四季家之味

本书特色

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这是一本能给你满满幸福感的书。于做饭这件小事上体悟活着的意义。记录了一年三百六十五天里韩良忆女士*珍惜的傍晚时光，这个时间她专心做菜，于当下没有烦恼和杂念，一心一意地料理手边的食材，为家人提供顺应节气的美味佳肴。传奇远而粥饭近，一蔬一饭皆是心意，幸福来得简单却也不易。一本书让你静下心来为爱的人操刀下厨，珍藏的私家食谱简单易操作，即便是厨房小白也能烹饪出美味。从今天起做个让自己幸福的人，于四季流转中品味家的味道。

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内容简介

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台湾著名作家韩良忆的四季饮食札记
美食作家殳俏、欧阳应霁有味推荐
23篇四季饮食美文 44道中西私家菜谱 24节气精致生活指引
独家珍藏食谱，简单美味，厨房小白也能给家人带来味蕾享受
传奇远而粥饭近，一蔬一饭皆是心意，记得回家吃饭

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作者简介

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韩良忆
　　作家、生活美食家，曾旅居荷兰，现定居台北，云游四海。喜欢简单的生活，认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。著有《吃东西》《在欧洲，逛市集》《韩良忆音乐厨房》《我在法国西南，有间小屋》《我的托斯卡尼度假屋》《在郁金香之国小住》《地址：威尼斯》《四季家之味》等。

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目录

楔子我爱厨房 忙碌煮妇救星 不油炸的狮子头 鲑鱼肉燥 照烧风味鲑鱼盖饭基本款西红柿酱汁 意大利西红柿肉酱 西红柿辣味鸡肉面从意大利到墨西哥的辣豆肉酱Part. 1春肴蒸了一条鱼 破布子蒸鱼春天就该吃韭菜 韭菜鸿喜菇炒肉丝苍蝇头美味及时尝 柠檬牛油煎鱼橄榄油封鲔鱼春天的颜色 速简版普罗旺斯炖菜鲑鱼栉瓜面春光无限好 白芦笋拼火腿和煮蛋二月 一口咬下春天 三月 春初食早韭 四月 卷起春天，包起回忆 Part. 2夏飧夏至一碗面 寒凉面（韩式冷面）家常酸辣凉面姜姿为何张扬 子姜肉丝台风来了 焖炒黄豆芽夏日，如何煮饭而不流汗 欧式蛤蜊香肠烤鱼逐臭之夫在我家 香干糯米椒五月 食瓜过夏 六月 好不好吃，身体知道 七月 三伏酷暑养生粥 Part. 3秋馔秋栗飘香 砂锅栗子饭秋天滑下肚 银耳枸杞桂圆汤台湾厨房里的意大利青酱 热内亚青酱青酱拌面青酱奶油鸡肉秋天的傍晚 蜂蜜柠檬烤鸡腿希腊式黄瓜优酪色拉马铃薯色拉周末熬汤乐 日式昆布柴鱼清汤（出汁）鸡骨高汤猪骨高汤蔬菜高汤八月 清心过处暑 九月 白露秋桂香 十月 霜降食柿 Part. 4冬膳一个人的疗愈锅 疗愈的锅烧面怀乡的滋味 抱子甘蓝栗子马铃薯烩猪肉天冷，喝碗汤 姜汁咖哩胡萝卜番薯苹果汤冬暖夏凉的花椰菜汤蒜味马铃薯浓汤一起来做一顿双人晚餐 约柏的烤蓝纹奶酪甜菜头马铃薯女主人的红酒牛肉男主人的焖烤苹果甘蓝冬日*灿烂的颜色 油渍半干小西红柿闲来做炖饭 蕈菇意大利炖饭暗黑炖饭十一月 吃萝卜的好日子 十二月 圆满过冬至 一月 寒冬里的米糕糜 后记

封面

书名:四季家之味

作者:韩良忆

页数:239页

定价:¥39.8

出版社:北京联合出版社

出版日期:2017-04-01

ISBN:9787559600301

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