缺少发现灵丹妙药的智慧。如何吃对家常便饭，如何与食物相依为命，发挥家常食材的营养价值，《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》愿助您一臂之力！
精彩看点：
1.“鱼腥草”是天然抗生素；芥菜是“天赐之药”，马齿苋能媲美“深海鱼油”……
2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效，基本集中在其根、叶、皮、子上……
3.橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。
4.吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳。
三、关于《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》：
何谓回家吃饭的智慧，就是回家吃饭，吃对家常便饭，但实际上，很多人身体出现问题往往是从不懂“姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法开始的，比如，吃姜是去皮吃还是带皮吃，这是非常讲究的，日常做菜用姜，一般不去皮，否则长期下来会积内热。而吃大闸蟹时，用的姜汁则可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹补人的效果发挥出来。所以，千万别小看它们，否则，我们身体会吃哑巴亏。
如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”，如何以小见大地强壮身体，《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力！
精彩看点：
1.吃姜，要去皮吗？夏天才是吃姜的好的季节。
2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。
3.每晚三瓣蒜，清肺清肠，抗癌抗衰老。
4.吃菜籽油，可保肝瘦身。
5.鲜美之道：如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。
6.小孩子长湿疹，抹蜂蜜藕粉就能止痒。
7.泡菜，有新鲜蔬菜所不具备的功效。
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内容简介
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本书包括的家常饮食之方, 专门调理人门*常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐。
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作者简介
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陈允斌，国家公共营养师，因长期致力推广健康饮食生活方式，无私分享家中世代祖传食方，受益者众多，被媒体誉为“中国简易食疗推广者”。
其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。
已出版备受读者欢迎的《吃法决定活法》《茶包小偏方，喝出大健康》等健康科普著作。
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目录
《回家吃饭的智慧》上册·四代中医传下来的养生救急食方**章 回家吃饭，吃对家常便饭“应该不吃什么”比“应该吃什么”重要100倍002吃对了，才有不生病的能力004再好的东西，吃下去也要看身体接不接受004健康饮食之道：利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡005吃什么，吃多少，都要看自己的本钱—阳气足不足007怎样知道自己阳气足不足呢007哪些食物能给人添加阳气009当你吃了阴性较强的食物后，一定要吃点阳性食物010阳性食物对人体“补”后，都需用阴性食物来补充营养011四种简单的方法*快帮你区分阳性、阴性食物013要想身体好，就要多吃弱阴性的食物016吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮018第二章 烹调的智慧——不仅是为了好吃1. 为什么人类要把食物做熟了再吃0222. 为什么做菜会用到各种调料—不仅仅是好吃0243. 一个季节什么脏腑*旺，就要少吃跟它同样属性的东西0264. 春天，人的心情应该像草木一样舒展0285. 春吃甘，脾平安0296. 春天一定要少吃酸味0327. 夏季是生长的季节，正是养心的关键时期0348. 夏吃辛，养肺金0359. 夏天不要多吃苦味03710. 长夏时节，脾*容易受伤03811. 秋天，好好养肺04012. 秋吃酸，护肝胆04113. 秋天不适合多吃辛味04414. 冬天，保存人体实力的好季节04515. 冬吃苦，把肾补04716. 少吃咸，能延年050第三章 家是*好的疗养院1. 全家几代人都在用的退烧方—蚕砂竹茹陈皮水0542. 感冒不是小病，处理不好会变成各种病的源头0673. 调治感冒的四大误区068误区一：过度发汗—不是所有感冒都要发汗068误区二：一感冒就用抗生素069误区三：进补后身体能快点好072误区四：治不治，感冒总要七天才能好0734. 一年四季如何不得感冒074 春天如何不得感冒？喝甘草薄荷茶074 夏天如何不得感冒？喝荷叶扁豆粥076 秋天如何不得感冒？喝银耳百合羹077 冬天如何不得感冒？喝生姜红薯汤078 感冒要分类型治，食方一用见效快080 三个分辨风寒和风热感冒的小窍门081 专调轻、重风寒感冒的食方：去皮姜汤、葱姜陈皮水082 专调轻、重风热感冒的食方：萝卜皮、白菜根熬水，牛蒡汁084 专调肠胃型感冒的食方：香菜陈皮姜水086 专调气虚型感冒的食方：生姜大枣粥087出门在外，感冒初起时如何就地取材090 感冒嗓子疼，吃糖拌西红柿091 适合多种感冒的救急食方—葱花豆豉汤091不能一有咳嗽就马上去止咳—调理各种咳嗽的食方094 专调感冒后咳嗽和小儿咳嗽的食方：陈皮加姜、梨皮加白萝卜皮095 没有感冒，突发干咳的食方：鱼腥草加梨皮煮水096 慢性咽喉炎引起的咳嗽，用罗汉果煮水喝098百病多由痰作祟：简单、奇妙的祛痰食方099 治白痰的食方：陈皮橘络茶099 治绿痰的食方：橘叶炖猪肺100 治黄痰的食方：鱼腥草加梨皮103我家专调慢性胃病的食方—何香猪肚汤10510. 我家预防中风的食方：每年吃四五次香菜炒鹅蛋10911. 肾盂肾炎病因不在肾，消炎祛湿就可以112第四章 难言之隐，家里就有救急食方1. 牙疼还真是病：各种牙痛的速效止痛食方116蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快117风火牙痛，白酒泡蜂蜡外敷，牛蒡汁内服118虚火牙痛，吃胡椒炖鸡蛋119调理牙痛反复发作的秘方—蜂窝炖豆腐120智齿疼先分虚火、实火，再对症下药1232. 调治便秘，自有良方124便秘严重，要喝桃花茶124高龄体虚人可以用的便秘食方—蜂蜜香油水127吃香蕉一定能治便秘吗1283. 口腔溃疡，涂蜂蜜加板蓝根愈合得快1314. 得了慢性咽炎，喝蜂蜜绿茶可以缓解1335. 生菜籽油加盐，治烫伤不留疤1346. 你的小便正常吗137调理尿频、小便疼痛、尿不尽的食方：金钱草水137专调爱起夜，夜尿多的食方：糯米糊138突然尿频，可能是感冒前兆，喝醪糟水和吃橘子皮139拉肚子不是小事140吃生冷后拉肚子的食方：姜丝绿茶140调湿热腹泻的食方：生拌马齿苋141老在天不亮时拉肚子，用山药莲子荔枝核煮粥喝142大便时干时稀，要喝酸梅甘草汤143出汗多并非排毒多：专调汗多症的食方145出汗多了，就会伤血145专调睡觉时爱出汗的食方：乌梅大枣汤146幼儿睡觉时爱出汗怎么办147调理前胸总是出汗的食方：莲子糯米粥148调理一动就出汗的食方：黄芪大枣煮水148“蒸笼头”，罗汉果煮水喝149手脚心爱出汗，吃大蒜能缓解149专调各种口渴问题的食方151经常口干舌燥，尿频，吃菠菜根、葛根粉151治爱喝热水的口渴症食方：生姜大枣茶152假性口渴，喝荷叶陈皮水153口干舌燥却不想喝水，炖莲藕汤来调理153有一种口渴，可能跟糖尿病有关15410. 睡不着，因为心神不宁155痰湿重引发的失眠，把甜杏仁打成汁喝156肝火重引发的失眠，用干玫瑰配柠檬片泡水喝157阴虚火旺引发失眠，喝小麦糯米糊159轻度失眠，喝桂圆莲子茶160加班、玩乐后兴奋失眠，用葡萄酒或苹果放松一下就好16211. 减轻熬夜伤身程度的食方—清炖墨鱼干16312. 调理风湿性关节炎的良方：鸡蛋热敷167第五章 小食材，大进补1. 黄芪粥，三伏天的进补食方171三伏天，是防病养病的上佳时机171黄芪粥，家家都能做172黄芪有什么强大功效174哪些人适合吃黄芪175黄芪对不同人群的保健作用1762. 当归炖鸡蛋，贫血的人要经常吃179当归各个部位的作用和使用方法1813. 甜黄泥，做给孩子和孕妇吃183甜黄泥，增长孩子智力的甜品183怀孕后吃甜黄泥，能促进胎儿的大脑发育185有口角炎和口腔溃疡，可以吃甜黄泥调理186老人不宜吃甜黄泥1874. 鸡酪汤—孝敬老人的补气养神汤1895. 十全大补酒糟鸡，立秋之后贴秋膘1926. 养阴圣品—冰糖银耳羹，从中秋开始吃起1957. 青青荷叶粥，伴你度长夏2018. 会喝米粥，性命无忧2049. 吃面要喝面汤，安神、养胃、降肝火20710. 病邪在身，可求艾蒿209端午前后的艾蒿，药性甚好209艾灸，“无一症不可治”211下焦湿寒，用艾蒿泡澡21311. 苦蒿煮水洗澡，专祛湿热之毒215第六章 让孩子吃得香、身体好、更聪明1. 宝宝长湿疹，用金银花藤煮水泡澡2202. 孩子感冒咳嗽、积食，就吃“火烧红橘”2273. 孩子胃口差、爱生病，吃炒连贴拌饭2314. 孩子挑食，给他喝姜枣饴糖水2325. 让孩子健康地吃甜食—消食防病的橘皮糖2346. 调理小孩子遗尿的食方—豇豆干炖黄牛肉2387. 给孩子补脑的食方—麦芽糖蒸核桃240第七章 让孩子中考、高考顺利的食方1. 备考期间食方（大考前一年开始）243增强记忆力的家传补脑菜—“赛蟹黄”243孩子备考太疲劳，喝蜂蜜醋水减压244备考复习到深夜，夜宵吃什么2462. 孩子中考、高考当周前别进补，饮食要清淡2473. 减轻中、高考期间压力大的饮方—莲子甘草茶2494. 孩子考试当周的食方250早餐吃什么251午餐吃什么253晚餐吃什么2545. 女生考试痛经吃什么—核桃红糖茶2556. 考场提神小妙方257在嘴里含一小片人参257吃香蕉，给大脑充电258 《回家吃饭的智慧》中册·把蔬菜、瓜果、蛋类的*大营养吃出来**章 不要忘记身边那些对我们有恩的野菜只要你带上了*好的心情，吃什么不补呢002神奇鱼腥草，天然抗生素004鱼腥草，各种炎症都能消005鱼腥草煮水喝，能治上呼吸道感染，退烧、止咳009调理感冒后遗症，喝鱼腥草水有奇效011鱼腥草如何吃效果才好013“寻药踏青采嫩芽”—天赐荠菜019吃荠菜，可以防春天的流行病020生完孩子后喝荠菜水，可以防月子病021吃荠菜，可以止血、降压、通小便023为什么要在三月三采摘荠菜024媲美“深海鱼油”的长寿菜：马齿苋027五行俱全的长寿菜027马齿苋可明目、降血脂、使白发转青028有皮肤病，用马齿苋内服外敷029马齿苋是肠道的清洁剂，调治热症肠道病的首选药029劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕033繁缕是“刮油的”，降脂减肥的作用很强034调理慢性咽炎的食方：繁缕糖水035怎样辨认繁缕037第二章 别扔掉蔬菜身上的“灵丹妙药”吃香菜，请把根留住040防感冒引起的心肺系统后遗症的食方：“活捉芫荽”040香菜连根当主菜吃，更能起到强壮心肺的效果042吃香菜的讲究042芹菜*精华的部位是芹菜根、芹菜老杆045芹菜有三种：西芹、药芹和香芹045芹菜降血压，低血压的人也能吃046芹菜是肾脏的“清道夫”046吃芹菜叶，可以保肝047吃芹菜根，可以护肾049吃香椿等于补“阳光”052如果你懂香椿，它的香味真是非常可心052香椿叶也是药054香椿茶—春夏季的香椿叶，消炎作用强054糖尿病人的香椿茶方—秋天的香椿叶，降血糖作用强055用香椿树根的皮熬水洗澡，可治疥疮、癣等皮肤病056香椿子泡茶喝，调理咽炎效果好056如何一年四季都能吃上美味的香椿—油泡香椿058吃香椿的禁忌059一样丝瓜九味药，从头到脚保平安061爱上火的人，与鲜丝瓜很合拍062青春痘、皮肤过敏，可用丝瓜皮和丝瓜叶来治062因热而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用丝瓜花、蒂、子来治065专治痛风的食方：丝瓜络茶066空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿两不误069“四恨茄蒂太小”—吃炒茄蒂，可以祛湿解毒073吃南瓜，南瓜子丢不得077吃南瓜子，补充天然荷尔蒙078需大量说话的人可喝冰糖南瓜子茶来补肾气078冬瓜的瓤、皮、籽，没有一样不是宝080冬瓜子煮水喝，能帮助身体排废水、排脓080冬瓜瓤煮水洗脸，美白效果好081冬瓜皮加荷叶一起泡茶喝，减肥降脂082夏日炎炎，吃一些晾凉的生冬瓜片吧082第三章 有哪些蔬菜药我们日用而不知红薯吃好，胜过红枣085常吃红薯藤，可降血糖085红薯带皮吃不烧心，还能助消化086白心红薯养皮肤，红心红薯养气色087小孩吃红薯健脾胃088给孩子吃红薯，比吃红枣更滋补089苦瓜越老越养心094苦瓜虽寒不凉胃094吃酱烧苦瓜，余味不尽095“雪满山中高士卧”—冰雪苦瓜096天工造物苦瓜子，养心补肾效果好097藠家姐妹花—开胃的藠头、延年的苦藠098藠头和苦藠的区别，入药必须用苦藠099“咬得菜根，百事可做”：吃藠头别扔根须100肠胃弱的人，每天坚持吃几颗苦藠泡菜101调理胃气痛的止痛方：苦藠煎鸡蛋101调理胃溃疡。利于顺产食方：苦藠炖猪肚102新鲜的苦藠叶也可以吃，有理气的功效103苦藠是菜中灵芝，常吃可延缓衰老103“飞油水”—绿色蔬菜的健康吃法106第四章 吃水果也需要智慧吃橘子的智慧109吃橘子不上火的秘诀：吃橘络110久病必入络，橘络帮你通111橘子之美，大半在皮113吃鲜橘皮醪糟水，专治风寒感冒114家有鲜橘皮，温胃、止咳、散寒117肉丝炒橘皮，好吃又好看118陈皮，“药中贤妻”“统治百病”120陈皮做调料，味美又养人122陈皮煮粥，滋补效果相当于陈皮人参汤124陈皮牛肉，特别适合糖尿病等瘦弱乏力的人125陈皮用于食疗，有两点要注意127自己做陈皮，福佑全家人—陈皮的家庭自制法127吃红枣的智慧132吃红枣一定要带皮132吃红枣还是要看体质的133吃红枣时的*好搭档—生姜、陈皮134吃红枣容易生痰上火的人，可以选择吃小枣135吃桂圆的智慧—一样桂圆三味药137桂圆泡茶，*好带壳一起泡137睡觉“轻”、贫血、气色差，喝桂圆肉红枣茶139桂圆核粉，止血止痛效果好140煮干桂圆茶，煮30分钟以上效果*好141吃香蕉的智慧144香蕉皮煮水喝降压，有皮肤病用香蕉皮擦144吃烧烤时别忘了吃根香蕉145减少香蕉寒性的吃法：三分钟自制烤香蕉146吃猕猴桃的智慧148半个猕猴桃，一天营养全够了148猕猴桃是*适合在节日宴席吃的水果：助消化，解酒毒150常口渴的糖尿病人吃猕猴桃*合适151妈妈的经验：怎样挑选好的猕猴桃152吃菠萝的智慧154菠萝皮：吸异味，做调料154炖羊肉时，放菠萝皮能除膻味154吃了不洁肉食拉肚子，菠萝叶煮水喝可解毒155空腹时、过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人，都不要吃菠萝156菠萝如何吃更好157吃桃子、李子的智慧158吃桃李要看体质158李仁活血，桃仁破血、打成粉护肤*佳159桃、李的果仁可治便秘、咳喘和妇科病160桃核“辟邪”，怡情怡身161吃甜杏仁、苦杏仁的智慧162调理慢性气管炎的食方：甜杏仁茶163给孩子补脑的食方：杏仁核桃乳16310. 吃西瓜的智慧165夏天消暑首选：西瓜165生西瓜变甜小妙招166吃西瓜千万别扔了皮和子166心火重，用西瓜翠衣泡水喝167连糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮绿豆汤，西瓜皮烧肉168夏季美味补方—西瓜盅170调理慢性气管炎的食方：西瓜子煮水喝171吃甘草煮西瓜子，防咳喘又润肠173第五章 把蛋吃出*高营养吃鸡蛋的智慧176煮鸡蛋用什么水对人的身体*好176“米粥煮鸡蛋，只有家里的老人才能吃”177吃鸡蛋，过熟伤身，过生伤命179鸡蛋只用煮三分钟180怎样蒸鸡蛋羹*营养181高胆固醇食物，比如蛋黄，跟高血脂病没有直接关系182蛋清和蛋黄一起吃，才能阴阳平衡，得到全价营养185鸡蛋壳有强壮人的体质等很多妙用187蛋壳粉的做法189吃咸鸭蛋的智慧190 “赛蟹黄”191如何做比市场上好吃又有营养的咸鸭蛋191吃松花蛋的智慧193要吃松花蛋，就吃无铅的193如何自制无铅松花蛋194吃松花蛋，要配上姜醋汁195 《回家吃饭的智慧》下册·如何善用调味品、食用油和泡菜**章 内脏好，身体才真的好动物内脏*补人，不要拒绝胆固醇002“鸡内金”，特别金贵的保健品004鸡内金，调治积食有特效005鸡内金，化胆结石，调理胆囊炎005常吃鸡内金，保肝养胃007全家老小一年四季的保健食方：鸡内金蒸鸡蛋009脾胃不好，血糖高，多吃猪脾、牛脾012吃什么都不长肉，多喝连贴橘枣粥013养肝，怎么离得了血豆腐016长期失眠，跌打损伤后的人要多吃羊血018多吃猪血豆腐，特别养胃、补血，气色好018血脂高、血糖高的人要多吃牛血019孩子多吃鸭血防缺铁性贫血，老人多吃防血压高、中风019第二章 调味品，不仅仅能调味1. 宁可居无竹，不可食无姜023早吃姜，补药汤023“午吃姜，痨病戕”—中午过后尽量少吃姜024“晚吃姜，见阎王”—晚上喝酒吃姜等于服慢性毒药025吃姜，要去皮吗026夏天吃姜*好0262. 葱涕、葱白、葱叶全是宝033葱涕，能保护鼻黏膜033鼻子堵，流清鼻涕，头痛，葱白连须煮水喝034凉拌葱须，开胃又防病037吃葱叶，降压降脂038吃葱不留口气的小窍门039自制葱油，滋补养颜0403. 每晚三瓣蒜，清肺清肠，抗癌抗衰老043吃烤蒜，可预防细菌感染044香辣蒜苗根，预防感冒有一手045大蒜可以给鼻子消毒047用大蒜自制天然驱蚊水，效果很好047酱油泡蒜味道香048吃蒜有三忌：忌早、忌快、忌多0494. “有椒其馨，胡考之宁”—神奇花椒，专治富贵病051进补过头湿气重，花椒入菜可化解052花椒煮水泡脚，祛湿气、通经络053花椒少吃通气，多吃闭气，7粒是上限053“保生酒劝椒香腻”055花椒籽可是宝贝055花椒芽，花椒叶，比椿芽还好吃057保肝，吃自制的藤椒油059怎么挑选好花椒060菜籽油，炒菜用油的首选062吃菜籽油，可保肝瘦身063菜籽油还可消炎、养眼、调理皮肤病064炒菜时如何消除菜籽油的“青气味”066芥花油就是菜籽油067茴香—厨房里的补肾高手和胃病克星069茴香菜，开胃，养胃，补肾069吃杏仁生拌茴香，可治肠胃型感冒071茴香籽，厨房里的补肾调味品072茴香籽—调理胃病的特效药073鲜美之道：如何用蘑菇和黄豆自制纯天然味精076过量吃味精会伤阴076如何自制保健“味精”077第三章 吃糖的智慧1. 白糖、红糖、冰糖，用法不一样0812. 白糖可解毒、润肺、清热，主要作用是调味0833. 吃红糖，补血、活血化瘀085红糖营养丰富，含糖量低086红糖做菜可暖胃086怎样选原汁原味的红糖088冰糖可润肺、清火089脾虚、胃不好的人适合吃麦芽糖0906. 自制补脾又补肾的糯米麦芽糖091第四章 会吃蜂蜜、蜂王浆、花粉的人不会老1. 蜂蜜结合了动植物的精华0942. 蜂蜜外用杀菌，内服消炎095皮肤有伤口，抹上蜂蜜好得快，不留疤095小孩子长湿疹，敷上蜂蜜藕粉就能止痒096鼻子干燥，抹蜂蜜萝卜汁097可以吃的护肤品—自制蜂蜜唇膏、蜂蜜面膜098有慢性胃溃疡，喝蜂蜜陈皮茶好好养1003. 蜂蜜的正确饮用方法：空腹喝1024. 不同的季节，要选不同的蜂蜜103春天蜂蜜是补品，首选保肝油菜蜜103夏天为什么要喝枣花蜜、槐花蜜106秋冬为什么要喝荆条蜜、椴树蜜1075. 为什么很多中成药丸都用蜂蜜来调制1086. 在家学会古法炼蜜1117. 选购优质蜂蜜的诀窍113怎样分辨真假蜂蜜113怎样分辨原生态蜂蜜与过度加工的蜂蜜114怎么鉴别蜂蜜是不是掺过杂质呢？115怎样分辨不同品种的蜂蜜117蜂王浆、蜂胶等蜂产品适合哪些人吃119蜂王浆适合什么人食用119吃蜂王浆时要谨慎121原生的蜂胶，你*好不要直接用123蜂蜡跟蜂蜜有互补作用125蜂蜡蒸鸡蛋，可预防治胃痛、气管炎、肠炎、皮肤过敏……125蜂蜡去热，止痛，特别能减轻风火牙痛126蜜丸外的蜡衣、“秉烛夜行”中的蜡烛，都是风蜡做的12610. 蜂毒，可调治关节炎、荨麻疹和哮喘12811. 吃对花粉，保肝、抗衰老130“春深无客到，一路落松花。”：松花粉，美容、延年、强身132如何自制美味松花糕133第五章 泡菜、腌菜之美1. 泡菜，有新鲜蔬菜所不具备的功效136怎样吃泡菜*健康138掌握好泡菜的“火候”，就不用担心亚硝酸盐问题139吃肉配泡菜，可防富贵病141如何在家制作风味绝佳的泡菜141怎样选择泡菜的容器143做泡菜，起好泡菜盐水*关键145泡菜水如何调味*可口145泡菜水要好好养146西红柿、黄瓜不适合做泡菜148必须单独泡的菜：辣椒、大蒜、蒜薹、苦藠、藠头149吃跳水泡菜，补充维生素和纤维素的*佳选择150质地脆嫩的菜*适合做跳水泡菜150糖醋泡菜1522. 药食同源的泡菜二宝—洋姜和螺丝菜1543. 酸盐菜，开胃和胃，散寒祛湿157家里如何做酸盐菜158我家传统的“病号饭”—酸盐菜泡饭159下饭又补肾，要数酸豇豆160酸豇豆的做法160怎样吃酸豇豆不咸161一家之政观于齑—主妇会做腌菜是持家本领163腌菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味163*健康的腌菜方法—倒坛165我家腌菜的传统做法166我家榨菜的简易做法167我家大头菜的简易做法168第六章 只有投资健康，才有终生回报1. 只有投资健康，才有终生回报1712. 在吃下每一种食物之前，请想一想10年后1733. 防止“毒从口入”，比中了毒才去补救更好1754. 没有什么补品是适合所有人的1775. 在身体需要的时候吃饭，是春雨贵如油1796. 分清人体体质，一补一个准182营养人体的物质为阴，促进人体功能的能量为阳183了解了五脏六腑的阴阳，就找到了食补的捷径184为什么进补首选脾和肾1857. 男怕伤肝，女怕伤肾188现代人有几个不肾虚189不堪重负的肝是现代流行病的根源190肝不宜补，肾不宜泻191
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书名:回家吃饭的智慧:上:四代中医传下来的养生救急食方
作者:陈允斌著
页数:736
定价:¥118.0
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787557805159
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